카페검색 본문
카페글 본문
-
색다른맛 쌀국수~ 베트남 쌀국수 만들기.. 2012.05.16해당카페글 미리보기
20~30초 정도 삶아 냉수에 헹구시거나 바로 그릇에 담아 육수를 부어 만들어 주시면 되지요...^^ 2. 소스는 호이신(해선장)과...쉽지가 않아 패쓰했어요..ㅋ 국물은 굳이 소고기 육수가 아니더라 무방하다고 해요... 색다르게 집에서 즐겨본 베트남식 쌀...
-
날씨- 세계여러나라] 베트남 대표음식 쌀국수 만들기 2017.05.25해당카페글 미리보기
말랑말랑 하다~ 마지막에 면을 넣고 베트남 간장 소스를 넣습니다. 이번엔 쌀국수 만들기! 베트남 생강을 넣고 사골육수와 물을 섞어 끓입니다. 그리고 베트남 쌀국수에 들어가는 양념장을 넣고 다시 펄펄 끓입니다. 베트남 생강은 우리나라 생강이랑 달라...
-
오렌지소스로... 오이샐러드 매운 쌀국수만들기 2009.05.09해당카페글 미리보기
오렌지 1/2, 라임 1/2, 발사믹식초 3TBS, 올리브오일 1TBS,통후추 간것, 바다 소금 간것) 매운 쌀국수 만들기 사실 아무 맛이 없는 쌀국수는 닭육수에 삶으면 더욱 맛이 살아난다. 매운 비빔국수 만들기: 육수에 잘 삶은 쌀국수를 채에 건져 고추장 2TBS...
-
우리의 계절은” 산시엔 미펀(쌀국수) 만들기 2020.04.16해당카페글 미리보기
보았던 쌀국수와 같은 면발의 국수가 없어서 어떻게 해야 하나 한참을 고민했었다. 요즘은 중국 식자재를 취급하는 곳들이 늘어나 찾아보면 찾을 수도 있을 것 같았지만 일단 쉽게 구할 수 없으면 누가 이 음식을 따라서 만들어 보겠는가. 고민 끝에 한...
-
베트남의 향 가득한 쌀국수 만들기 2010.02.05해당카페글 미리보기
ㅋㅋ 이걸..적과의 동침이라고 해야하나...ㅋㅋ 문제는 베트남 시장통에서 먹었던 맛보다.. 국내에서 먹는 쌀국수 육수맛이 더 향이 많다는 것이지요.. 입맛을 끌기 위해 더 많은 향료를 믹스한것 같거든요.. 집에서 베트남 쌀국수를 음식점 처럼 즐기려면...
-
쌀국수 만들기 2015.09.28해당카페글 미리보기
ㅎ 쌀국수를 불려줍니다. 숙주도 좀 씻어놓구요. 레몬은 1그릇당 1개, 반개 정도 짜 넣어줘야 해장으로 좋아요! 일반 양파보다 훨씬 단맛이 좋은 적양파를 초절임 해둡니다. 그냥 대충 소금 설탕 식초 넣고 ㅎㅎ 이건 백주부님께서 알려주신 짝퉁 XO소스...
-
베트남 쌀국수 만들기 2014.05.24해당카페글 미리보기
소고기 볶다가 기름이 돌기 시작하면 마늘도 넣고 볶아 주세요. 바닥에 늘어붙을듯하게 볶아지면 미리 끓여둔 육수를 부어 끓여 줍니다, 쌀국수는 미리 물에 담가 부드러월때까지 충분히 불려준 다음 끓고 있는 육수에 넣고 데쳐 주세요. 데친 국수를 찬물...
-
세계요리를 만나다 - 베트남 쌀국수 만들기 2012.12.03해당카페글 미리보기
등 다양한 종류가 있답니다. 깊고 진한 육수와 깔끔한 면 맛 한국에서 맛볼 수 있는 쌀국수는 대부분 건면을 이용하고 육수를 맑게 우려 만들기 때문에 담백하지만, 쌀국수의 본고장인 베트남은 생면을 이용하기 때문에 훨씬 부드럽고 촉촉하며 보통 2...
-
해장에 최고! 쌀국수 만들기^^ 2011.03.30해당카페글 미리보기
걸 봤습니다.ㅎㅎㅎ 그러더니 바로 그 미묘한 쌀국수 냄새가.... 바로 요거 요런게 있는줄 몰랐네요. 요거 하나면 바로 쌀국수 특유의 육수를 만들수가 있는 것을...^^ 오늘 만들어 볼 쌀국수의 재료입니다. 참 간단하네요. 제가 쌀국수를 좋아했다면 관심...
-
해물짬뽕(쌀국수) 만들기 2013.03.09해당카페글 미리보기
파프리카, 숙주 (쌀국수라서 넣었지만 짬뽕에는 버섯 등이 들어가면 좋겠지요), 마늘, 생강 몇 쪽 그외 -- 쌀국수, 고추가루, 식용유, 육수 (치킨스톡 혹은 닭뼈와 돼지뼈 함께 끓여낸 육수) 저는 빠에야에 썼던 육수를 냉동해두었다 녹여서 썼고 양이 좀...