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산성동 - [진수메밀냉면] - 냉면 2012.07.09해당카페글 미리보기
힘든 메밀 함량 우수한 면이 나와 정말 먹을맛이 났었거든요. 지금은 많이 '타협'을 하신 듯 합니다. 근사해 보이죠? ^^;; 잠깐 냉면 얘기 좀 하고 갈까요? 평양 사람들이 많이들 먹던 차가운 면요리인 '랭면'. 이 랭면은 후세에 '평양냉면'이라는 위대한...
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8월 8일(화) 대구 3박 4일 보내고 대전경유하고 마무리는 천호동 2023.08.08해당카페글 미리보기
시켰고 메밀전병에 막걸리가 나와 친구들은 운전해 내가 거이 다 마셨다. 공사에서 정년퇴직하고 공사의 협력업체에서 6년차 근무중인 친구가 계산했고 커피는 운전한 친구가 계산 했다. 광명사는 내 절친이 딸가족과 속초로 휴가가서 내가 두 친구와 통화...
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라디오스타 "내 이름을 불러줘" 특집 2023.06.20해당카페글 미리보기
밀키스, 막국수, 산타페, 스쿱당, 스쿱스, 에볼라, 에쿠스, 에쿱스, 쿠로로, 가나다라, 가리봉동, 가타부타, 간장국수, 갈비천왕, 갑골문자, 강강술래, 갤럭시탭, 게토레이, 고기국수, 고기굽스, 고기반찬, 고비사막, 고속버스, 고슬고슬, 곤잘레스, 골든...
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[경기양평 옥천맛집] 사나사 맛집 고읍로 옥천초등학교 양근향교 근처 <옥천냉면 황해식당> 황해도 냉면 고기완자 돼지편육 2020.04.23해당카페글 미리보기
만든다. 메밀은 가루부터 직접 낸다. 다행히 요즘은 고른 화력으로 조리할 수 있어 언제나 일정한 면발을 뽑아낼 수 있단다. 맛에는 귀신 다 된 집 아닌가. 찬이라고는 달랑 무김치 이거 하나다. 첨엔 섭섭하기도 하고 불안하기도 했으나, 딱히 다른 반찬...
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옥천냉면, 다들 옥천냉면이야기를 하는데 입맛 따라 그 맛이 각각이라 2010.08.01해당카페글 미리보기
하니 이러다가는 평양냉면은 씨가 말라버리고 함흥냉면과 막국수만 남는 것 아닌지 걱정되기도 한다. <동치미>라는 그럴듯한...평양냉면집 비빔냉면 수요가 거의 없어 비빔냉면을 내온다. 메밀함유량은 좀 적은 듯하지만 그런대로 먹어줄 만은 했던 냉면...
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가격대비 국내최강의 완자 & 편육 < 옥천고읍냉면 > 2010.01.26해당카페글 미리보기
국물로는 각종 한약재를 넣고 끓여서 옥천냉면 육수로 활용을한다. 소고기국물을 베이스로 하는 을밀대, 우래옥... 닭고기를...시원한 일품의 국물을 만드는데는 오랜 연구의 시간이 걸린 전통의 맛이라는거... 메밀을 베이스로하는 냉면 또한, 일본에서는...
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안양 / 평양냉면 아님니다, 메밀냉면 입니다 <봉가진면옥> 2013.01.08해당카페글 미리보기
소바 면의 특징은 다소 퍽퍽하다는거지요. . . . . . 맛은 아주 슴슴합니다. 메밀면으로 유명한 평양냉면, 막국수, 그리고 사파계의 지존 옥천냉면에 이여서... 안양에는 메밀냉면이라는 새로운 장르가 ... . . . . . . . . . . 먹다보니 너무 밍밍해서...
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면치기 마니아라면 꼭 가봐야 할 경기도 면 요리 여행 4곳 2023.07.13해당카페글 미리보기
면은 메밀과 고구마 전분을 섞은 굵은 면를 사용하며, 다소 심심하게 느껴질 수 있는 옥천냉면은 고춧가루와 식초로 무쳐낸 짠지와 함께 먹으면 맛이 더욱 극대화됩니다. 완자와 편육도 큼지막하게 부쳐져 제공되며, 식감은 툭툭 끊기는 평양냉면과...
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[강남구 삼성동] 백운봉막국수 2013.08.23해당카페글 미리보기
하네요. 양평에 옥천냉면 먹으러 갈때 함 올라가봐야 할텐데... 입구에 전동멧돌이 있습니다. 요건 면수 메밀전병 팔천원 물막국수 팔천원 물막국수 곱배기 만원 순메밀면의 식감과 동치미가 잘 어울리는 막국수 좋은 재료로 딱 필요한 맛만 낸 정갈한...
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<수필 6> 아름다운 문학기행, 그 향수(鄕愁)를 찾아서 2023.07.12해당카페글 미리보기
메밀 막국수와 짧은 휴식으로 기운을 되찾았다. 사실 오늘 저녁에 메밀밭에는 군청에서 설치한 백색 등들이 메밀밭을 하아얀 소금밭으로 만들 것이다. 효석 문학의 백미라 할 수 있는 메밀 꽃을 늦은 밤에 메밀밭에서 직접 감상한다면 그야말로 작품 속...