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겨울여행을 풍성하게 해주는 따뜻한 한 그릇 2012.01.16해당카페글 미리보기
국수는 만드는 방법이 비슷하다. 쏘가리, 빠가사리, 메기 등 갓 잡아 올린 신선한 민물고기를 두 시간쯤 통째로 삶는다. 그러면 진하고 걸쭉한 육수가 우러난다. 여기에 고춧가루, 고추장, 생강, 후추, 된장, 들깨가루, 부추, 청양고추, 깻잎 등을 넣고...
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전국 지방별 맛의 특징과 대표적인 향토음식 - 경상남도 2015.04.20해당카페글 미리보기
민물매운탕과 비슷하다. 여기에 국수를 말면 어탕국수, 수제비를 떠 넣으면 어탕수제비, 밥을 말아서 끓이면 어죽이 되는 것이다...돌며 흐르는 여울이 많아 이곳에서 잡히는 민물고기(쏘가리, 메기, 피라미, 미꾸라지)는 육질이 좋기로 유명하다. 아귀찜...
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전국 맛집 100-가던길 멈추고 2016.12.12해당카페글 미리보기
떡갈비 만드는 방법에 경기도만의 방법을 접목시켰다. 며느리의 시어머니는 이북에서 피난 온 사람이었는데, 이가 좋지 않아 늘 죽이나 걸쭉한 국을 끓여 먹었다. 고향과 건강을 잃은 시어머니가 딱했던 그녀는 어릴 적 친정어머니가 ... 제철 정보 : 제철...
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붕어찜 요리 만드는 방법 2013.10.06해당카페글 미리보기
요리 만드는 방법 붕어찜 재료: 손질한 붕어,시래기, 갖은 양념(간장, 된장, 고추장, 고춧가루 마늘 생강 맛술) 보기는 요래 생겼어도 맛을 보니 정말 뭐라 말을 못하겠는데요....ㅎㅎ 깨끗하게 손질한 붕어 5마리 준비한 것이구요...^^ 지난번에 지인께서...
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구례 산수유꽃축제를 다녀와서....... 2018.03.28해당카페글 미리보기
섬진강매운탕이 이름이 높다, 섬진강에서 직접 잡은 쏘가리, 참게, 붕어, 메기 등 다양한 종류의 민물고기 메운탕으로 얼큰한 맛이 일품이며 건강에도 좋은 음식이다. 섬진강다슬기는 간기능 회복, 숙취해소, 빈혈예방에 탁월하여 특히 다슬기 수제비는...
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한국요리 1000 2008.11.20해당카페글 미리보기
하시면 만드는 방법이 상세히 나옵니다. 가자미구이 가자미무조림 가자미식해 가자미튀김 가지나물 가지냉국 가지볶음 가지불고기 가지양념장구이 가지양파볶음 가지장아찌 가지찜 가지튀김무침 간베이컨볶음 간장게장 간전 간조림 갈비낙지찌개 갈비탕...
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각종 낚시로 잡은 생선요리법 2010.04.03해당카페글 미리보기
등 만드는 방법 붕어는 내장을 빼고 비늘을 제거하여 깨끗이 손질한 다음 양쪽으로 칼집을 낸다 냄비에 네모 썰기로 준비해 둔...있는 지리적인 위치로 예로부터 민물고기를 잡아 매운탕 및 회로 즐겨 먹었다. 민물고기는 저지방, 고단백, 저칼로리 식품...
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팔도 추천음식 유래 & 맛집. 2011.02.21해당카페글 미리보기
생선국수 [증평] 홍삼포크구이 [제천] 약초비빔밥 [단양] 쏘가리매운탕 [보은] 약초산채정식 [괴산] 메기매운탕 [제주시] 흙돼지...만에 뚝딱 차리는 스피드 밥상[2] 길거리 야식 맛있게 만드는 방법 식탁을 풍성하게 감자 요리방법 웰빙 두부의 색다른...
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작가회의 2박3일 세미나 2010.08.22해당카페글 미리보기
하는지 폭탄주 만드는 법을 지대로 익혔습니다 첫째날은 정선 동강 강원도 산소길로 농업기술센타, 정선읍 짐포리식당 쏘가리매운탕 둘째날은 고원자생식물원, 백전리물레방아, 화암8경, 락있수다, 정선5일장, 황지자유시장 연탄구이, 마지막날은 영월역...
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한국요리 1000 (펌) 2009.01.09해당카페글 미리보기
찌개 쏘가리매운탕 쑥갓곤약들깨무침 쑥갓나물무침 쑥갓맑은국 쑥갓조개전 쑥갓튀김 쑥된장국 쑥수제비 쑥콩가루국 쑥토장국 씀바귀무침 아귀매운탕 아귀찜 아욱국 아욱죽 알감자맛조림 알감자조림 알타리김치 애탕 애호박된장찌개 애호박찌개 야채두부...