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★★★식재료299회 건어물 멸치=자건품 소건품=미역 다시마 다시마튀기기 오징어 동건품=황태 2020.11.07해당카페글 미리보기
건멸치 홍새우 보리새우) 멸치세멸치-볶음 중멸치5센치이내 대멸치8센치이내 육수용 회 구이 남해멸치 투명하고 맑다 서해멸치 검은빛 멸치고르기9-10월 오사리구입 부스러기 적고 비늘많이 벗겨지고 부수러기많다 등이곶고 단단히뻦고 기름기 묻어나지...
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안마도 [ 성산봉 & 뒷산 & & 신흥봉 & 건산 ] 2022.11.17해당카페글 미리보기
치는 ‘오사리 굴비’로 명성이 자자했다. 그러나 이제는 조기 떼가 자취를 감추었고 수산자원이 감소되어 더 이상 풍요로운 칠산바다는 볼 수 없게 되었다. 배와 어업 기술의 발달과 남획 탓이란다. 대형 화물선이 멀리 수평선 쪽으로 오가지만 고깃배는...
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갱상도방을 맹거러 주어서 고맙심더~~~ 2023.02.14해당카페글 미리보기
오재미 - 오사리 잠수기 - 머구리 까치독사 - 까안치독새 마을회관 - 서지, 집배소 저인망 - 고대구리 여우 - 여시 내키지않다 - 앵간허다 갯장어 - 꾀장애 호랑이 - 호래이 토끼 - 퇴까이 바다지렁이 - 경문거싱이 오징어 - 오징애 조리 - 조레 공책...
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순우리말 2023.05.11해당카페글 미리보기
는 같은 작물을 제철보다 일찍 수확하는 일 또는 그런 작물을 뜻하는 말이다. ‘오사리 고추’ ‘오사리 호박’ 등처럼 사용된다. ‘오사리 새우’ ‘오사리 멸치’와 같이 해산물에도 쓰인다. ‘㉣아람’이 정답이다. 밤이나 상수리 등이 충분히 익어...
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Re: 멸치 육수낼 때 디포리와 일반 멸치 어떻게 쓰는 것이 국물맛이 좋을까요 2008.10.04해당카페글 미리보기
육수 낼 때 어떻게 끊이냐...이것도 문제입니다. 가마솥 방식으로 끊이면 훨씬 좋은 육수를 뽑아 낼수 있습니다. 디포리보다는 오사리 멸치만 사용해보세요
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동창회 집행부8월공지사항 2022.08.01해당카페글 미리보기
40명 포함) 2)임진각 여행 신청 : 90명 (부인 23명 포함) 3)찬조금(7월말) : 3,610만원 4)선물준비 -8~9월에 어획되는 최고급 오사리 멸치(볶음용) -졸업60주년 기념모자 -추억의 사진들을 잘 정리한 영상물(USB) -전화번호만 커다란 글자로 수록한 핸디...
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남대문 시장 안 맛집 2007.10.15해당카페글 미리보기
절대 돈을 아끼시지 않는다고..... 이 집 역시 멸치는 오사리멸치를 쓰신다고 하는데...오사리멸치가 그럼 뭐가 다를까요? 잠시 오사리 멸치가 무엇이고 뭐가 다른지를 잠깐 알아볼까요? 오사리멸치란... 멸치의 한종류가 아니라 생산시기에 따른 분류일뿐...
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알토란 원승식의 식재료 건어물이란? 2020.09.07해당카페글 미리보기
멸치.새우는 한번 쪄서 말린다. 미역.다시마.오징어는 그냥 말린다. 건어물 고르는법, 건어물 보관법 멸치는 오사리 멸치가 특상품. 오사리 멸치란? 볶음용 홍새우 국물용 보리새우 오른쪽 붉고 검정색 오징어가 더 좋은 상품이다. 다시마에 흰 분은...
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견내량 미역등 2016.06.09해당카페글 미리보기
요즘 갈아서 조미료 만드신다고 많이 찾으십니다~~ 국수 철이라 다시뺄때도 쓰이구요~~ 500그램 한봉 11000원~~ 오사리 중간크기멸치 ~~ 오사리라 꼬신맛이 많습니다~~ 몇박스 남지않아 저렴하게 드립니다~~ 흑새우랑 갈아서 가루내기도 좋은데요~~ 머리...
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하루 반짝세일 ~ 2017.10.31해당카페글 미리보기
12000원 홍보리새우 ~ 280그램 1봉 9000원 ~~ 육수낼때 분쇄해서 천연조미료로~ 아주 잘말려졌습니다~~ 고소하구요~ 오사리 다시멸치 ~ 인물은 별로지만 국물이 아주 잘나옵니다~~ 건조도 좋아서 솔치랑 육수 빼시면 너무 좋아요~ 1박스 17000원 ~~ 중크기...