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생활정보 2013.10.23해당카페글 미리보기
행주나 양배추, 오이등 채소 부스러기 같은 것을 집어 넣어기름의 온도를 낮춘다. 그리고 프라이팬의 뚜껑을 덮어 공기를 차단 시킨다. 불을 끈다고 물을 끼얹으면 기름과 물이 사방으로 튀어 더욱 불길이 번지게 된다. 59. 고구마 찌기 제법 굵은 고구마...
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사랑의 밑반찬 나눔 4회차 2022.04.27해당카페글 미리보기
기아봉사회에서 남자봉사원 4명이 참여해 무우 썰기를 시작으로 당근 채썰기, 버섯도 다듬고 힘든 불고기양념 버무리기를 장안...등 김치 양념을 준비해 놓고 양념된 돼지불고기를 용기에 담아 기계 포장을 시작하고 기아봉사회 남성 봉사원들이 또다시 힘...
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천연 조미료 만드는법 2012.09.17해당카페글 미리보기
20g, 양배추 100g을 모두 믹서기에 갈아서 베보자기에 짜서 쓴다. 한번 쓸 분량만큼씩 냉동고에 얼려두면 간편하게 맛낼 수 있다. --------------------------------------------------------------------- (1) 간장 드레싱 1 ♣ 재 료 간장4큰술, 식초2큰...
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식도암 민간요법 2011.11.30해당카페글 미리보기
소화기계와 임파계 종양에 효과가 좋으며 직장염 간염 기관지염 편도선염후두염 요로감염등. 갖가지 염증에도 좋은 효과가 있다...현미, 찹쌀을 솥에 넣고 팔팔 끓여주고 당근, 단호박은 깍뚝 썰기해 놓는다. 밥물이 잘박잘박해질 때, 준비된 자료와 완두...
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기분 좋은 건강소식 2014.10.27해당카페글 미리보기
양파를 썰기 전에 미지근한 물에 담갔다가 썰면 감쪽같은데, 실수로 자극을 받아 눈이 아리고 눈물이 나오거든 냉장고문을 열고 얼굴을 들이 밀면 곧 아린기운이 가시게된다. 52. 갓 뽑아낸 흰떡과 부드러운 식빵 자를 때 갓 뽑아낸 흰떡과 부드러운 식빵...
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칼맛 좀 볼래? 천 번의 칼질로 빚어낸 별난 오징어회 2017.06.15해당카페글 미리보기
오징어 썰기의 달인 조국제 셰프(43)를 만나봤다. 그는 또래보다 늦게 요식업에 입문했다. 올해로 11년째다. "올해로 요식업...오징어 특화를 위해 '칼질천번'이라는 상호를 지었어요. 기계를 사용하지 않고 칼로 썰겠다는 저의 다짐도 담겨있지요." 그는...
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고구마로 만들수 있는 간식 2008.12.09해당카페글 미리보기
깍둑썰기해서 믹서나 블렌더에 넣고 거칠게 간다. 2. ①에 저지방 우유와 얼음을 넣고 약 1분간 간다. 3. 가는 중간중간 위아래로 흔들어주면서 얼음과 고구마가 잘 섞이도록 한다. 4. 시럽을 약간 넣고 5초간 더 갈아준 후 컵에 따라 낸다. 아이들과 어른...
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물회양념,찜양념.. 물회 비법 2012.06.08해당카페글 미리보기
슬러쉬 기계" 를 사용하여 물회 육수를 시원하게 얼린후, 국자로 끼얹어 사용합니다! ) ( ⊙ "냉면 육수통 "에 생수와 물회소스...법 ① 야채는 깨끗이 씻어서 손질 후, 가늘고 가지런하게 채를 썰고, 면(국수,쫄면 등)은 삶아서 찬물에 헹군다. (* 양배추...
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왕돈가스 만드는 법 /돈가스 소스 2009.03.28해당카페글 미리보기
때 기계로 살짝 눌러 달라고 하면 집에서 따로이 칼집 넣을 필요는 없다. 2. 등심을 후추가루 솔솔 뿌려서 재워둔다. 양파 한개에 참기름1큰술을 넣어서 믹서기에 갈아준 후 돈가스용 고기 앞뒤로 발라서 재워준다. 3. 밀가루 앞뒤로 입혀서 탁탁 털어내고...
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생활속의 지혜들 모아 모아 2008.02.12해당카페글 미리보기
예쁘게 썰기가 쉽지 않다. 이때는 칼을 불에 달궈서 사용해보자. 속이 빠져나오지 않고 말끔하게 잘 썰린다. 또한 치즈 등이 칼에 닿아 약간 녹아서 굳기 때문에 내용물이 흐트러지 않아 더욱 좋다. 고구마 빨리 삶을 때는 다시마 이용 통째로 고구마를...