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추운 겨울에 속을 뜨끈하게 만들어줄 팥죽&팥칼국수 맛집 2020.12.21해당카페글 미리보기
길 48-5 ▶전화번호 : 051-758-0847 ▶영업시간 : 매일 11:00-20:00ㅣ월요일 휴무 ▶메뉴 : 새알팥칼국수(8,000원)ㅣ팥죽(8,000원)ㅣ팥칼국수(7,000원) 제주 옛날팥죽 서귀포 성읍마을에 내에 자리 잡고 있어 가게 건물이 옛 초가집 형태인 이곳은 전통적...
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양평 전라도 팥칼국수 2010.02.23해당카페글 미리보기
눈에 많이 띠었다 실제 난로도 때고 있었지만 구석에 세워진 옛날 난로.. 나무가 주재료로 실내는 시골틱하게~ 누구 솜씬지 재미...만들다 말았는지... 고추도 메주도 주렁주렁 드뎌 팥칼국수 그리고 들깨 수제비~ 친구가 들깨 수제비 시켰는데 맛도 안...
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옛날팥죽에서 팥칼국수 먹고왔어요^^ 2015.02.12해당카페글 미리보기
성읍민속마을에 있는 옛날팥죽^^ 어릴적에 할머니가 만들어주시던 그런 맛있는 팥죽냄새가 제 기분을 좋게하네요. 시락국도 파는데 가격이 참 착해요 담번엔 시락국 꼭 먹어볼거예요~! 옛날 팥죽 주소: 서귀포시 표선면 성읍리 695-1번지
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팥 칼국수 만드는 법-오마이뉴스에서 가져온 글 2011.12.03해당카페글 미리보기
사실, 제가 오늘 난생 처음 팥 칼국수를 끓인다는 사실을 이제야 말씀드립니다." ▲ 완성된 칼국수. ⓒ2005 김규환 아내가 국물...한 종지 가져갔다. "후루룩 후루룩." 국물 먼저 뜨더니, "음 옛날 퐅죽(팥죽) 맛이 나는구만. 퐅 냄새가 아주 좋아요. 90점...
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이 땅의 국수를 찾아서 ⑧ 전라도 팥칼국수 2009.08.01해당카페글 미리보기
어릴 때부터 있었던 음식이니…” 한다. 벌교시장연합회 윤두봉 회장은 “벌교뿐 아니라 화순 등 전라도 시골에서는 옛날부터 팥칼국수를 많이 먹었다”고 했다. 100년도 더 된 전통 음식이라는 것이다. 한방에서 팥은 ‘몸의 열을 내려주고 갈증을 해소...
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찰떡궁합, 팥칼국수와 기장밥 2007.09.20해당카페글 미리보기
4색 나물 ⓒ 조찬현 팥칼국수를 보면 아련하게 떠오르는 옛 추억이 있다. 가마솥에 넉넉하게 팥칼국수를 쑤어 옛날 고향집 장독대에 올려놨던 팥칼국수, 나이 지긋한 독자들은 벌써 “아~” 하고 감이 올 것이다. 시골마을에서 선남선녀들이 모여 놀다 밤...
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날씨가 비가와서리 팥 칼국수 준비 했답니다.... 2008.07.04해당카페글 미리보기
하신분들은 지금 겁..나게 내가 고맙고 좋지요?ㅋㅋㅋ 이것은 녹차가루와 댓잎가루를 넣어서 만들었어요 이 팥 칼국수 또한 뽀글뽀글 맛나보이죠 팥은 미리 삶아 껍질을 체에 걸러 팥앙금물만 사용해야 되는디 옛날에는 할줄 몰라서 그야말로 풀죽을 쒀서...
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팥칼국수 만들기 (사진10장) 2012.04.20해당카페글 미리보기
물을 추가해서 다시 갈아준다. 옛날 어머니들은 믹서기도 없이 소쿠리에 팥을 걸러서 썼는데 그러면 팥 껍질이 제거되어 앙금이...통째로 가는 만큼 껍질 없이 입자가 부드럽게 갈려야 팥칼국수가 보기에도 먹기에도 좋다. 믹서기에 간 팥물을 냄비에 붓고...
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곡성/ 재래시장에서 맛보는 소박한 팥칼국수 2011.11.03해당카페글 미리보기
시장도 옛날 얘기가 되어가고 있다. 대형마트에 밀려난 도시 재래시장은 현대식으로 새 단장을 했지만, 오히려 재래시장 특유의 분위기를 잃고 말았다. 시장도 마트도 아닌 어중간한 위치에 놓인 게 요즘 도시 재래시장이 아닌가 싶다. 파는 물품도 대규모...
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전라디언 스타일, ‘팥 칼국수’ 2011.09.19해당카페글 미리보기
되면 어떤 음식이 생각나시나요?? 저는 전라도의 별미, ‘팥 칼국수’가 늘 생각난답니다~ 전라도가 고향이신 어머니께서 겨울...성한 음의 귀신들을 쫓는다는 유래가 있기도 하죠~ 그래서 옛날엔 방, 마루 등에 팥죽을 쑤어 한 그릇 씩 두기도 하고 대문...