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이스트와 베이킹파우더 2017.02.02해당카페글 미리보기
맛, 소금 맛 등이 납니다. 또 이스트는 생이스트와 드라이이스트, 인스턴트드라이이스트가 있는데, 생이스트는 촉촉하게 젖은 상태이고 드라이이스트는 말 그대로 보슬보슬 마른 상태입니다. 인스턴트드라이이스트는 드라이이스트에 비해 더 곱고 발효력도...
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이스트의 종류와 역할 2010.05.03해당카페글 미리보기
다릅니다.. 인스턴트 드라이 이스트가 첨가되는 레시피에서 생이스트로 대체하려면 인스턴트 드라이 이스트가 15g 첨가되면 생이스트는 30~35g 정도 첨가하면 그 대비가 맞습니다.. 인스턴트 드라이 이스트는 작은 알갱이 형태로 된 이스트로.. 생이스트를...
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이스트 사용에 대해 2005.12.12해당카페글 미리보기
미지근한 물에 예비 발효를 해야 한다. 스테인레스 제품에 닿으면 죽을 수도 있으니 유리나 나무재료를 사용한다. 인스턴트 드라이 이스트 : 예비발효 과정 없이 바로 사용할 수 있도록 위 두 가지의 단점을 보완한 제품으로 사용이 제일 간단하다. 설탕은...
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이스트란? 이스트의 3가지 종류의 특징과 차이점 2007.05.26해당카페글 미리보기
발효되면서 알코올·알데히드·유기산 등이 생기고 이것들에 의하여 빵의 풍미가 결정된다. 이스트는 크게 생이스트·드라이이스트·인스턴트 드라이이스트 3가지로 나뉘며, 번식의 조건인 양분(당·질소·무기질)·공기·온도(28'~32'c)·산도 pH 5...
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이스트~~ ?? 2016.06.27해당카페글 미리보기
술을 앉힐때 마지막에 이스트를 소량 넣어 준다고 알고있습니다 이스트는 아무거나 가능한지요? 어제 운동삼아 온동네 마트를 다 뒤져 봤지만 요고만 있어요~~~ 식품유형 :식품첨가물 (혼합제제) 원재료명 : 인스턴트 드라이이스트 99.8%(중국산) 기타~~~~~
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드라이 이스트.. 2009.05.27해당카페글 미리보기
인스턴트 드라이 이스트를 구매 했는데.. 보관법이 어떻게 되나요?? 사용하지 않은건 어떻게 하고 쓰고 남은건 어떻게 보관하는지 알고 싶어요..^^
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Re:생이스트 대신 인스턴트 이스트 쓸때 비율... 2009.05.31해당카페글 미리보기
ex) 인스턴트 이스트 5g이 들어간다고 하면 , (1)드라이 이스트는 5g (1:1비율) (2)생이스트 10g (1:2비율) 로 보시면 됩니다.
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우유 생크림빵, 초코 생크림빵 2023.08.15해당카페글 미리보기
재료 ◀ 4개 분량 180℃예열, 180℃에 12-13분 굽기 ( 스메그오븐기준 ) ✏ 빵반죽 우유 110g 달걀 30g 설탕 35g 소금 3g 인스턴트 드라이 이스트 3g 강력분 200g 무염버터 25g ✏ 우유 생크림 생크림 300g 마스카포네치즈 60g 연유 20g 설탕 25g ✏ 우유...
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이스트 생존여부 2013.07.05해당카페글 미리보기
냉장고에서 인스턴트 드라이이스트를 한봉다리 발견했는데요. 이게 개봉된 상태로 있던거라 생사가 불투명 합니다. 생사여부를 확인할수 있는 방법이 있을까요?..ㅡ,.ㅡ;;
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이스트의 종류 2003.04.03해당카페글 미리보기
후 반죽에 사용해야 하는데 보관은 반드시 냉장실에 하셔야 합니다. 드라이 이스트와 생이스트의 비율은 40:100입니다. 그렇다면 인스턴트이스트는 무엇이냐... 사용비율은 드라이이스트와 같지만 입자가 훨씬 곱고 미야리산아이지와 비슷한 크기입니다...