카페검색 본문
카페글 본문
-
종가댁짚불양곱창이 공개하는 소곱창 맛을 결정하는 요인 및 숙성, 연육하는 방법 2012.05.09해당카페글 미리보기
곱창 맛을 결정하는 요인 곱창 맛은 소의 종류, 소의 연령, 조리방법, 숙성유무, 연육방법 등에 따라 결정됩니다. 1. 소의 종류 도축한 소의 표면을 보면 위생검사 도장 색으로 종류를 알 수 있습니다. 국내산 한우는 적색, 젖소(송아지를 낳은 경험이...
-
종로5가 4번출구 백수약국 골목/설할머니곱창/소곱창분류/특미삼창 2011.04.07해당카페글 미리보기
쉽도록 되도록 형식에 맞게 작성 바랍니다. 제목형식 종로5가 4번출구 백수약국 골목 효제동 /설할머니곱창/소곱창분류/특미삼창 ↑ 육류> - 소/돼지/닭/오리/꿩/염소/타조 등 조리를 거의 안하고 익혀먹는 종류 평가방법 ( ↓ 모르시는 란은 비워두시면...
-
금천광장 겸손 소곱창전골 2007.07.25해당카페글 미리보기
곱창의 곱이빠져나갈까봐 가위로 살살자르고 ㅋㅋ 야채와 곱창의 조화가..음...또생각난다... 상호명: 겸손 주메뉴: 찌개종류 소곱창전골말고도 알탕도 예술이다..^^ 위치: 금천광장 가르덴비어 건물 찾기쉬움 광장에오시면 바로보여용~ 특기사항:없다...
-
[주례 좋은삼선병원 뒤] 고소함과 담백함이 묻어 나오는 한우소곱창 전골의 착한 식당 ~ 우성숯불갈비 2013.01.04해당카페글 미리보기
식당이라 종류가 다양하지는 않지만 깔끔하다, 생목살 ~ 7,000원, 150g 기준, 3인분 숯불양념갈비 ~ 7,500원, 200g 기준, 3인분...일품이다, 오리양념구이 ~ 12,000원/한 판, 한 판에 반을 추가하여 18,000원 한 켠에서는 오리불고기에 밥을 볶아 먹고, 소...
-
소문 듣고 다녀왔습니다, 영양군 1박2일 나들이 실전압축 후기.blog (스압주의) 2024.05.19해당카페글 미리보기
편의점 곱창집 호프집 있을 건 다있으니 굶을 걱정은 안해도 됨 이외 읍내 돌아다니니 막걸리 양조장과 카페를 겸하는 가게가 있더라고요 옳다꾸나 사먹었는데 미숫가루 같이 걸쭉한 식감에 자연스러운 단맛과 뒤에 찾아오는 과일향이 좋았습니다 그 외...
-
무한리필 소대창,막창,곱창/소삼겹 및 여러가지 종류의 꼬기 같이 먹어요 2015.11.07해당카페글 미리보기
이벤트방에 공지 올렸습니다. 소곱창과 여러가지 종류의 고기 무한 폭풍흡입 하실분 환영합니다. 무한리필이지만 맛도 끝내줍니다 ㅎㅎ
-
소곱창 요리 전수해드립니다. 2007.11.29해당카페글 미리보기
전수 받고자하시는 분을 대상으로 소 곱창 요리법을 전수하고 계십니다. 전수 내용은 1.원자재 판별 방법 2.원자재 손질및 관리...전골 7.소염통 요리 8.부추김치,무채김치,파김치등 밑반찬 종류 이며 전수 기간은 직접 대면 전수 3일을 기본으로 하여...
-
Re:혹시 소곱창+소막창에대해 잘아시는분 문의좀....(참고자료) 2006.02.04해당카페글 미리보기
있다. 소는 머리부터 꼬리까지 버릴 것 하나 없는 동물이다. 특히 내장의 맛과 영양은 익히 알려져 있어 굳이 설명하지 않아도 마니아들이 줄을 설 정도다. 하지만 기존 곱창집의 ‘지저분한’ 이미지 덕택에 입구 앞에서 망설이게 되었던 것이 사실. 최근...
-
행복밥상~ 곱창 만들기 (소곱창해물돌구이) 2008.09.19해당카페글 미리보기
넣고 주물러 씻어야 누린내를 없애고 맛있게 먹을 수 있다 부드럽게 드시려면 껍질을 벗기는 것도 좋답니다. 연육소를 활용 고기는 동물의 종류에 따라 육질이 다르며 같은 동물이라도 부위에 따라 맛과 조직에 차이가 많다. 많이 먹는 쇠고기는 조직이...
-
3일- 갑오징어, 활방어, 160미 , 바라 참조기, 띠먹갈치, 자연산 생굴, 보리굴비, 활꽃게, 활중소낙지, 곱창김,명란 판매- 목포먹갈치생선카페 2020.12.03해당카페글 미리보기
다른종류의 회와는 좀 다르게 병어처럼 냉동보관해서 드심 맛있습니다. 보통은 간장,와사비장을 곁들어 먹고,, 김에 싸먹으면, 맛있습니다. 양념장은 국그릇에...( 간장1/3 (국그릇)+ 와사비+ 깨+고추+깍두기처럼 썰은 양파+ 식초 한수저 정도 넣고,, 이장...