카페검색 본문
카페글 본문
-
◈ 소고기의 부위별 특성과 요리용도 2004.08.19해당카페글 미리보기
◈ 소고기의 부위별 특성과 요리용도 1. 앞다리 ㅇ상완골, 전완골을 중심으로 꾸리살, 부채살(대접살), 갈비덧살, 앞다리살로 이루어진 부위로 운동할 때 자주 사용되는 근육부분이 모여있기 때문에 근육이 질기고 육색이 약간 짙으며 거의가 살코기로...
-
꽃박람회, 꽃구경하고 가볼 만한 맛집 & 카페 2024.04.30해당카페글 미리보기
모둠으로 안창살, 갈빗살, 새우살, 살치살, 등심 등 한우의 다양한 부위를 한 번에 맛볼 수 있는 곳이다. 한우 본연의 육즙이...비롯해 얼큰 한우국밥과 불향 가득 한돈직화수육이 있다. 소고기 미역국을 비롯해 기본 찬으로 나오는 상차림이 정갈하고...
-
소고기 완전정복 [스압주의, 브금주의] 2018.09.26해당카페글 미리보기
2) 안창살 ( ThinSkirt) - (상) -구이용 3) 갈비- (상) -찜갈비, 불갈비, 양념갈비 7-8.양지 (7. Plate/Brisket & 8. Frank)- 국거리, 스튜, 분쇄육, 콘비프.차돌 1) 차돌배기- (상) - 구이용, 육회 2) 긴머리양지, 양지면 – (중) -국거리, 편육, 장조림...
-
갈비탕 맛집 BEST 8 2024.03.12해당카페글 미리보기
32,000원, 안창살 88,000원, 갈비정식 43,000원 뜯는맛이 있는 갈비탕, 서초 ‘서초면옥’ 뜨끈한 갈비탕으로 늘 손님이 많은 곳. 아주 진하고 기본에 충실한 국물과 긴대가 인상적인 왕갈비를 들고 뜯는 맛이 좋아요. 얇고 쫄깃한 함흥식 냉면이나 갈비찜...
-
돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 / 쇠고기, 닭고기, 오리고기, 토끼고기, 양고기 부위별 영어 표현 2024.02.29해당카페글 미리보기
다양한 요리에도 활용할 수 있습니다. 색상이 밝고 지방이 고루 섞인 부위로 근섬유다발 사이로 지방이 두껍게 잘 침착되어 있습니다. 이로 인해 담백한 맛과 쫄깃한 식감이 아주 좋습니다. 이 부위는 돼지의 목덜미살 부분에 위치하며 보통 앞다리 부위...
-
무안여행 무안갯벌 세발낙지 양파한우고기 명산장어 돼지짚불구이 도리포 2024.01.28해당카페글 미리보기
저민 쇠고기는 색이 짙으면서도 밝고 투명한 붉은빛이다. 루비 빛깔 고기를 날 것 그대로, 소금기름만 찍어 입에 넣었다. 인절미처럼 쫄깃하다. 단맛이 희미하게 섞인 감칠맛이 배 나온다. 느끼하지 않고 담백하다. 그러다 녹듯 스르륵 사라진다. 무안이...
-
쇠고기 부위별 영어 표현 / 돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 2024.01.24해당카페글 미리보기
rCWk (쇠고기 부위별 영어 이름과 용도 표현) https://youtu.be/mh7TqLmuJsw?si=anF2n38_AFARelrc (돼지고기 부위별 영어 이름과 용도 표현) I. 정육 부위 (1) 전사분체 유래 대분할육 : 윗등심(chuck), 윗양지(brisket), 아래양지(plate), 등심(rib) (2...
-
경상북도 칠곡군 맛집 추천 리스트 2023.10.18해당카페글 미리보기
팔공산 소고기구이 경상북도 칠곡군에 위치한 맛집으로 소개되는 우인정 팔공산에 대해 소개해드리겠습니다. 우인정은 최고급 한우 중에서도 상위 1%인 1++no.8, no.9만을 사용하며 중량 및 등급을 절대로 속이지 않습니다. 한 입 넣으시는 순간 그 풍미를...
-
태어나서~~ 2023.10.07해당카페글 미리보기
게시판은 요리와 음식에 관련된 글을 등록하는 게시판으로서 연속으로 2개 이상의 게시물을 등록할 수 없으며 1일 2개까지만...설명글 내용은 삭제하지 마시고 등록해주세요) 첨으로 소고기로 배채우긴 첨이네요~ 아산대회는 광탈하고 소고기 먹방왔어요...
-
여벙 연습 !! 닭꼬치직화구이 와 안창살구이 해물탕 ^^ 2022.01.23해당카페글 미리보기
좋은거 사용해서 12년전부터 캠핑이나 여벙때 사용합니다 요리는 잘하지만여벙가면 소스까지 포장되어 있는 해물탕 주로 사용...해물탕 보다 푸짐하네요 전복문어 해산물이요 소고기 안창살은 이마트 보다쿠팡이 나은듯 하네요 고기가 좀 질겨요 다음엔...