카페검색 본문
카페글 본문
-
잡내 없는 쫀득한 육전 만드는법 2024.07.20해당카페글 미리보기
맛이 떨어지는 경우가 종종 있습니다. 오늘은 잡내 없는 쫀득쫀득한 육전을 만드는 비법을 알려드리겠습니다. 재료 소고기 우둔살: 500g 소금: 1/2 작은술 후추: 약간 마늘소금: 1큰술 참기름: 1큰술 부침가루: 1컵 계란: 2개 물: 2큰술 식용유: 適量...
-
[💖맛집 투어] 한국식 오마카세 실비집 2024.07.11해당카페글 미리보기
떡갈비 등 다양한 식재료를 활용한 12만원 상당의 프리미엄 오마카세 코스를 선보이고 있다. 칠리소스, 사과, 견과류를 얹은 우둔살 타다끼를 시작으로 안심 추리, 부챗살, 등심, 살치살 등 질 좋은 한우 요리를 맛볼 수 있다. 그 외 한식을 접목한 트러플...
-
일본 정육점 육회 2024.07.17해당카페글 미리보기
일본 정육점에서도 육회거리 소고기.. 살수 있을까요? 대충 금액이 어느정도 하는지 아시는분 계실까요? 한국에서는 우둔살로 주로 해먹는데 일본에서도 우둔살 육회거리를 구입할수있는지 궁금합니다
-
산나물 넣은 떡갈비 2024.06.27해당카페글 미리보기
우둔살 1팩을 샀더니 양이 많습니다. 쵸퍼에 갈아서 유만성님네 삶은 나물 넉넉히 잘게 썰어넣고, 유근화님댁 표고도, 대파도 같이 넣구요. 양념으로 쌀누룩마늘소금.쌀누룩분말.쌀누룩 건소금. 후추 넣고 열심히 치댔습니다. 모양 만들어 한개씩 랩에...
-
[영천맛집] 육회를 체인점으로 승화 한 편대장 영화식당 본점 2024.07.08해당카페글 미리보기
양념이 가미가 됩니다. 둘 다 뒷다리 고기를 선호 하지만 생고기는 허벅지 안쪽 '함박살 처지개'를 육회는 엉덩이 부위인 '우둔살'을 선호 합니다. 맛있는 육회를 만들기 위해서는 고기가 가진 육즙을 잘 보존하는 비법을 터득해야 하는데 가늘게 채 썬...
-
[K-관광마켓 10선] 경남 진주중앙·논개시장 2024.07.09해당카페글 미리보기
TOP 3] 육회비빔밥 놋그릇에 어우러진 계절 나물들이 7가지 색의 꽃으로 피어나 칠보화반(七寶花盤)이라고도 불린다. 쇠고기 우둔살을 잘게 썰어 고추장과 마늘, 참기름 등으로 양념한 육회를 가운데 얹는다. 바지락을 곱게 다져서 참기름으로 볶다가 물을...
-
부드러운 소고기장조림 만들기 레시피 고기 부위 소고기양지장조림 꽈리고추장조림 2024.07.12해당카페글 미리보기
부드러운 소고기 장조림 만들기 재료 소고기 양지 (또는 홍두깨살, 우둔살) 500g 굵은 소금 1큰술 물 1.5L 통마늘 4~5쪽 대파 1/2개 생강 한 톨 굵은 후추 5~6알 꽈리고추 4~5개 장조림 양념 간장 1.5컵 물엿 1/3컵 설탕 2큰술 다진 마늘 1큰술 후춧가루 1...
-
비오는 날 먹기 좋은 고기 요리 2가지 2024.06.30해당카페글 미리보기
소개했다. 먼저 ’한우 육전‘은 어떤 부위로도 쉽게 만들 수 있어 비가 올 때도 제격인 음식이다. 얇게 썰어진 홍두깨살, 우둔살, 보섭살 등 원하는 부위를 선택해 소금과 후추로 간한 뒤 부침가루, 계란물을 순서대로 묻히고 기름에서 충분히 지지듯...
-
중국 곳곳에서 농산물 가격이 폭락하고, 수박과 토마토가 황무지로 던져진다(영상) 2024.06.27해당카페글 미리보기
현지 언론 보도에 따르면 최근 여러 곳의 쇠고기 가격이 돼지고기 가격에 가깝게 떨어졌습니다. 베이징의 신선한 쇠고기 우둔살 가격은 파운드당 31위안입니다. 중국육류협회는 현재 중저가 육우를 사육하는 농가의 약 70%가 적자 상황에 빠진 것으로 추정...
-
장조림 처음 해봤어요 2024.06.10해당카페글 미리보기
나와서 그거 보고 따라했습니다. 고기결대로 찢으라고 했는데 너무 뜨거워서 가위로 숭덩숭덩 자르고, 부위도 홍두깨나 우둔살하라고 했으나 치마양지로 하고, 고추넣으라고 했는데 아이도 먹을거라 뺐네요. 요거 빼곤 거의 다 따라했어요. 백종원님이...