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조선시대의 조리도구 [신선로] 2006.07.06해당카페글 미리보기
닫은 후 숯불을 호 속에 넣고 가열한다. 탕이 끓고 재료가 고루 익게 되면 화자시로 떠먹는다는 기록이 있음. 기타 신선로란 이름의 유래는 정치적 혼란기에 조선조 중엽의 한 선비가 세속을 떠나 산중으로 은거하면서 살던 때에 그 선비가 신선이 되어서...
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동지(冬至).의 유래 2014.12.23해당카페글 미리보기
든다, 단오선물은 부채요 동지선물은 책력이라 ♣ 음식 : 팥죽, 냉면, 동치미, 수정과, 신선로 더보기 ♣ 관련정보 : 동지의 유래, 동짓날 풍습, 동지팥죽 유래 팥죽은 천연두를 옮기는 역질을 ?는 풍습 동지가 지나면 차츰 밤을 점유하는 시간은 짧아지고...
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한반도 가야인들의 일본 건국과 신라인 천일창과 연오랑! 2024.07.11해당카페글 미리보기
현대의 신선로 그릇 받침대를 보면 명확해 지니..... 김해토기와 일본의 스에끼 토기 모두에서 볼 수 있습니다. 신공왕후와 다케우찌가 왜를 정벌하러 올 때 전사들만이 아니라 도공들도 동행해 온 것이니, 전쟁이 나면 통치자들은 전쟁에 임하기 전 하늘...
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조선시대, 엄청난 쌀에 대한 탐식 2024.03.10해당카페글 미리보기
술상․ 신선로상․ 입매상의 상차림 규칙이 그림으로 그려져 있다. 여기에 서 첩이란 뚜껑이 있는 반찬 그릇을 가리킨다. 그런데 5첩 밥상이라고 하면 밥․국․김치․젓갈․ 초장․간장은 포함되지 않는다. 사실 이들 음식만 차려도 밥을 충분히 먹을 수...
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전라감영을 찾은 푸른 눈의 손님 2024.02.11해당카페글 미리보기
있는 신선로가 있고, 아침상과 다른 점은 다양한 색의 사탕 더미다. 그리고 무엇보다 의식이나 잔치에 쓰는 음식을 높이 쌓아 올려서 차린 상차림으로 ‘고배상(高排床)’이라는 점이다. 흥겨운 춤사위 포크는 아침 식사를 마친 후, 11시에 촬영 장비를...
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눈과 입이 즐거운 국내 식도락 여행지 추천 BEST 9 2023.12.22해당카페글 미리보기
인기입니다. 신선로와 홍어삼합, 다양한 나물과 유명한 광주 김치, 젓갈 등을 한 상으로 맛볼 수 있어 한 가지 음식만 맛보기 아쉽다면 한정식을 선택하는 것이 좋겠죠. 광주의 오리탕은 일반적으로 들깨가루와 초장을 섞은 양념장에 오리를 곁들여 먹을...
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<신선로> 열구자탕(悅口子湯) 2009.03.07해당카페글 미리보기
전말을 기록한 『원행을묘정리의궤』에 처음으로 등장한 음식이다. 1849년(헌종 15)에 완성된 『동국세시기』에는 중국에서 유래된 음식으로 소개하였다. 『조선요리학(朝鮮料理學)』에서는 신선로가 연산군대 사용된 것으로 기록되어있다. 연산군 때에...
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전북 남원 지리산 뱀사골 트레킹(2023. 08. 27). 2023.08.31해당카페글 미리보기
뱀사골 신선로 입구로 나옴. 15:05 : 반선교 도착. 15:15 : 남원시 산내면 부운리 지리산 뱀사골 반선주차장 도착. 트레킹 종료. 목욕, 휴식. ☞ 오는 길 : 17:00(지리산 뱀사골 반선 주차장 출발) → 17:39(생초 IC 진입) → 산청휴게소 휴식 → 18:14...
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동지의 유래 2011.12.22해당카페글 미리보기
현실이지만 신선로가 동짓달 먹는 우리 전통음식이라는 것은 여기서 알아두면 좋을 것입니다. ▶곶감과 수정과 가을날 수확하고 말린 곶감은 바로 동짓달에 먹는 음식입니다. 꿀이나 설탕물에 생강, 잣, 계피를 넣어 차게 얼려서 먹는 수정과(水精果)에는...
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중경신선로-서울 영등포구 여의도동 2011.01.29해당카페글 미리보기
있다. 중국식 샤브샤브 ‘훠쿼’는 습해서 땀이 안 나는 중국 중경 지역 사람들이 먹고 땀을 내기 위해 만들어 먹은 데서 유래했다. 따라서 다른 음식과 달리 훠쿼의 국물은 맵고 짜다. ‘중경 신선로’에서는 두반장과 마른 사천 고추로 맛을 낸 매운...