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뚝딱 완성한다! 해물류 손질법 & 보관법 2011.12.01해당카페글 미리보기
2월 소라, 홍합, 낙지, 청각, 다시마, 파래, 전복, 굴, 꼬막, 홍어 3월 주꾸미, 대합, 참조기, 문어, 물미역, 톳, 바지락, 모시조개, 피조개, 도미, 꼬막, 임연수어 4월 피조개, 고등어, 갈치, 뱅어포, 병어, 키조개, 김, 주꾸미 5월 서대, 꽁치, 삼치...
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해물류 손질법 보관법 (퍼온글) 2009.06.20해당카페글 미리보기
법 & 보관법 초보도 고수도 꼭 필요한 주방 핸드북 두꺼운 껍질, 미끈거리는 비늘 등 해산물은 어디서부터 손을 대야 할지 막막하다. 요즘 웬만한 해산물은 살 때 손질해주긴 하지만 좀더 싱싱한 해물을 즐기려면 집에서 직접 손질하는 편이 낫다. 손품...
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소라는 어떻게 보관해야 될까요? 2022.03.26해당카페글 미리보기
많이 보내줘서 일단 삶았어요. 대게는 실컷 먹었는데 많이 남아서 삶아서 냉동 보관했는데 소라도 냉동 보관하면 될까요?? 껍질째 보관해도 되는지 알맹이만 빼서 보관해야 되는지..초장 찍어 먹는거 말고 요리법도 아시면 좀 부탁드립니다~ 음식방 게시물...
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녹차향 가득히1 -녹차 고르는 법 & 보관법 2007.08.28해당카페글 미리보기
모양이 ‘소라’같다 하여 이름지어진 차. 밀감꽃과 유사한 향과 뛰어난 감칠맛이 특징. 2cm도 안 되는 아주 어린 싹을 따서 전통적인 덖음 차 제조방법으로 만든다. 팔팔 끓는 물을 숙우에 따라 1~2분 지난 후 다관에 부었다 찻잔에 옮겨 마신다. [용정차...
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감태, 감태지(감태김치), 매생이, 물김(생김) 판매 구입 요리와 보관법 2010.02.26해당카페글 미리보기
전복 소라 등의 먹이가 된다. 알긴산(酸)이나 요오드 칼륨 제조의 주요 원료가 되기도 한다. ■ 감태, 매생이, 생김 보관법 입니다 !!! ★ 감태. 매생이, 물김은 채취하여 바닷물로 씻어 발송합니다 수령후 먹기 좋은 적당량으로 나누어서 비닐 봉지가...
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식재료 보관법 2009.02.08해당카페글 미리보기
보관법 마늘은 겨울철에 잘못 보관하면 썩기 쉬우므로 완전히 건조시켜서 마늘 뿌리를 반쯤 제거한 뒤 비닐봉지에 넣어 밀봉한 다음 얼지 않게 보관한다. 생강을 보관할 때 생강을 보관할 때 흙속에 파묻으면 흙속의 미생물에 의해 부식될 염려가 있다...
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만 2세 감자영양효능,감자싹 독 제거방법,감자보관법,종속과목강문계 2017.07.10해당카페글 미리보기
활용법에 대해 알아본다. 가뭄이나 장마에도 잘 자라 예부터 구황식품으로 쓰여 온 감자. 쌀처럼 탄수화물이 주성분인 만큼 사실 주식으로도 손색이 없을 정도로 먹고 나면 속이 든든하고 소화도 잘 된다. 입맛이 없어 아침을 거르는 직장인이라면 찐 감자...
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녹차 고르는 법 & 보관법 2003.06.09해당카페글 미리보기
고르는 법 찻잎이 가늘면서 잘 말아져 있는 것, 약간 검은 녹색을 띠며 잡았을 때 단단하면서 무거운 느낌을 주는 녹차가 좋은 제품. 차는 어린 잎일수록 수분이 많아 검은 녹색을 띤다. 그런데 잎이 크면서 검은 녹색을 띠는 것은 비나 물에 젖은 찻잎...
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냉동해산물 보관&손질법, 레몬으로 할 수 있는 것, 귤 오래보관하기 2007.09.16해당카페글 미리보기
** 냉동해산물 보관&손질법.. 1. 소라 소라는 찬물에 넣고 해동시킨 뒤 끓는 물에 넣어 데친다. 살짝 데친 후 재빨리 얼음물에 담가둔다. 2. 오징어 냉동포장된 것을 그대로 미지근한 물에 담가 해동시킨다. 내장을 빼낸 뒤 껍질을 벗기고 먹기 좋은 크기...
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<최상품> 손질 장어구이용 /성게알 /돌멍게 /홍합 /문어 /전복 /바지락 /뿔소라 /피데기오징어 택배 2024.07.02해당카페글 미리보기
뒤 소라입구 껍데기를 제거후 살을돌려서 꺼냅니다 2.내장과 이빨부분을 제거한뒤 먹을만큼 썰어서 드세요 ■ 7.자연산 뿔소라 ■ 1kg: 14,500원 ※뿔소라1kg:6-10미내외 ※원산지:국내산 8. 비단가리비 산지직송으로 더욱 싱싱한 비단가리비 드셔보세요...