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잘살아봅시당 님 오리요리 비법 올립니다. 2003.08.20해당카페글 미리보기
청양고추 두서너개 쏭쏭 썰어넣으시고 고추가루 풀면 됩니다. 그러면 매운 불고기맛, 매운 갈비맛, 매운찜맛 양념이 됩니다. 고추장구이법은 저아래 돼지고기 재는 방법이면 되구요. 3. 본격적인 오리고기 요리법 입니다. 오리는 특히 갱년기 노약자나...
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대관령 옛길-자료집을 대신합니다...꼭 읽고 오셔요. 2010.01.21해당카페글 미리보기
하는 법이다. 카메라와 삼각대를 들쳐 메고 산행을 시작했다. 대관령박물관에서 시작해 반정을 지나 국사성황당에 오르는 약 8km의 코스다. 큰일이다. 차가 올라갈 수 있다는 말만 믿고 나선 게 잘못이다. 전날 내린 눈으로 원울이재를 오르던 차가...
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각종 양념장 소스 다데기 레시피 등 352가지 비법 2019.02.08해당카페글 미리보기
갈비찜 <돼지고기고추장구이 양념장> 재료: 고추장3큰술, 고춧가루1큰술, 간장1큰술, 설탕2큰술, 청주2큰술, 다진생강1/2큰술, 다진 양파4큰술, 다진마늘2큰술, 깨소금1큰술, 후춧가루1작은술, 참기름1/2큰술 --- 돼지고기고추장구이 <불고기 양념장> 재료...
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당뇨병 환자의 식이요법 기본목표 2013.07.09해당카페글 미리보기
육류,갈비,삼겹살,햄,참치 통조림,볶거나 튀긴 음식,소금, 알콜, 인스턴트식품 ) 3. 당뇨환자의 식이요법의 요령 1. 조리를 할 때에는 식품을 정확하게 양을 재는 습관을 가져주십시오.당뇨병을 치료하기 위해서 [식품교환표/일본당뇨병학회편]을 이용하면...
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대관령 옛길-꼭 읽고 오셔요 2013.08.07해당카페글 미리보기
하는 법이다.. 대관령박물관에서 시작해 반정을 지나 국사성황당에 오르는 약 8km의 코스다. 결국 원울이재는 걸어서 올랐다. 조선시대 강릉으로 부임하던 고을원이 대관령을 넘으면서 두 번 울었다는 고개다. 강릉으로 오던 길에는 서울에서 600여 리...
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전국 안주기행.... 2020.09.08해당카페글 미리보기
느낄 법도 하다. 하지만 문어에 앞서 눈앞에 펼쳐지는 음식(물론 때에 따라 변화가 있다)을 보면 그런 생각은 뒷걸음질치며...달보드레한 배추속대겉절이, 맺힌 데가 없는 가지찜, 향긋한 더덕무침, 직접 쑤어 더욱 윤이 나고 찰랑찰랑한 올방개묵...
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알고 먹은 귀신은 때깔도 곱다지(한겨레ESC인용) 2008.07.02해당카페글 미리보기
요리법, 그리고 쟁점들 요즘 미국산 쇠고기 문제로 인해 촛불 집회도 있고, 여러가지 이유로 인해,국가차원에서 원산지 표시 의무를 하면서 저희 호텔에서도 쇠고기 및 다른 재료들의 원산지 표시제를 하는데요.... 그럼 여기서 다른 재료보다 요즘에 문제...
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여자가 편해야 추석이 즐겁다---요즘 식대로 편하게 가는 추석 2006.09.16해당카페글 미리보기
갈비찜에 넣고 익힌다. 청양고추를 큼직하게 썰어 넣어주면 갈비의 누린 맛도 없어지고 매콤하고 칼칼한 맛이 일품이다. 간이...간을 맞춰야 색이 알맞다. 산 것 티 안 나는 당일 보관법 시판 갈비는 단맛이 많이 나고 간장색이 진하게 나는 것이 특징. 뼈...
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금오 김홍경이 말하는 동양의학강좌(안내) 2022.05.11해당카페글 미리보기
아침에 재는 것이 제일 정확함. 맥박이 1분에 50 ~ 60번이면 마라톤 체질. 어린아이 맥은 둘째손가락으로 봄. * 경동맥(頸動脈) ; 목의 좌우로 흐르는 동맥 * 태계맥(太谿脈) ; 복숭아뼈 안쪽 뒤에 있는 족소음신경의 경혈 * 음장양부(음장양부) ; 육장...
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맛있게 쇠고기 재는 법 2005.05.16해당카페글 미리보기
고기에 비슷한 재료를 사용해도 집집마다 음식 맛은 천차만별. 비밀은 쇠고기 재우는 방법에 숨어 있다. 기본 불고기, 갈비찜, 뚝배기 불고기, 너비아니. 조리 방법에 따라 달라지는 양념 공식&재우는 요령 파악하기. 베스트 부위 등심이나 불고깃감. 비계...