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곰취 장아찌, 친정엄마의 비법 레시피^^* 2013.04.05해당카페글 미리보기
좋은 이 귀한 선물을 일년 내 맛보기 위한 방법~! 바로 장아찌를 만들어두는 것입니다^^ 곰취부터 시작해서 오가피순, 엄나무순, 두릅까지~ 다양한 봄의 선물을 아주 간단한 방법 하나로 하루만에 최고의 밑반찬으로 만드는 비법 레시피^^* [곰취장아찌...
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친환경 개두릅 (엄나무순) 예약 주문받습니다 2013.04.07해당카페글 미리보기
개두릅레시피/맛있는개두릅요리 ※ 개두릅 숙회 〓 봄철 개두릅 (엄나무순) 을 끓는 물에 소금을 살짝 넣고 데친 후 차가운물에 헹궈 물기를 살짝 짠 후에 초장에 찍어 먹어요~^^ ※ 개두릅 나물 〓 봄철 개두릅 (엄나무순) 을 끓는 물에 소금을 살짝 넣고...
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1389) 전통 장아찌 레시피 2018.11.13해당카페글 미리보기
냉장고에 넣고 먹는다. ● 장아찌 황금비율 진간장 5 : 설탕 3 : 식초 2 : 다싯물(야채육수,혹은 소주) 1 다싯물은 안 넣어두...않고 그대로 부어준다. 상온에 보관 가능 ● 레시피로 담은 땅두릅 장아찌 1. 땅두릅을 채취하여 끼끗이 씻어 살짝 데쳐 꼭...
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<다래순 장아찌>진한 향이 살아있는 한식장아찌 2010.04.29해당카페글 미리보기
꺽고,엄나무순도 따고,취나물도 따고,개두릅나물도 따고, 쑥도캐고,곰취,민들레도 캐고,미나리도 캐고,다래순나물도 따고...저는 진한 향이 살아있는 하우스 재배가 아닌 야생들이 그렇게 탐이 난답니다. 달래순나물은 말라서 장아찌를 담아놓으면 향긋...
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달지 않고, 시지않고, 짜지 않은 깻잎 장아찌 황금비율 2017.08.12해당카페글 미리보기
양념 레시피를 정확히 적는 것이 아니고.. 양념비율과 요령을 알려 드립니다. 깻잎을 깨끗이 씻어서 물기를 제거하 주세요. 본인이 직접 키운것이라도 세척을 아주 꼼꼼히 ! 찬물에 한장씩 앞뒤로 잘 씻어주시고, 식초물에 잠시 담구었다가 흔들어 찬물에...
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곰취,오가피순 장아찌 담았어요. 2012.05.01해당카페글 미리보기
바빴네요..가져온것 손질하고 정리하고 월요일아침엔 엄나무순따러 가자고해서 엄청많이 따다가 지금에야 삶아놨네요,,넘 많아서...안주고싶어지네요ㅋㅋㅋ 넘 싱싱하고 연해서 더 맛있어요.. 장아찌 담그는건 거의 비슷하지만 저는 저만의 비밀레시피가...
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엄나무순(개두릅) 2022.04.12해당카페글 미리보기
엄나무 잡았습니다 기지님 레시피대로 간장절임(장아찌)과 초장에 찍어 먹을 살짝데친 두릅 요 장아찌는 삼겹살 먹을 때 상추에 척 얹어 먹으면 맛나요 집 뒤 언덕에 심어진 엄나무 가지가 많아 좀 고생했답니다.
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봄나물 봄햇순 장아찌 담기 2015.04.21해당카페글 미리보기
금새 검은 반점이 생겨 오래 보관하기 힘든 것. 그래서 오래 두고 먹는 방법으로 장아찌를 담는다. ▲ 초피나무순 장아찌 ▲ 엄나무순(두릅순) 장아찌 장아찌를 담는 방법은 담는 사람의 취향에 따라 여러 가지 레시피가 돌아다닌다. 그래서 유일하게 옳은...
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엄나무순 2017.04.13해당카페글 미리보기
무지허게 큰 엄나무 소나무 하구 붙어서 ㅎ 거기서 나온 싹 ㅋ 또다른 고목 담쟁이가 올라 가는중 헐~ 이건 와이리 피었노? 넘...낮은 나무는 이렇게 복실복실 ㅎ 장아찌 1년 숙성을 밖에서 해보려구요 장아찌도 바로 먹으려면 끓여 부으고 냉장보관 술을...
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우리집 국수도둑, 장아찌 간장비빔국수!! 2014.11.09해당카페글 미리보기
장아찌랑 엄나무순장아찌를 준비했어요. 간장양념은 모두 섞어두고... 끓는물에 국수를 펼쳐 넣어 젓가락으로 휘휘 저어주고...하겠지만 기본적으로 고소한 참기름 내음이 폴폴나며 달달하니 짭쪼름할랑말랑하니... 입에 쪽쪽 붙어요.ㅋ 책에서 본 레시피...