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초간단 생존요리 소고기 수육! 2020.01.04해당카페글 미리보기
식사거리로 먹을 수 있도록 간단히 소고기 수육을 삶아보았습니다. (사진은 여행 다녀오고 나서야 올리는군요 ㅋㅋㅋ) 소고기 부위중에 독일어로 Bugblatt이라고 표현되는 부분인데 정확히 어느 부위인지는 모르지만 양지 쪽에 가깝지 않나 싶은 이 부위를...
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[ 거제동 현대아파트 근처 ] 귀한 아롱사태 수육을 맛보다 - 토속정 한우 참 소고기국밥 2011.09.22해당카페글 미리보기
연제구 거제3동 41-51 이니 참고하시기바랍니다. 한우 소고기 수육 중짜로 주문해봅니다. 한상~ 쫘악~ 들어옵니다. 식사주문시...마시고~ 갠적으로 참 조아합니다. 장조림 오홋~ 보통의 수육부위를 뒷사태또는 뭉치살을 이용하지만 이집은 아롱사태로만...
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고기 덕후들 취향 저격하는 8가지 소고기 특수 부위 2020.02.06해당카페글 미리보기
bmiran78, (우)instagram hami_yu_ 이 부위는 소의 뱃살을 가리키며, 소가 엎어지면 땅에 닿는 부위라고 업진살이라 불린다. 업진살은 소고기 중 육즙 맛이 가장 뛰어난 것으로 알려져 있다. 근육과 지방이 고루 분포해 구이용과 국거리, 수육 등 다양한...
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중국어 소고기/돼지고기 부위별 명칭 2018.04.14해당카페글 미리보기
샤랑(沙朗 - 안심 가운데 부분)” 등의 소고기 부위가 있답니다. 돼지고기 1. 肩肉 jian rou (목살) 근육이 모인 근육막 사이에...적은 편 / 튀김, 불고기, 장조림 4. 猪脯肉 zhu pu rou (앞다리살) / 불고기, 찌개, 수육(보쌈), 장조림 5. 五花肉 wu hua...
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소고기 부위별 특징 및 용도 2021.09.13해당카페글 미리보기
탕, 수육, 수프, 스튜, 국거리, 카레 등 29번, 치마양지 : 1번 허리뼈에서 뒷다리 관골 절단면까지의 복부 근육, 근섬유가 굵고 거칠며 고기 결 사이의 지방침착도가 높음, 양지 중에서는 마블링이 풍부한 편으로 육개장이나 장조림에 더 적합함 용도...
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소고기 장조림용이 있는데... 2023.05.30해당카페글 미리보기
질긴 부위라서 딱 장조림하면 되겠는데.. 애가 장조림 안먹겠다고 하네요. 저번에 살짝 썰어서 구워줘봤는데 맛은있는데 질겨요. 심같은것도 있고. 뭐해먹음 될까요? 수육이나 국밖엔 안되겠죠? 무슨부위인지 정확히 몰겠어서.
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소고기 돼지고기 부위별 명칭 2009.04.28해당카페글 미리보기
나라에서는 수육으로도 알맞은 부위입니다. ② 등심 (Loin): 국내에서는 지방이 적어 비선호부위에 속하지만 유럽, 미국, 일본에서는 선호도가 매우 높은 부위입니다. 돈까스, 카레, 잡채용으로 해드시면 좋습니다. ③ 안심 (Tenderloin): 지방이 적고...
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추천맛집 (평택)돼지고기,소고기 부위별 2008.12.18해당카페글 미리보기
이어지는 부위로 근육 사이에 지방이 고르게 분포돼 풍미가 좋고 부드럽다. 소금구이, 보쌈, 주물럭용. 4. 앞다리(앞다리살, 사태살, 항정살)-육색이 짙으면서 지방이 적다. 불고기, 찌개, 수육, 보쌈용. 5. 뒷다리(볼기살, 설깃살, 도가니살, 보섭살...
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한우소고기부위별특징 2010.11.25해당카페글 미리보기
도는, 쇠고기 단맛의 진미가 가장 의뜸인 부위 4 우둔 불고기 , 국거리 , 육포 . 산적 , 장조림 , 샤브샤브 지방이 거의 없어 불고기와 생고기로 인기높은 뒷다리에서 가장 연하고 담백한 부분 5 홍두께살 장조림, 육회, 육개장 기를 돋우어 주는 육회로...
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소고기 부위별 설명자료 2016.04.12해당카페글 미리보기
하는데 첫째요추골로부터 마지막 요추골까지 이르는 부위로 채끝 아랫부분을 차지하는 근육이다. 사태살 (Shin - Shank) 다리살...조리시 아주 연하고 쫀득쫀득한 맛을 느낄 수 있다. 수육이나 찜용 아롱사태 (Center Heel of) 뭉치사태 안쪽에 있는 단일...