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맥주로 떠나는 세계 여행 ② 2008.11.25해당카페글 미리보기
레스, 바이젠, 둔켈 450ml 5천원 biz hour 월, 목 11:30~02:00 (금・토는 3시까지) 일 15:00~01:00 seat 450석 tax 10% parking 가능(5대) address 서울시 서초구 서초동 1317 tel 02-593-9507 매일매일 신선한 독일 생맥주를 맛보다 베어린 서머셋 팰리스...
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콜레보레이션 에일? 2013.11.11해당카페글 미리보기
독일 옥토버훼스트 라거용 몰트익스트랙트 + 미쿡호프 + 영국효모 + 호주 발효조(쿠퍼스) 이정도면 콜레보레이션맥주 라고 해도 되겠죠? ㅎㅎ 재료- Malt Extract : Weyermann Munich October Beer 4kg 호프: Bravo 1oz (AA:14.2%) + Willamette 1.5oz(AA...
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맥주의 종류 2010.12.27해당카페글 미리보기
유명한 옥토버훼스트축제에서 많이 마시는 타입의 맥주. 마일드(Mild) 잉글랜드와 웨일즈 지방에서 1960년대까지 많이 마시던 에일맥주이다. 보통의 에일맥주에 비하여 상대적으로 저비중, 연한 호프향의 특징을 가진다. 오늘날에는 찾아보기 힘든데, West...
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Re:68가지로 분류된 맥주의 이름입니다........~^^*** 2007.01.12해당카페글 미리보기
또는옥토버훼스트. 마일드에일페일...마일드에일다크...올드에일또는스트롱에일잉글리쉬. 페일에일잉글리쉬.....여기까지 30가지.... 페일에일어메리칸...페일에일벨지안...필스너체코...필스너저머니. 필스너어메리칸...포터로버스트...포터브라운...라...
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맥주만들어보려구요^^ 2006.12.04해당카페글 미리보기
옥토버훼스트갔다가 3만원!!을 외치며 낙찰받았습니다 ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ 시간이 없어서 이래저래 미뤄두다가 이제 유효기간이 끝나...맥주만드는통 말고 또 어떤것들을 같이 주문해서 함께 받아야하는지.. 저는 바이젠을 만들고 싶거든요 기본적으로 만들수...
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압구정 도이치 브로이하우스 방문기.. 2003.08.02해당카페글 미리보기
지난번에 바이젠은 그런데로 마실만 했는데 오늘은 그것마져도 별루 더군여.. 맥주를 대중의 입맛에 맞춘것이 아닌가 하는 생각이 들더군여..최대한 공장맥주와 비슷하게 만들었다고나 할까요.. 안주는 여전히 푸짐하고 맛있더군여..한가지 바뀐점이라면...
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옥토버훼스트에서 판매하는 맥주에 대해 간략하게 알고 싶어요! 2005.02.17해당카페글 미리보기
향을 결정하는 호프(Hop)를 특히 강조해 뒷맛이 쌉쌀하면서 깔끔한 것이 특징입니다.(실제로 저희 매장에서 제공하는 둥클레스나 바이젠 보다 호프사용량이 2배 가량 많습니다.) 다른 맥주보다 쌉쌀한 맛이 강조돼 식사전 가볍게 마시는 식전주의 역할로도...
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번개 모임 2014.05.16해당카페글 미리보기
명태전,편육,국시 02 583 6063 (빌딩 지하에 주차장 있음) 예약자: 진익성 장소2: 19:30분이후는 길건너 옥토버훼스트로 오세요 독일 바이젠비어, 소시지, 족발 02 3481 8881 가게앞 발렛파킹 가능 예약자: 진익성 많이 오셔서 정모끝 아쉬움을 달래어...
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독일의 맥주 종류 2006.03.28해당카페글 미리보기
Weizenbock 바이젠/바이스비어 Weissbier/Weizenbier 변형맥주 라이트비어 Leichtbier 알콜프라이에스비어 Alcoholfreiesbier 담프비어 Dampfbier 다이어트필스 Diaetpils 딩켈 Dinkel 아이스복 Eisbock 고제 Gose 아이스비어 Icebeer 크로이젠 Kraeusen...
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술을 말하다(4부) - 유럽 맥주<펌> 2005.10.16해당카페글 미리보기
쾰슈, 바이젠 등도 에일 계열에 포함시키기도 합니다. 포터(Porter) - 영국 : 건조도가 강한 진한색 맥아를 사용하므로, 고형물이 많고 단맛이 있으며 거품층이 두껍습니다. 호프의 맛은 에일에 비하여 약하고 알코올 함량고 높지 않은데 <地球맥주 紀行...