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소믈리에학과 휴가철 가볍게즐기는 스파클링와인 2013.08.01해당카페글 미리보기
많냐 싶으신분들도 계시겠지만 !! 잔과 온도, 따르는방법과 함께먹는 음식과의 조화등을 신경써주셔야해요 스파클링와인의 경우 다른와인들과는 달리 7~9℃정도의 온도를 유지하는것이 가장 적당 !! *온도를 맞추는방법 > 서늘한곳에 보관하다가 마시기...
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와인수업 13강 - 샴페인 (스파클링 와인) 2011.04.30해당카페글 미리보기
영어로 스파클링 와인(Sparkling Wine), 불어로 뱅 무세(Vin Mousseux), 스페인어로는 카바(Cava), 이태리어로는 스푸만데(Spumante), 독어로는 섹트(Sekt)로 각각 표기된다. 우리나라의 오스카 샴페인등 마구 사용하고 있는 상표는 주의할 필요가 있다...
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스파클링와인과 모듬새우튀김 2017.11.20해당카페글 미리보기
먹을 양념간장과 케이준토마토소스... 그리고 담백한 두부도 함께~ 지펠아삭 김치냉장고 하증에 보관되어있는 무스카토 다스띠~ 스파클링 와인!^^ 하층에는 와인 저장 기능이 있어 최적의 온도로 맛있는 와인을 즐길 수 있어요 김치냉장고가 와인보관...
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스파클링 와인 소비가 늘어나는 이유. 2007.05.03해당카페글 미리보기
와인 소비에 한몫한다. 생일이나 기념일 등 크고 작은 각종 행사에서 축배용 술로 스파클링 와인이 널리 쓰이고 있기 때문이다. 스파클링 와인은 섭씨 12~18도 정도에서 보관하고 구입후 1년 이내에 마시는 것이 가장 좋다. 마시기직전에 얼음에 채워...
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⊙레드.로제.하이트.스파클링.포트와인,,,,⊙ 2004.04.19해당카페글 미리보기
나머지는 스파클링 와인이라 부른다. 포트 와인은 브랜디를 첨가해 만든 와인으로 알코올 도수가 높으며 아주 달콤한 맛도 있다. 와인 하면 흔히 프랑스를 떠올리지만, 실제 매년 가장 많은 와인을 생산하는 나라는 이탈리아다. 3위는 스페인으로, 스페인...
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양조기술 - 화이트, 스파클링와인 2008.04.03해당카페글 미리보기
스파클링 포도알 분리하기 포도자루에서 포도알을 분리하는 작업. 과도하게 거친 탄닌과 불쾌한 식물성 냄새를 제거하기 위한...이 활성화된다. 이 과정을 통해 아로마와 과일향이 풍부한 와인이 만들어지는데 포도즙이 발효되는 것을 막기위해 냉장상태...
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<와인> 와인 보관법.... 2014.01.10해당카페글 미리보기
약 7~12도 정도의 냉각온도에서 보관하는 것이 좋으며 레드와인은 종류에 따라 8~20도 정도의 온도에 보관해주어야 합니다. 또한 스파클링 와인의 경우 12~18도 정도의 온도를 유지해주는 것이 좋다고 하네요. 와인은 개봉하는 순간부터 산화가 일어나기...
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마시다 남은 스파클링와인 다음날 마시면 맛없나요? 2022.03.13해당카페글 미리보기
갑자기 와인 마시고 싶어서 달콤에서 본 스파클링 와인 한병을 사왔어요 750ml라서 혼자 마시기엔 많아서 다 못마실거 같은데요 냉장보관 했다가 다음날 마시면 탄산 다 없어져서 맛없을까요? 술은 남겨본적이 없는데 와인은 잘몰라서 한병 다마시자니...
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[행사] 압구정동 vino481에서 루와르 1979년산 스파클링와인을 한정판매합니다. 2009.07.27해당카페글 미리보기
루와르 스파클링 1979년산 ‘쿠베 J.M.93.블랑 드 블랑 엑스트라 브롯’ 한정판매 • 스위스의 동굴에서 31년간 숙성시킨 멋지고도 재미있는 와인입니다. • 1979 년산 인 증거가 바로 눈에 보이는 Angel’s share! 그리고 31년 세월의 흔적을 짐작 케...