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오징어 젓갈 담그는 법 2020.09.11해당카페글 미리보기
담그는 법 <참고> 절이는 소금의 양은 보통 재료의 20∼30% 가한다. 6∼8월경에 오징어가 한창인 때에 오징어를 준비하여 담그는 것이 신선하고 영양성분도 좋다. <규합총서(閨閤叢書)>에 의하면 '물위에 떴다가 까마귀를 보면 죽으므로 오징어(烏賊魚)라...
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오징어젓갈 담그는법? 2015.08.18해당카페글 미리보기
카페에서 오징어젓갈 담그는법 검색해서 도전해보려 하는데요. 소금에 절여서 실온에서 저장해도 되나요? 먼저 조개젓을 담궈서 성공해서 잘 먹고있어요. 조개젓은 냉장고에서 숙성시켰는데 오징어젓은 요즘같은 날씨에 실온에서 보관해도 되나요?
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오징어 젓갈 담그는 법 2018.08.17해당카페글 미리보기
집에서 젓갈을 담궈보세요. 재료 * 주재료 - 오징어 500g * 절이기 - 소금 1큰술, 물엿 1큰술 * 양념 - 양파즙 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 생강 1/4작은술, 고운 고춧가루 2큰술 * 담아내기 - 실파, 풋고추, 참기름, 통깨 적당량 * 이렇게 만드세요...
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채낚오징어 생젓갈 꼬들하게 담는법 2017.07.25해당카페글 미리보기
별로 없네요. 며칠을 절이느냐는 각자의 선택인데요 생젓갈 무침이기때매 전 하루만 절였습니다. 이건 보리굴비 만들때의 방법을...꼬들합니다, 안넣으면 빡빡해서 고춧가루가 빙빙 돌아요 물기 없이 꼬들해서 장기 보관에 좋을 것 같습니다. 저는 분량이...
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오징어 젓갈 만드는 법 _ 너무 짜지 않게 2010.01.26해당카페글 미리보기
분은 청고추를 준비하세요... 볼에 씻어서 물기를 제거한 오징어를 넣고 다진파. 저민마늘. 다진청양고추를 넣고요... 고추가루...양념이 골고루 배이게 냉장고에 5시간정도 보관후 드시면 됩니다~ ==> 기호에 따라 올리고당과 소금의 양은 조절...
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< 전진주 요리연구가의 - 통들깨 영양밥과 오징어젓갈 양념장 > 2019.04.25해당카페글 미리보기
콜라비를 반으로 자른 뒤 껍질의 상처 부분만 떼어내 주세요 5. 그릇에 오징어젓갈 양념장을 담은 뒤 콜라비 무침을 곁들인다. - tip ‘오징어젓갈 양념장 보관법’ 밀폐 용기에 담아 보름 정도는 냉장 보관, 오래 보관 할 경우는 냉동 보관해주세요
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맛있다고 입소문난 "곰소 엄마무침젓갈"입니다. 2009.02.18해당카페글 미리보기
영양오징어3통,낙지1통 주문요 오**/대* 젓갈이 왔어여 이미 입소문난 젓갈이라 맘놓구 구매했는데여..맛있네여..어리굴젓하고...젓은 쫀득쫀득하고 맛배기로 보내주신 가리비젓이 오늘받은 젓갈중 젤맛나여...가리비젓을 한번두 먹어본적이 엄써서 구매...
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친정 엄마식으로 젓갈 무치기 2008.08.28해당카페글 미리보기
초보에겐 힘든 밑반찬. 감칠맛 나고 촉촉한 젓갈 무침, 콕 집어 배운 노하우 공개. 기본 오징어젓, 초보는 모르는 고수의 방법 [ 오징어젓 ] ※젓갈 보관법 젓갈의 염분은 플라스틱이나 캔, 깡통을 부식시켜 좋지 않은 영향을 주므로 유리나 사기 그릇 등...
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5월 8일 판매생선 (생물먹갈치(왕특),자연산활돌문어,활무늬오징어,불볼락(열기),황석어(깡다리),잡어,2024년햇새우젓(춘젓)등) 2024.05.08해당카페글 미리보기
무늬오징어!! (원산지: 국내산(목포)) ~불볼락(열기)~//무료손질 *택배비 포함* 2kg 26,000원 4kg 48,000원 (2kg 11-12미 내외) (1미 24cm 내외) 싱싱한 불볼락(열기)입니다. 굵은 소금 뿌려서 칼집 쓱 내고 구워드셔두 좋으시구요~ 바글바글 뜨끈...
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[통영 멍게 직거래] 활멍게 /손질멍게 /생굴 /석화 /가리비 /장어구이용 /문어 /전복 /해삼 직거래 2024.02.14해당카페글 미리보기
원산지:국내산 대:1.2kg내외 / 특대:1.5kg내외 ※반건조오징어는 단품주문발송 /합포장x 배송관련 (신속! 깔끔한포장!) 통영...4월 5월 제철 수산물 추천 멍게손질법 멍게비빔밥만드는법 멍게무침만드는법 멍게젓갈만드는법 멍게 파는곳 깐멍게 파는곳 꽃...