카페검색 본문
카페글 본문
-
0. [진짜 번외편] 산토리 위스키의 산실, "야마자키 증류소 山崎 蒸溜所"를 가다. - 2 2014.05.02해당카페글 미리보기
18년산 1병을 마시기보다 이 한잔을 마시는 것을 선택하겠다는 판단을 하게 해 준 녀석. 100% 올로로소 쉐리 캐스크에서 25년을 숙성한 위스키. 이 녀석을 먹어보지 못했다면 야마자키 위스키에 대해서는 판단하기 어려울 것이다라는 세간의 평가를 몸으로...
-
[명품을 찾아서] 스카치 위스키의 롤스로이스「맥캘란」 2007.02.13해당카페글 미리보기
아니다』고 덧붙였다. 맥캘란은 1920년대 「피노」에서 「올로로소」 셰리통으로 전환을 시작했다. 맥캘란은 1976년 헤레스의...하면서 셰리 오크통을 구입해 오는 시스템化에도 성공했다. 위스키의 어원은「生命水」 이제 기자의 취재 무대는 「바람의 땅...
-
맥켈란...........몰트위스키...오크통....세리..... 2004.11.14해당카페글 미리보기
세리를 담았던 통까지 광범위하게 사용하고 있으며 특히 올로로소를 담았던 통까지 구하고 있다. 카라멜에 의한 착색은 일체 금...갖고 있다. 하이랜드 몰트제품 중에서 가장 우수한 위스키중의 하나로 정평이 나있다..영국사람들은 위스키의 롤스로이스...
-
국내 단 1병 2023.09.20해당카페글 미리보기
빔산토리코리아 아일라 싱글몰트 위스키 ‘보모어 50년 1969’ 국내 출시 ‘보모어 50년 1969’는 전 세계 339병만 생산된...위스키다. 1969년에 증류된 원액이 최상급 버번 캐스크와 올로로소 쉐리 캐스크에서 50년간 숙성되어 탄생했으며, 오랜 숙성...
-
위스키 취미 가지면서 공부하며 알게된 와인의 영향력.... 2022.06.27해당카페글 미리보기
셰리와인 올로로소 p.x. 포트와인 까베르네쇼비뇽 등등 와인숙성을거친 오크통을 썻을때 최근 위스키업계 트랜드중 가장 인기가 많고 얼마나 와인향이 짙으면 참나무오크통을 퍼스트필(한번쓴 캐스크) 세컨필 서드필 까지 와인숙성캐스크를 몇번씩이나...
-
명절 선물로 좋은 와인 4 2022.02.01해당카페글 미리보기
나뉜다. 올로로소는 와인을 공기와 접촉하며 산화 과정을 거쳐 깊은 맛을 낸다. 이 과정에서 진한 바닐라와 견과류, 캐러멜 등의 깊고 구수한 풍미를 갖는다. 향은 달콤하지만 맛은 드라이하고 깊다. 그래서 요리보다는 초콜릿이나 치즈 정도의 간단한...
-
조주사 2002년 4월 7일 필기시험문제 및 해설 2011.04.10해당카페글 미리보기
생산되는 위스키) 5. 다음 사항 중 혼성주에 속하는 것은? 가. London dry gin 나. Creme de Cacao 다. Schnaps 라. Moet et Chandon → Creme de Cacao 크렘 드 카카오 15 - 27 ㅇ 붉은 카카오 열매를 Alcohol 과 함께 증류하고 Vanilla, Syrup 을 첨가한...
-
<8주> 글래스 웨어(Glass Ware) 2012.05.06해당카페글 미리보기
glass(위스키 글래스) Shot(샷) - 스템드 글래스(Stemmed glass) stem: (포도주 잔의 가늘고 기다란) 손잡이 부분 * A B C A와 B만 있을 때: A Red wine glass(레드 와인 글래스) B White wine glass(화이트와인 글래스) B와 C만 있을 때: B Red wine...
-
Re:[질문] 알려주십시오~ __) 2007.10.08해당카페글 미리보기
세리를 담았던 통까지 광범위하게 사용하고 있으며, 특히 올로로소를 담았던 통까지 구하고 있습니다. 또 카라멜에 의한 착색은...풍기고 있습니다. 하이랜드 몰트 제품 중 가장 우수한 위스키 중의 하나로 정평이 나있습니다. 멜켈란은 8년 이상 숙성...
-
강화와인 - 셰리(Sherry) 2009.01.29해당카페글 미리보기
않은 위스키나 브랜디 향과 맛이 거칠었기 때문이다. 셰리는 와인에 브랜디를 가한 후 오크통에서 발효시켜 숙성되기 때문에 향이 풍부하고 맛이 부드럽다. 당시 셰리가 유럽 사회에서 얼마나 많은 인기를 끌었는지는 셰익스피어의 글을 통해서도 알 수...