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한식의 세계화 외식기업 성공지원 네트웍 에프알엠에스가 함께합니다. 2009.04.07해당카페글 미리보기
내로라하는 한식당이 있었다. 하지만 2004년 무더기로 문을 닫기 시작했다. 그랜드 인터컨티넨탈 서울 '한가위', 웨스틴 조선 '셔블', 신라 '서라벌', 서울 프라자 '아사달', 밀레니엄서울힐튼 '수라' 같은 한국을 대표하는 한식당이 사라졌다. 2005...
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“특급호텔에 한식당 없네요”…대장금 보고 한국 왔는데… 2008.02.21해당카페글 미리보기
통합해 뷔페식당을 만들기 위해 한식당 영업을 중단했다. 2004년에는 그랜드 인터컨티넨탈 서울의 ‘한가위’와 웨스틴 조선호텔의 ‘셔블’,호텔신라 ‘서라벌’이 차례로 문을 닫았다. 지난해 개관한 파크 하얏트 호텔 등 최근 오픈한 외국계 체인호텔들...
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호텔김치의 시원한 맛 2014.07.23해당카페글 미리보기
조선호텔김치 '조선호텔김치'는 지난 2002년 서울 웨스틴조선호텔 내 한식당 '셔블'에서 선보이던 김치를 고객이 가정에서도 맛볼 수 있도록 만든 김치 브랜드다. 품질 좋은 재료와 호텔 주방의 노하우로 만든 조선호텔김치는 호텔 방문 고객을 대상으로...
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봄나물 식탁 5선 2007.02.23해당카페글 미리보기
맛이라니! 신선한 봄나물은 겨우내 잃어버렸던 입맛을 되찾아 주고, 자칫 나른해지기 쉬운 몸에 활력을 준다. 웨스틴조선호텔 한식당 '셔블'의 이왕국 주방장이 '봄나물 무침요리 5가지'를 소개한다. 향긋한 냉이…쌉싸름한 달래…상큼한 두릅… "잃어버린...
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호텔ㆍ외식업계, 5월은 이벤트·프로모션 ‘천국’ 2005.04.19해당카페글 미리보기
귀추가 주목된다. 글/안창호 기자 미니 인터뷰 / 김광욱 웨스틴조선호텔 마케팅 상무 ‘창사 90주년을 통해 호텔 정통성 부각...90주년 홍보작업으로 바쁜 나날을 보내고 있는 그를 조선 호텔 한식당 ‘셔블’에서 만났다. “한국 호텔이 가지고 있는 최초...
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부산 노보텔 '누들 프로모션' 2009.05.21해당카페글 미리보기
점심뷔페 3만8천원, 저녁뷔페 4만9천원이다.(세금 및 봉사료 포함) (문의 및 예약: ☎051-746-8265) 0...부산 웨스틴조선호텔은 한식당 셔블에서 6월 1일부터 한 달간 '한방 도가니탕'을 선보인다. 도가니탕은 소의 무릎 뼈로 만든 보양 음식으로 셔블에서...
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특급호텔 레스토랑들 변화의 바람 2004.02.13해당카페글 미리보기
호텔 강남도 지난해 11월 한식당 ‘다사랑’을 없애면서 일식당과 통합시켜 일식당 ‘旬’을 오픈했으며 웨스틴 조선호텔도 한식당 ‘셔블’을 폐쇄하는 방안을 검토하고 있다. 신라호텔은 올해 레스토랑의 위치와 인테리어, 메뉴 등에 대해 대대적인 정비...
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호텔가 한중일 명절음식 2003.12.31해당카페글 미리보기
오세치 요리 등을 먹는다. 각 호텔 식당가에서는 새해를 맞아 한국·중국·일본의 명절음식을 준비했다. 웨스틴조선(02-771-0500) 한식당 ‘셔블’은 함경도 개성의 설날 음식인 조랭이 떡국과 보쌈김치를 준비했다. 가운데가 잘록한 조롱박 모양의...
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"세계적인 한식의 표본 만들어 나가겠다" 2010.12.01해당카페글 미리보기
일식당에 자리를 내줘야 했다. 지난 1999년 밀레니엄서울힐튼의 한식당 '수라'를 시작으로 2005년 신라호텔의 '서라벌', 웨스틴조선호텔의 '셔블' 등이 줄줄이 간판을 내렸다. 현재 서울의 특1급 호텔 19곳 중 한식당을 운영하는 곳은 롯데, 워커힐...
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인천공항엔 '또다른 즐거움'이 있다 (경인일보) 2006.12.28해당카페글 미리보기
앤 푸드코트', 'Morninghaz', '뚜레주르'를 이용하는 자사 회원에게 식음료 10~20% 할인혜택을 주고 있다. 웨스턴 조선호텔이 운영하는 한식당 '셔블', 일식당 '치도리', 중식당 '파빌론', 레스토랑 '파노라마 라운지'를 이용하는 고객에게는 식음료 20...