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칵테일과 맥주에 대한 자료 2003.12.25해당카페글 미리보기
같다. 와인은 과일주를 말하고, 브랜디는알코올 도수를 높이기 위해 과일주를 증류기에 넣고 농축시킨 것. 코냑은 브랜디 중에서 특별히 프랑스의 코냑 지방에서 생산되는 것만을 지칭한다. 알코올 40%이상. 위스키 향이 있는 고급 술 마시면 열기가 느껴...
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칵테일이야기 2016.07.24해당카페글 미리보기
페이쇼라는 약사가 달걀 노른자를 넣은 음료를 조합해서 프랑스어로 코크티에(coquetier)라고 부른 데서 비롯되었다고 한다...양조주는 포도주이고, 이 밖에 맥주 · 청주 · 과실주 등이 있으나 칵테일용으로는 그리 많이 쓰이지 않는다. ① 증류주로...
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Re:칵테일 바 말이에요 [꼭 알려 주세요] 2003.01.18해당카페글 미리보기
좀더 조용하고... 양주를 마시는 손님도 많구요...소주보다는 맥주에 가까운... 그리고 칵테일만 파는게 아니구 보통 병맥이나...같이 팔아요... 그리고 칵테일 바도요 규모랑 스타일이 조금씩다르죠... 요즘은 쇼를 하는 그런 바 보다는.. 모던하고 심플...
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칵테일 종류가 정말 많아요! 3D 클립아트(입체 디지털콘텐츠)로 제작 2012.04.18해당카페글 미리보기
보는 바에서는 칵테일도 먹어보는데 여간 곤횩스러운게 "대충 주세요"가 통하지 않기 때문입니다. 하지만 칵테일을 먹기전에 멋지게 장식되어 나오는 모습을 보면 눈으로는 호강을 하곤합니다. 제 직업상 술과 악세사리의 조화와 그리고 투명한 유리잔에...
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EBS에서...더플레어의 제임스님이 선뵈는 칵테일 교육 프로그램 안내 2001.08.30해당카페글 미리보기
챙길 수 있다. 맥주에 사이다와 토마토 주스를 섞는다면? 이것 역시 흔히 볼 수 있는 재료를 이용, 또 다른 맛과 색깔의 칵테일을 완성할 수 있다. 구하기 쉬운 만큼이나 만드는 법도 쉬워서 콜라나 진저 에일을 직접 분량에 맞게 섞으면 그만이다. 손님...
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칵테일 2003.04.11해당카페글 미리보기
가지 양주류와 부재료로서 Syrup, Fruit Juice, Milk, Egg, Carbonated Water 등을 적당량 혼합하여 Color, Flavol, Taste를 조화있게 만드는 것으로써, 서로 다른 주정분을 혼합하여 만드는 방법과 주정분에 기타 부재료를 섞어 만드는 방법 등이 있다...
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칵테일 2010.01.12해당카페글 미리보기
달걀 노른자를 넣은 음료를 조합해서 프랑스어로 코크티에(coquetier)라고 부른 데서 비롯되었다는 설이 있다. 이와 같이 칵테일은 미국에서 처음 만들기 시작했다고 하나 혼성음료를 만드는 습관은 반드시 미국에서 시작된 것은 아니고 인도나 페르시아...
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칵테일의 조주방법,조제상의 분류,Glass,용어 2009.01.28해당카페글 미리보기
포트와인 잔의 중간크기의 모양으로 용량이 120~150ml입니다. 12) 고브랫 글래스(Goblet glass)맥주나 청량음료. 얼음을 사용한 롱 드링크등에 사용되며 용량은 240~300ml 입니다. 13) 샤워 글래스(Sour glass) 쉐리잔을 대형화한 모양의 술잔으로서 샤워...
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칵테일만든는법 -싸게만드는법 부연설명 해드릴꼐요.집에서 만들어먹어보세요.취하면 ~나책임져~하세요.. 2009.03.05해당카페글 미리보기
어려운데 .. 맥주 -설탕조금 소주 -설탕조금 양주-설탕조금 콜라- 진토닉- 각물질이 섞이지않게 넣음..그것만잘하면됨..천천히...사귄다..(임상실험결과 믿거나말거나)? 만든것으로 인기가 좋아 맨해튼과 더불어 '칵테일의 왕자'로 불리운다. -술제목...
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집에서 칵테일 즐기기 2013.10.29해당카페글 미리보기
국산 양주 윈저나 캔맥주 큰것의 사이즈로 500 ㎖ (= 1/2 Quart = 16 oz. ) Fifth : 양주병의 표준 사이즈로 750 ㎖ (= 1/5...oz. ) Gallon : 보통 시장통에서 파는 대형 캘리포니아산 와인병,손 잡이 달린 양주병 대형(Half Gallon) 사이즈의 두배...