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된장 담그기와 소스~~~ 2006.04.15해당카페글 미리보기
된장 겨자 소스 재료 된장 반 큰술, 발효겨자 1큰술, 식초 2큰술, 설탕 반 큰술, 물 1큰술, 술 1큰술, 마요네즈 1큰술 만드는 법 준비한 재료들을 한데 담아 고루 섞는다. 된장의 구수한 맛과 겨자의 톡 쏘는 맛이 잘 어우러져 부드러운 맛의 소스가 탄생...
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해외창업자 (치킨 소스, 파우더, 염지제 제조 과정) 2021.12.14해당카페글 미리보기
직접 만드는 방법을 교육하는 과정입니다. 각 과정 소스의 차이점은 후기 352번에, 990만원 과정을 200만원에 받으실 수 있는 방법은 후기 385번에 자세히 소개되어 있습니다. 참고하세요~~ 베이직 코스 50만원 (1일) 1교시 염지에 대한 이해 우유 염지 두...
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어니언호밀빵 2008.11.12해당카페글 미리보기
어니언호밀빵 준비할 재료 중력분 400g, 호밀가루 100g, 이스트 10g, 흑설탕 60g, 소금 7g, 어니언파우더 20g, 물엿 1큰술, 베이킹파우더 1작은술, 양파 1개, 포도씨오일 약간, 소스(발사믹식초 1큰술, 꿀 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 만드는 방법 1...
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난이도★★★★패밀리 레스토랑 비법 전수 3탄 - 토니로마스 어니언로프 2003.09.22해당카페글 미리보기
어니언 로프 양파 슬라이스를 튀겨낸 아이언링으로 바비큐 소스와 곁들여 먹는다. 양파는 일단 튀겨내면 특유의 매운 맛은...1작은술, 계란 1개, 밀가루 1.5컵, 튀김기름 적당량 ◈만드는 법= 양파를 1.5㎝ 크기로 잘라 조리하기 전까지 24시간동안 냉장...
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수제치킨 창업과정 (기업용&체인본부 레시피) 2022.12.17해당카페글 미리보기
KFC), 양념소스(페리카나, 처갓집, 맥시칸 외)&바베큐 소스 30여 종, 간장소스(교촌, 허니간장 등) 10여 종, 스노우어니언 소스(충만), 달콤카레 치킨, 닭강정, 고추마요 치킨, 오레오 치킨 베터, 브레딩, 크리스피 파우더를 만드는 방법, 닭강정 염지제...
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감자 돌돌☆순살 새우 스테이크 2018.06.16해당카페글 미리보기
잘 어울리지요^^ 저는 어니언 크림 소스를 곁들여 보았어요 생선 & 새우 요리와 찰떡궁합 어니언 크림 소스 만드는법 고소하고 부드러운 어니언 크림 소스와 단백한 새우 스테이크는 정말 ㅋㅋㅋㅋ 오랜만에 비싼 새우로 만든 음식을 먹으니 입이 호강...
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셰프의 홈파스타 (비타북스) 10 2012.01.30해당카페글 미리보기
소스 만드는 법을 소개해 홈메이드 파스타를 처음부터 끝까지 안내하며, 이들의 조합으로 만들 수 있는 파스타 메뉴를 총망라했다. 소스만 갖추면 바로 만들 수 있는 파스타뿐만 아니라 냉장고 속에 있는 흔한 재료로 만드는 응용 메뉴, 조리와 스타일링을...
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수제어묵으로 ♡ 어묵 버거 2010.02.18해당카페글 미리보기
좀 더 고급스런 맛이 있어요 디종 머스터드가 없으시면 허니 머스터드를 사용하시거나 어니언 크림 소스를 사용하셔도 됩니다 어니언 크림 소스 만드는법 보러가기 먼저 빵 한쪽 면씩에 소스를 넉넉히 발라준뒤, 치커리 올리고 체다 치즈 올려준 다음...
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파란달의 카페 브런치 2011.09.18해당카페글 미리보기
프렌치 어니언 수프 상큼한 오렌지 소스의 라이스 팬케이크 언제 먹어도 변함없는 맛 단팥죽 Special tip 파란달의 테이블 데코 이야기 꽃 장식 | 에그컵 | 에그깨기 | 수저받침 ▶ part 2. 1:00 pm 든든한 런치 특별한 런치 카페 데미타스 두오모 깔끔...
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<아보카도와 함께하는 100가지 레시피> 2019.02.11해당카페글 미리보기
쌈 | 생햄 & 온천란 | 게맛살 | 훈제연어 ♣ 소스 45 기본 소스 만드는 법 46 [소스 레시피 7종] 아보카도 참치 | 아보카도 미소...50 아보 회과육 52 포크 진저 소테 아보 어니언소스 54 연어 소테 아보 타르타르소스 56 아보카도와 치킨 그라탱...