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외식업소 차별화 전략(식재료, 식공간, 운영방식, 콘셉트 등) 2013.04.08해당카페글 미리보기
분위기의 카페형 인테리어를 도입했다. 주목할 만한 것은 바로 1인용 고객을 위해 설치한 TV다. 혼자 와서 식사를 하더라도 불편하지 않도록 하기 위한 배려다. 이밖에도 곱창이나 족발, 숯불구이, 즉석떡볶이 등 다양한 업종에서 기존의 인테리어를...
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잘 되는 프랜차이즈의 남다른 ‘무엇’은 이것 2010.10.26해당카페글 미리보기
전 과정을 최대한 완벽하게 소화할 수 있게 가맹교육은 4~5명 소수 정예로 진행했다. 이 자리에서 최복이 연구소장이 5일 동안 직접 비법을 전수한다. 김 대표는 끊임없이 시간과 돈을 투자했다. 전문 컨설팅 업체에 의뢰해 시장조사, 가맹점 관리와 관련...
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내년엔 뭘해야 돈 좀 벌지? 2004.12.22해당카페글 미리보기
전통 외식업이나 안정된 수요를 가진 업종도 꾸준히 창업이 이어질 전망이다. 또 올해의 메가 트렌드인 웰빙과 웰루킹(well-looking) 사업은 영역을 넓혀가면서 계속 성장하겠지만, 중산층이 줄어들면서 내년에는 저가형 업종이 강세를 보일 것으로 예상...
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주부들 창업 열풍…아이템 선택이 절반, 주부만의 노하우 살려라 2009.01.08해당카페글 미리보기
하다. 최근 공공기관 등의 창업교육과정에도 관련 강좌들이 잇따라 개설되고 있을 만큼 수요가 늘고 있는 아이템들이다. 출산과...소자본 점포 창업은 주부들이 가장 관심이 많은 분야다. 특히 커피전문점 아이스크림전문점 등 카페형 점포는 매장이 깔끔...
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2012 서울특별시 창업스쿨 교육생 모집 2012.03.27해당카페글 미리보기
교육과정 주/야간 인원 교육시간 교육대상 창업입문과정 주간 45 월, 수 창업아이템이 미정인 예비창업자 야간 40 월,수,목 외식...분식, 레스토랑등) 야간 40 월,수,목 카페형창업 주간 40 화, 목 카페형 점포창업을 하고자 하는 예비창업자 (커피전문점...
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서울시 창업스쿨 20기 교육생 모집 7월 2일(화)까지 2012.06.22해당카페글 미리보기
서울시 창업스쿨 교육생 모집,외식업창업과정,카페형창업과정,도소매업창업과정,쇼핑몰창업과정,온라인쇼핑몰입점창업과정,경영컨설팅창업과정,서비스업창업과정,제품기술벤처창업과정,지식서비스벤처창업과정, 서울시 창업스쿨 20기 교육생 모집 7월 2...
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[외식업창업]외식업종사자 인재관리 2007.12.24해당카페글 미리보기
회사 측은 “프랜차이즈 기업의 경우 직원들이 향후 창업을 목표로 삼으면 업무에 몰입하게 되고 주방, 홀은 물론 외식업 전 과정을 경험하고 배우려 해 정보공유, 업무효율화로 이어지는 성과를 거둘 수 있다”고 설명했다. <최동주 민들레영토 부사장...
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프랜차이즈CEO 5명 드라마 같은 성공스토리 2009.01.12해당카페글 미리보기
컨설턴트 카페형 젤라또 아이스크림 전문점 띠아모는 진한 에스프레소와 아이스크림, 샌드위치, 허브티까지 한 번에 즐길 수 있는 신개념 카페다. 김성동(38) 사장은 이전까지 없던 것(블루오션)보다 기존에 있던 사업(레드오션)의 결합을 통해 새로운...
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여심(女心)을 잡으면 성공이 보인다 2007.09.09해당카페글 미리보기
바로 외식업이다. 특히 배달이나 테이크아웃 판매가 가능한 샌드위치, 꼬치, 토스트, 등이 오랫동안 여성창업자들의 사랑을 받아...지닌 본사를 통해 물류를 공급받아 별도의 즉석 조리과정 없이 서비스하는 외식아이템도 여성창업자에게 인기다. 특히...
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창업시장2007년 결산과 2008년 전망 2008.09.01해당카페글 미리보기
매장을 카페형으로 리뉴얼하는 BBQ, 한식전문 브랜드지만 젊은 고객들을 공략하기 위한 ‘찌개애감동’, 일반 분식집 메뉴인 라면을 전문점 형태로 발전시켜 재즈라면 카페를 선보인 ‘광면’ 등이 있다. 또한 단순한 마케팅 차원을 넘어 문화컨텐츠형의...