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청국장 2024.06.04해당카페글 미리보기
용추골 된장님의 청국장은 옛 청국장의 꼼꼼한 내음이 있으라 말라한~• 사실 된장 찌겐 맛나게 잘 발효된 우리 발효 된장만 있음 따따봉이다 먼저 집된장에 표고버섯과 멸치 몇나를 넣고 잘 우려준후~°• 양파.마늘.땡초~°• 내가 좋아하는 고수도...
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청국장 띄웠습니다 2023.01.08해당카페글 미리보기
한번씩 훑고 부랴부랴 망으로 주위를 막고 고생해서 수확하니 150 kg 수확해서 40kg 공판장에 내고 90kg 메주만들고 우리집은 청국장을 일년내내 해먹어도 안질리는 집이라 콩삶아 청국장 띄웠습니다 가까운 산주변에 산죽이 많아 산죽을 베어다 콩삶는데...
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청국장과 계란후라이 2024.06.17해당카페글 미리보기
젊은이들이 싫어하는 청국장이라 아마 밖에서 끓여 들여 온 듯하다. 아무러면 어떠랴. 걸쭉하게 그리고 두둑하게 끓여 낸 뚝배기가 고맙기만하다. 우리가 반 정도 식사하자 만석으로 붐비던 홀이 반 이상 텅 빈다. 느닷없이 식당 주인이 계란후라이(계란...
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장에좋은 청국장가루 2024.03.08해당카페글 미리보기
없네요 만드는 과정도 사진을 못찍었지만 일년에 우리식구가 먹는 청국장 가루가 20킬로정도 먹네요 매일 아침 우유.꿀.청국장...방앗간 사장님이 팔지말고 식구들 먹으라고 하더라구요 그집 남편이 대장암 수술하고 청국장가루만 일년이면 세말을 먹는데...
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청국장에 담긴 철학과 문화 2022.09.26해당카페글 미리보기
하는겨” “기냥 먹는게 나은디” “아야 고거 빼먹지 말어. 부정 타.” 신문지를 깔고 그 위에 비닐을 두르고 하나 둘 우리집표 청국장을 내려놓는다. 아무래도 표면이 꾸들꾸들 말라야 보관이 편하다. “장모님 작년에는 25개였는데 올해는 30...
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청국장 생각 2024.05.25해당카페글 미리보기
이화여고 60주년 동창회 한다고 서울 간 아내가 챙겨준 청국장이나 끓이자 눈에 좋다니 어디 솜씨 한번 부려볼거나 마침 때때로...착각하는 강아지 유리도 무척 좋아하니 서둘러 어서 집에 가자 유리야 兮空의 詩와 인공지능 아바타의 畵釋 (G240526476...
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추운날 우리집 청국장으로 건강 되찾으셔요. 2010.12.08해당카페글 미리보기
한알 집어 먹어봤는데 먹을만합니다. 나무주걱으로 파헤치니 하얀 실끈 글루타민산(아미노산의 일종)이 엄청 많이 생깁니다. 청국장엔 우리 몸에 좋은 바실러스균이 많이 포함되어 있다 합니다. 스텐그릇에 쏟아서 파,마늘,천일염 넣고 콩콩 대충 찧었더니...
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길샘의 맛집 나들이-냄새없는 중림동 두메산골 청국장-순수 국산콩으로 3-4일 숙성시켜 청국장 요리 2024.03.22해당카페글 미리보기
때문에 집에서도 쉽게 청국장을 끓이기가 민망하다. 한국의 정통 건강음식으로는 청국장과 된장이 있다. 모두 콩을 매개로 하지만 된장은 메주를 써서 장시간 숙성시키는 반면 청국장은 3-4일 발효시켜서 먹는 음식이다. 일본에서는 낫토찌게라는 식품과...
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4월 11일 우리집 아침 식단은~ 2023.04.11해당카페글 미리보기
머위나물 서리태청국장 사과 파프리카 키위 적양배추 브로커리 커리플라워 견과류에 티벳버섯 유산균, 굼벵이가루도 넣었어요...매일 넣는 것 외에 오늘은 시나몬 계피가루 조금 넣었네요 저희집은 남편부터 3코스로 해준 후~ 제가 먹으니 제 식사시간은...
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악 우리 엄마 청국장 장인이신데 2022.11.06해당카페글 미리보기
동네에서 우리집 청국장 제일 맛있다고 소문났는데 서함님 다 가져다 드리고 싶네요ㅠㅠㅠㅠ 이번 생엔 그른 것 같으니 다음 생엔 우리 엄마 옆집으로 이사와요 난 그 때도 우리 엄마 딸로 태어날테니...🥹🥹🥹