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ISO22000 식품에 대한 리스크 평가 2024.03.29해당카페글 미리보기
22000 식품에 대한 리스크 평가 1. 위생 문제 리스크 * 위험 요소 식별: 원재료 오염, 작업자의 부적절한 위생 수칙 준수, 생산설비의 불충분한 청결 유지 * 위험 분석: 원재료 오염은 제품 오염과 품질 문제로 이어질 수 있으며, 작업원의 부적절한 위생...
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[학과 소개] 식품에 공학을 더하다! '식품공학과' 2024.01.18해당카페글 미리보기
객관적으로 사고하고 날카로운 매의 눈으로 결과물들을 관찰할 수 있다. • 첨단기술을 식품에 적용할 수 있는 창의성과 응용력이 뛰어나다. • 상상을 감히 실현해 옮길 도전 정도는 두렵지 않다. • 평소 식품을 좋아하고 관심도 많다. 식품공학과에서는...
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공중위생관리법 시행령[대통령령 제33913호, 시행 2023. 12. 12.] 2023.12.15해당카페글 미리보기
법」, 「식품위생법」, 「감염병의 예방 및 관리에 관한 법률」, 「먹는물관리법」, 「폐기물관리법」 및 「하수도법」과 그 하위법령) 2. 실기시험: 위생사 업무 수행에 필요한 지식 및 기술 등의 실기 방법에 따른 검정 ③ 위생사 국가시험의 합격자...
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2024년 식품 종사자 건강진단 항목 변경 안내 2024.01.09해당카페글 미리보기
등 식품 위생 분야에 직접 종사할 수 없음 1. 건강진단 항목 중 환자 발생이 거의 없는 ‘한센병’을 삭제하고, 수인성· 식품...부담을 완화하고자 건강진단 대상자가 유효기간 만료일 전‧후 30일 이내 검사를 받을 수 있도록 하며, 질병‧사고 등...
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서산시, 김장철 대비 식재료 제조판매 업체 위생점검 나서!(김면수의 정치토크) 2023.11.19해당카페글 미리보기
보건위생과장은 “시민이 안심할 수 있는 먹거리 환경을 만들 수 있도록 식품안전관리에 최선을 다하겠다”라고 말했다. ※ 해당 기사는 서산태안신문이 직접 관리하는 다음카페, 다음블러그, 네이버카페, 네이버블러그, 트위터, 페이스북, 카카오채널...
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서산시, 어린이집 집단급식소 위생점검 나선다!(서산태안TV) 2023.10.23해당카페글 미리보기
조리식품, 조리기구 등을 수거해 식중독균 오염 여부를 확인할 예정이다. 이 외에도 점검과 함께 올바른 손씻기, 끓여먹기, 익혀...분할 방침이다. 김희태 정신보건위생과장은 “학교·유치원 위생점검에 이어 어린이집 급식소 전수 위생점검을 통해...
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2023년 제7차 이용인 교육(하반기 위생관리) 진행 2023.12.06해당카페글 미리보기
안전사고(응급상황), 일상생활에서 경험할 수 있는 인권침해 예방 등에 대한 교육을 실시하여 정보를 제공하고, 문제상황의 예방...교육을 실시하고 있습니다. 2023년 12월 6일(화)에는 식품의약안전처에서 제공한 카드뉴스 등을 활용하여 노로바이러스...
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131회 식품기술사 필기 합격 후기(서울 26기 1조🫡) 2023.10.12해당카페글 미리보기
연결시켜 사고하는 연습이 필요하다 생각합니다. 그래야 잘 모르는 문제가 나와도 단어 하나 하나를 엮어 다른 내용으로 답안 작성이 가능하고, 뭐라도 논리적으로 작성하면 점수를 좀 받을 수 있습니다. 3) 기출문제 풀이, 기출문제 훑기 필수 10...
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의정부시, 여름철 제빙기 등 안전관리 강화 교육 및 홍보 실시 2024.06.24해당카페글 미리보기
위생점검 시 제빙기를 사용하는 식품접객업소에 대한 교육‧홍보도 병행할 예정이다. 시 관계자는 “여름철 식용얼음에 대한 시민들의 소비가 증가하는 만큼 제빙기 관리법 교육을 통해 식품사고를 예방하고 위생 수준을 강화하는 데 힘쓰겠다”고 말했다...
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비 오고 습한 여름날씨... 식중독 예방하는 식품 보관법은? 2023.08.18해당카페글 미리보기
식중독 사고가 발생하지 않도록 각별히 주의해야 한다. 비가 많이 내리는 여름철은 온도와 습도가 높아 식재료 구입과 보관이 중요하다 식중독을 일으키는 원인균 식품의약품안전처 자료 중 원인이 밝혀져 확정된 식중독 통계에서 2021년 식중독 환자 수는...