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제대로 알고 먹는 약재 상식 20 - 시나몬계피 2014.01.08해당카페글 미리보기
멕시코의 화이트 초콜릿에서는 빠져서는 안 될 재료이다. 최근 커피전문점에서 많이 이용되는 시나몬에 대해서 알아보도록 하자. 계피와 시나몬계피의 차이 계피는 육계(C.cassia) ·실론육계(C.zeylanica) 및 계수나무(C.laureirii) 등의 껍질로 만든다...
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시나몬과 계피, 같지만 다르다 2022.01.21해당카페글 미리보기
Verum'종을 부르는 명칭이, 계피는 동양계피인 'Cassia'종을 부르는 명칭이 각각 돼버렸다. 사실상 둘 다 계피인데 약간의 차이가 있다. 시나몬이라 부르는 Verum종은 부드럽고 달콤한 풍미가 풍부해 커피나 케이크, 그리고 맥주, 칵테일 등 알코올이...
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꿀과 계피에 관한 민간요법---Facebook 김상오님 2023.01.16해당카페글 미리보기
낮의 차이가 많이 나면 면역력이 급격히 떨어지게 되는데요. 이럴 때 면역력을 올리고 몸을 따뜻하게 해 주는 음식이 절실해 집니다. 예로부터 조상들이 많이 드셨던 꿀과 계피는 우리에게 참 좋은 면역력 높이는 음식으로 대표적 으로 손꼽 입니다. 꿀과...
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★★★12월 19일 화요일출석부....오래전부터 사랑받아온 향신료 `계피(桂皮 Cinnamon)` 2017.12.19해당카페글 미리보기
학명을 정리하며 서양사람들은 실론계피나무 껍질만 진짜 계피라고 생각해서 실론계피나무의 학명을 Cinnamomum verum, 진짜 계피나무라고 지었습니다. 요약하면 시나몬과 계피의 차이는 땡초와 풋고추 정도와 비슷한 차이입니다. 그리고 녹나무속의 다른...
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계피와 육계의 차이 2017.02.17해당카페글 미리보기
쓰인 용례가 이전에는 없었다. 다만 성경의 영향을 받아 시나몬을 육계로 따로 이름하는 사람들이 생기기는 했다. 한국어 성경의...외래어를 쓰지 않고 번역하려는 노력의 일환으로 이해할 수 있다. ○ 계피와 계지와의 차이 계지는 육계나무 가지를 의미...
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2021.01.22 제과제빵 자격증 일반 저녁반 - 시나몬 롤빵 만들기 (제과/제빵/케익/시나몬 롤빵/기능사자격증/부산제과제빵/ ) 2021.01.24해당카페글 미리보기
넣고 돌돌 감아서 만든 빵입니다. 달콤함을 더욱 돋보이게 만들어주는 시나몬향 계피와 시나몬의 차이를 아시나요? 흔히 시나몬으로 불리는 것은 실론계피나무(C. verum)의 계피다. 스리랑카와 말라바르 해안 원산으로 현재는 마다가스카르, 셰이셀, 인도...
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생강 등의 향신료에 혈당치를 낮추는 효과 2024.06.08해당카페글 미리보기
쿠민, 계피, 강황, 사프란 같은 향신료에 혈당치를 낮추는 효과가 있는 것이, 스페인의 연구로 밝혀졌습니다。 그 중에서도 가장 혈당치에 대한 이익이 컸던 것은 생강이었습니다。 생강에 혈당치를 낮추는 효과가 있다는 것이, 다수의 연구결과를 통합한...
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민간요법 - 계피의 다양한 효능 2013.01.23해당카페글 미리보기
것 입니다. 계피를 만드는 나무는 계수나무, 육계, 실론 육계 나무 등이 있구요 다 같은 계피라고 해도 나무의 종, 채집 부위...방법등에 따라 그 향이 조금씩 차이가 난다고 합니다. 시나몬은 시나몬 파우더, 시나몬 스틱 등의 형태로 사용되고 있습니다...
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20119_정혜성_4차시 2022.09.29해당카페글 미리보기
대표적인 향신료의 종류가 엄청 많다 그중에서 몇 가지를 예를 들어보자면 첫 번째로 시나몬이다. 시나몬은 우리나라에서는 계피라고 불리지만 시나몬과 계피는 조금 차이가 있다. 같은 속이 종의 식물이지만 과가 다르다 계피의 경우 녹나무과로 안쪽이...