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전주 신시가지 민물장어구이전문점..일품풍천장어 2018.07.06해당카페글 미리보기
엑기스 였던거 같습니다.. 얼큰콩나물국.. 장어탕.. 메인 민물장어 소금구이.. 90%이상 구워져서 나온게 살짝이만 익혀서 먹으면...소금구이 잡네없이 매우 담백하니 맛있네요.. 역시 장어는 맛있습니다.. 맛없으면 반칙~~^^ 일품풍천장어 063-282-8383...
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신천- 풍천장어 숯불구이 2012.03.27해당카페글 미리보기
뭐니뭐니 해도 생강채와 함께 먹는게 정통방식 처럼 된 것 같다. 어느 장어집에서나 생강채를 주니까 말이다. 신천맛집 풍천민물장어숯불구이도 정갈한 생강채가 있었는데 같이 먹으니 역시 궁합이 잘 맞음을 느끼게 된다. 생강이 장어의 고단백과 지방의...
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[아하, 이맛!] 장어 2009.07.23해당카페글 미리보기
갯장어도 역시 뼈가 억세어서 그런지 잘 안 먹는다. 일본인들은 참치처럼 부드러운 회를 좋아한다. 곰장어는 얕은 바다에서 산다. 길이가 50∼60cm 정도로 장어 중에서 가장 작다. 거의 양념구이 안주로 먹는다. 턱이 없고 입이 빨판 모양이다. 짚불이나...
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장어 구이 2014.08.08해당카페글 미리보기
논현동), 풍천민물장어(용인수지) 1·2위 어떻게 선정했나 江南通新은 레스토랑 가이드북 『다이어리알』 이윤화 대표, 그랜드인터컨티넨탈호텔 배한철 총주방장, 롯데호텔서울 무궁화 천덕상 주방장, 허성구 더플라자 총주방장의 추천을 받아 6개 식당을...
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찌 장어낚시요령 2012.02.01해당카페글 미리보기
신천풍천민물장어 민물장어 낚시요령 장어는 강장제 역활을 한다는 인식에 인기가 좋은 어종입니다. 예전 필자가 어렸을 적에는 무척 흔하던 물고기 였읍니다. 그러나 강에 댐이 막히고 부터는 귀한 어종으로 바뀌었으며 인위적으로 치어를 방류 해야만...
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여기가 장어요리 잘 하는 집 2005.06.12해당카페글 미리보기
02)777-4380 ● 화천장어: 이 집 역시 호남산 오미장어만을 엄선해 사용한다. 서울 강남구 논현동 경복아파트 부근. (02)542...031)952-3472 ● 강화도 더미리: 해안도로를 따라 ‘일미산장’(032-933-8585), ‘풍천민물장어’(032-933-9233), ‘선창집...
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전북 고창 풍천장어 맛집 추천 아산 반암리 선운사 꽃무릇군락지 근처<청림정금자할매집>풍천장어구이, 장어수제비, 오가피나물장아찌 2017.11.17해당카페글 미리보기
표한다. 역시 원조는 못 당하는 법, 풍천장어의 원조 고창에서는 원래 음식에 만족하지 못하고 자꾸 새로 장어 요리를 개발하여 진화하는 고장으로 장어 요리의 현재형이 된다. 풍천장어는 작설차, 복분자주와 함께 고창의 3대 특산물로 알려져 있다. 장어...
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Re:선운사와 풍천 장어 2002.09.27해당카페글 미리보기
태어난 민물로 회귀하지만, 장어는 산란을 위해 자신이 왔던 바다로 다시 나간다. 아직까지는 장어가 어디에서 산란하고...우리나라 선운사까지 달려오는 놀라운 능력 때문이 아닐까? 풍천 장어를 먹을 때는 반드시 같이 먹어야 하는 것이 하나 있다. 바로...
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전북고창-풍천 장어구이 2015.02.09해당카페글 미리보기
이런 곳엔 흔히 물결이 회오리치고 거센 바람이 일어나 ‘풍천’(風川)이라 부른다. 뱀장어는 어디서든 볼 수 있지만, 풍천장어는 민물과 바닷물이 만나는 지점에서만 잡을 수 있다. 고창 선운사 어귀의 인천강 역시 강물과 바닷물이 10km 이상 드나드는...
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풍천장어에 복분자주 2006.02.11해당카페글 미리보기
되어 민물장어가 바다장어가 되기 위한 적응훈련장으로는 더없이 좋은 지역이라서 놈들은 열심히 훈련하여 다른 어느 지역의...씨가 말랐다는 얘기지. 지금 선운사 부근에서 맛잇게 먹는 풍천장어는 백퍼센트 양식장어요, 양식! 그래도 하루(日)에 네번...