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돼지 기름은 몸에 좋고, 소 기름은 나쁘다? 사실은… 2023.04.05해당카페글 미리보기
5.9g, 삼겹살 14.4g이며 소고기 100g당 포화지방산 함량은 사태 2.1g, 안심 4.9g, 갈비 9.3g이다. 삼겹살의 포화지방산 함량은...식품영양학과 홍경희 교수는 “돼지고기와 소고기 마다 부위별 포화지방산/불포화지방산 비율이 매우 다르다”며 “돼지냐...
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도장색으로 소괴기 부위를 알수있다.ㅎㅎ 2009.02.06해당카페글 미리보기
부위로 소 한 마리에서 생산되는 고기량에서 단지 2%정도인데다가 육질이 좋아 최고급부위로 취급되며 값도 비싸다. 주로 안심의 가운데 부분은 스테이크로 사용하고 양 끝 부분은 고기 자체의 맛을 살리는 구이용으로 적당하며 찜이나 전골 등에도 다양...
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‘소프라이즈!’…최대 50%, 한우 대규모 할인행사 열린다 2023.02.22해당카페글 미리보기
약 980곳에서 ‘소프라이즈 2023 대한민국 한우세일’ 행사를 개최한다고 15일 밝혔다. 한우 소비촉진 캐치프레이즈. 농식품부는...등심의 경우 평균 소비자 가격보다 약 30% 저렴한 100g당 6590원 정도에 살 수 있고, 불고기와 국거리류(설도·사태·우둔...
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소 부위별 고기 명칭 2020.01.02해당카페글 미리보기
아롱사태다. 근육을 싸고 있는 힘줄의 비중이 높아 다소 단단하지만 그 맛은 일품이다. 7. 콩 팥 전체에서 불과 800g 정도 밖에 안 나오는 부분이다. 지방이 거의 없고 철분 함유량이 전체에서 가장 많으며 비타민 B1과 B2도 많다. 8. 염 통 중량이 전체의...
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소, 돼지 부위별 특징 및 용도 2005.09.28해당카페글 미리보기
때문에 얇게 썰어 육회를 무치거나 구이를 한다. - 용도 : 산적, 장조림, 육회, 불고기 사태 소 앞다리 부분의 살. 소의 부위중 운동량이 많은데 속하는부위이기 때문에 힘줄이 있고, 아교질이 많아 오랫동안 익혀야 한다. 아롱사태라고 부르는부위는 얇게...
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소 돼지 부위별 명칭과 이용도 2016.02.13해당카페글 미리보기
질기지만 장시간 물에 넣어 끓이면 연해지며 양지와 달리 기름기가 없이 담백하면서도 깊은 맛이 나 미국인들도 좋아하는 부위입니다. 한국음식으로는 국,찌개 미국식으로는 스튜(Stew)를 만드는데 쓰입니다. "아롱사태" 다 아시죠? * 중치 hind shank...
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이런 사태가.............!!!!!!!!!!!!!!!!! ( 먹방 주의 ㅡ,ㅡ ;;; ) 2014.10.23해당카페글 미리보기
쉽게 말해 앞다리(전지)와 어깨쭉지정도.,, 뒷다리의 골반정도까지... 돼지 사태라 부르고 소는 아롱사태라고 부르더군요... 다리부위중 무릎밑을 돼지는 족발, 소는 우족 등으로 부르더군요 ( 틀린부분있음 지적해주세요~^^ ) 이부위들은 몸을 지탱하고...
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3/19(판매완료)와규 홍두깨.와규 소사태 판매합니다. 2018.03.17해당카페글 미리보기
뉴질랜드산 와규 홍두깨, 와규 사태 판매합니다! 장조림, 다짐육, 찜 등으로 만들어 드실 수 있으세요^^ 기름기가 적은 부위다보니 건강식이나 다이어트식단으로도 많이 찾으시죠^^ 1. 상품명 - 와규 홍두깨 원산지 - 뉴질랜드 한정 판매수량-30kg (자동...
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우리는 소 한마리를 120부위로 나누어 먹는민족이랜다 2008.08.05해당카페글 미리보기
사람들은 소 한 마리를 무려 120부위로 나누어 먹는 것을 보고 뒤로 넘어졌다고 합니다. 이봐유 전생에 업보를 때우느라 당신들에게 보시할 음식이 되지만 너무 병...병 그러지마슈~~! 광우병을 만든것은 그대 사람들 아닌가유. 자연속에서 자유롭게 크면...
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소부위별 활용... 2011.07.26해당카페글 미리보기
중 운동을 많이 하는 부위로 근육의 결이 거칠고 단단하다. 스테이크,산적,편육,불고기용 도가니살 설도부위중 근육의 결이 가늘고 부드럽다. *사태 다리가 붙은 부위로 질기지만 장시간 끓이면 육질이 연해지고 담백하다. 육회,탕,스튜,찜에 아롱사태...