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[사소한 역사] 삼계탕(蔘鷄湯) - 일제강점기 때 닭백숙에 인삼 가루 넣어… 올림픽 때 보신탕 금지되자 대표 보양식 됐죠 2024.07.02해당카페글 미리보기
그래서 봄철에 부화한 병아리가 여름쯤 먹을 만한 크기로 크면 보양식 재료로 활용했대요. 병아리와 닭의 중간 정도 크기로 성장한 이런 닭을 예전엔 연계(軟鷄)라고 했어요. 세월이 지나 지금은 ‘영계’라고 부르죠. 오늘날 흔히 먹는 ‘영계백숙’도...
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누룽지 닭백숙 2022.10.16해당카페글 미리보기
있다니 마음이 놓여요 오늘 저녁은 몸보신이에요 누룽지 닭박숙인데 바닥은 살짝 노란빛으로 눌렀어요 여러가지 닭으로 해봤는데요 영계닭보다 토종닭이 훨씬 맛있어요 껍질벗기고 기름 다 떼요 국물이 말갛죠! 고소한거 좋아하시면 기름만 떼고 껍질은...
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닭 키우기 2023.04.21해당카페글 미리보기
배추 김장에서 버린 것이 거의 없고, 오히려 이웃집에서 버린 배추겉잎을 주어다 먹였을 정도이다. 닭 다섯 마리가 영계백숙으로 사용할 정도로 자랐다. 닭은 색깔은 토종닭이면서도 수탁과 암탁의 색갈이 달라지기 시작함을 쉽게 발견할 수 있었다. 12월...
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닭들의 세상! - 뭉치면 살고 흩어 지면 죽는다. 2024.06.21해당카페글 미리보기
속삭이면 찬란한 저녁 노을빛에 이벤트축제 노년에 심신건강 행복을 시기하는 세력이 있다. 삼복 더위에 꿩대신 닭이라며 씨를 말리는 우리 영계 맛나다고 싱글벙글 찬양을 하며 맥주 잔을 높이든 놈들의 못된 심보 치킨, 아! 연중 슬픈 인생이여.... 닭...
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도깨비 아침 일기 (파주 닭국수집) 2022.12.19해당카페글 미리보기
있는 소스가 나온다 잠시 후 닭국수가 큰 대접에 나오는데 눈으로 흝어만 봐도 맛있어 보인다 영계 반 마리와 양배추 썰어 넣은 닭국수 개운하면서 깔끔한 맛과 부드러운 닭고기 찢어먹으니 쫄깃하고 담백해서 좋았다 첫 번째 느끼했던 다른집 맛 고정관념...
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여름을이기는 닭백숙 2022.08.03해당카페글 미리보기
시간이 다르다보니 밥 한끼도 모여서 먹기 힘들어요 일요일 일찍 끝나는 날이라 몸보신 시켜준다고 영계 한마리씩 준비해서 닭백숙 만들었어요 영계5마리 인삼 마늘 전복 5마리 깨끗이 씻어 이빨제거해놓고 찹쌀 녹두씻어서 불려놓고 영계속에 마늘 넣고...
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헉~ 복날 널뛰는 닭가격 2022.08.03해당카페글 미리보기
이주도 안되어서 4천원 이상 올랐네요 =.= 그래도 이게 말복에 먹을 수 있는 최상의 방법이겠져? 다른 대안이 없음요, 영계닭 사이즈가 딱 1인분으로 좋고 신선하며 야들야들한 육질이 이보다 더 좋은데가 없기에 위 클릭해서 가보니 오늘짜 (2022 - 08...
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오늘 저녁은 영계 누룽지 닭 백숙으로다~^^ 2018.07.11해당카페글 미리보기
선착순으로 뎃글 다신 트렌디님 보내줄 가지 상추 오이고추 청양고추 포장하고 몸에 좋은 건강식 영계 누룽지 닭 백숙 입니다 날씨가 찜통이라 낮에 잠시 움직였던이 땀을 한바가지 흘렸어요ㅎ 포장해서 택배 발송하고 땀 흘린거 보충삼아 건강식으로 영계...
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매실사료먹인 영계닭 공동구입 신청받고자 합니다. 2004.07.02해당카페글 미리보기
상점에서 살 수 있다고 해요. 매실이 닭의 저항력을 높혀주므로 무항생제로 키운 닭이랍니다. 이 매실사료개발한 젊은 양계인이...받았다는 군요. 한 100마리 정도면 직접 배달해 주겠다네요. 영계라서 1인당 1마리 먹을 것을 생각하니 ....우리집 여섯...
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백반기행 닭볶음탕 강서구 염창동 유림닭도리탕 2023.11.10해당카페글 미리보기
역 1번 출구에서 도보로 3분 되는 거리에 있습니다. 백반기행 닭볶음탕 이제 모든 가족들이 모인 거 같습니다. 한 마리를 주문...특유의 살맛이 있어 마니아층이 탄탄한 날개 영계가 아니고 사이즈가 어느 정도 있다 보니 부드러운 식감만 있는 것...