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탐미식당 < 뉴질랜드 편 > 2023.06.11해당카페글 미리보기
감자, 쌀, 파스타를 먹습니다. 야채는 거의 삶은 것을 좋아하고 감자와 당근 콩을 많이 먹습니다. 아침, 점심은 간단 하나 저녁식사는 정식으로 먹습니다. 뉴질랜드 대표적인 음식은 육류와 어패류가 있습니다. 목축국인 뉴질랜드는 질 좋고 비싸지 않는...
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10월 2주 활동사진 2023.10.13해당카페글 미리보기
현미 귀리) 백미밥, 현미밥, 보리밥 짓기 🍚 쌀을 푸고 물을 담고 양손으로 바락바락 씻어요. “손등으로 물을 맞추면 돼요.” “집에서도 해본 적 있어요.” “음~ 밥 냄새” “맛있을 것 같아” “배고파요! 빨리 밥 먹어요” “얼만큼 먹고 싶어?” “난...
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세계의 술 2023.09.18해당카페글 미리보기
조·쌀 등의 곡물을 발효·증류시킨 후 도자기에 저장하여 숙성시킨 중국의 전통 증류주 - 소주 : 주정을 희석하고 향미를 첨가한 한국·일본의 증류주 - 진 : 주정에 주니퍼 베리·계피·코리앤더 등 향료 식물을 침출시켜 증류하거나 향료식물의 엑기스...
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10월 20일 물품정보 2023.10.20해당카페글 미리보기
보리쌀 1kg 4,500 A0625 귀리 1kg 9,500 A0702 오트밀 360g 8,500 A0226 서리태 500g 12,000 A0431 약콩(쥐눈이콩)(할인) 500g 8,000 A0234 팥(적두) 500g 11,000 A0228 기장 500g 10,500 A0235 수수 500g 9,000 A0533 녹두 500g 19,000 A0600 누룽지(현미...
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3년이상 숙성시킨 효소로 요리하는 건강한밥상 담양맛집 꽃여울 숯불갈비 담양떡갈비 담양 여행 죽녹원 관광 2016.11.13해당카페글 미리보기
효소 고춧가루를 넣어서 양문숙 대표가 개발한 특별한 소스이다. 숯불갈비정식과 함께 나오는 산채비빔밥은 메주콩, 귀리, 우리밀, 통보리쌀, 당콩, 아몬드 잣, 호두, 해바라기씨 등 견과류와 씨앗 등 21가지 재료로 갈아서 이틀간 숙성시켜 4시간동안...
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발효귀리대추고고추장외~ 2022.01.11해당카페글 미리보기
발효귀리대추고고추장...... 발효귀리. 대추고. 발효액. 쌀조청. 액젓. 천일염. 누룩소금 귀리를 발효해 메주가루대신 넣었구요...배합해서 젓갈이들어갔으나 젓갈냄새나지않아요. 숙성될수록더맛있어요. 직접 끓이는대추고는 이맘때만 기다리는분들때문에...
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유서깊은 역사와 한적함이 있는, 영천 여행지 14곳 2023.08.09해당카페글 미리보기
프렌치토스트! 다른 곳과 달리 24시간 숙성시켜 속까지 촉촉하고 부드러워. 마치 퐁신한 수플레 케이크를 먹는 느낌이라고. 카페...디저트를 맛볼 수 있어. 우유 대신에 식물성 완두 우유나 귀리 우유로 만든 라떼이기에 더부룩함 없이 커피를 즐길 수...
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"○○맥주에는 초콜릿, △△맥주에는 해산물이 제격이죠” [똑똑!스마슈머] 2023.03.26해당카페글 미리보기
밀, 귀리 등 3가지 곡물을 모두 숙성시켜 만들었다. 바나나, 바닐라향이 부드러움이 특징이고 맥아인 몰트향도 함께 느낄 수 있다. 베리 종류의 과일과 스파이시한 샐러드 또는 해산물과 잘 어울린다. “맥아·홉·물만 넣어야” 맥주 순수령도 이겨낸 밀...
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항암 환자를 위한 전통 담은 발효 만찬 2023.02.26해당카페글 미리보기
길쭉한 귀리처럼 생긴 카무트는 고대 이집트 때부터 내려온 밀의 한 종류입니다. 셀레늄을 비롯해 루테인과 아연, 식이섬유 등...있어요. 특히 삶아서 열무김치에 넣으면 김치가 숙성되었을 때 맛이 깔끔하고 탄산처럼 쨍하게 익도록 도와줍니다.” 기본...
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🍒황금 인생을 만드는 다섯가지 富🫒 2023.01.13해당카페글 미리보기
놓은 쌀에 물 3컵을 넣고 죽을 끓이다가 소금으로 간을 맞춘다. 죽이 다 끓으면 불을 끄기 직전에 부추를 넣어 조금 더 끓인다. - 칡차. 미리 따뜻하게 데워놓은 그릇에 칡가루 1작은술을 넣고 끓는 물을 조금 부어서 잘 갠 후 가루가 보이지 않게 잘 개어...