카페검색 본문
카페글 본문
-
일본 다카마츠 여행-3.킨료노사토 주조 기념관 2023.09.06해당카페글 미리보기
13~16도. 물의 품질에 따라 술맛이 달라지며, 음용온도는 섭씨 5~55도로 차게도, 데워서도 가능하다고 하였다. 사케는 섬세한 알콜 음료로 빛과 열에 민감하므로 어둡고 서늘한 곳에서 보관해야 하며 사계절 요리의 종류에 맞추어 즐길 수 있다고 하였다...
-
한국청주 일엽편주(一葉扁舟)와 일본청주 당사자(唐獅子) 2023.05.21해당카페글 미리보기
酒(주)를 우리나라에서는 <술>이라고 하고 일본에서는 <사케(さけ)>라고 한다 우리나라에서 <술>이라고 하면 막걸리, 소주, 맥주, 청주, 동동주.. 등 여러 종류가 있듯이 <술>은 고유명사가 아닌 일반명사다 <사케(さけ)>도 마찬가지다 사케는 酒(주)자를...
-
일본 정종(사케)ㅡ이벵 마감합니다~~^^ 2019.06.28해당카페글 미리보기
5년이 넘었다고 얼굴보러 ~~ 화,수,목 같이 여기저기 다니며 맛있는거 먹고 가방 한가득 술만 사오셨네요 선물로~~ㅎㅎ 일본사케 한종류 + 야관문주 500ml 5분께 드립니다. 이벵참여조건 ㅡ 나눔 한번이라도 하신분 내일 아침 9시부터 이글에 댓글 달아...
-
1월25일 (다음주 금요일) 사케벙개....... by 파네라이러브 2008.01.17해당카페글 미리보기
더욱 깊어가고 있습니다. 여기서 간만에 알콜벙개 한번 그윽하게 외쳐봅니당. 종목은 음~~~청 많은 종류의 일본 정통 사케 (제가 보장합니다. 일본가서도 이 정도 이상은 보통 찾기 힘듭니다) 좀....... 머 .... 보통인 안주류 (오뎅이나 꼬치류) 입니다...
-
Subject: 일본술 바람 `사케` 완전정복 2008.11.18해당카페글 미리보기
삼을 필요는 없다. 높은 등급이 꼭 내 입맛에 맞는 건 아니다. 내가 제일 맛있게 마시는 사케가, 나에게 가장 좋은 사케다. 사케의 종류는? 일본에서 생산되는 사케 브랜드의 수는 2000여 개가 된다. 그리고 회사마다 한 두개에서 십 수 가지의 브랜드를...
-
제대로 알고 마시면 더 맛있는 일본술 사케 2012.11.18해당카페글 미리보기
니혼슈라고도 불리죠.^^) 쌀로 빚은 일본식 청주로 우리 청주와 비교하여 시음하면 맛과 향에서 오묘한 차이가 느껴지는데요. 이...전역에서 고유의 누룩과 제조방법으로 제조되는 사케의 종류는 수 만종에 이르며 그 가격도 천차만별이죠.비싼 것은...
-
맛과 향의 스타일에 따른 일본 사케 2017.06.01해당카페글 미리보기
× 긴죠효모를 사용해 반년 동안 「냉온저장」에 의해, 상쾌한 긴죠향과 청주의 남성미를 동시에 표현한 나고리사케. 04. 모모카와 종류 : 쥰마이 지역 : 아오모리현 모모카와 원재료 : 쌀, 쌀국 정미보합 : 65% 알코올 : 15.5도 일본주도 : +2 용량 : 720...
-
니혼슈 일본 사케 제대로 마시는 법 2012.07.23해당카페글 미리보기
보졸레누보?ㅋㅋㅋ)를 알리기 위해 내걸었던 것인라 한다.일본은 한국과 달리 지역 양조장이 많아서 술 종류도 많다. 하지만...쌀이 좋은 곳이 유명하다. 하지만 우리나라에서는 한 회사가 사케수입의 대략 40%이상의 점유하고 있어서 수입선이 다양하진...
-
일본 술 사케 2009.08.07해당카페글 미리보기
데워서 먹습니다만 사람마다 취향에 따라 다를 수 있으니 자기 좋은 대로 마셔도 됩니다. 눈치 볼 필요는 없죠. 일본 사케의 종류 사케酒는 술이라는 뜻의 일본어로, 크게 니혼슈日本酒와 쇼츄燒酒로 구분된다. 니혼슈는 쌀과 물을 누룩균을 이용해 발효...
-
4/30 [화] 맛있는 꼬지안주와 함께 한국/일본 소주 사케, 와인 등 구분없이 다양한 맛에 취하고 은은한 향에 홀려 볼까요? ~ 히노무라 서면본점 후기 ^^ 2013.05.01해당카페글 미리보기
믿음이 갔습니다. 주방 및 조리실을 공개하시기가 쉽지가 않은데도 공개해주신 실장님께 감사드립니다.그리 고 여러종류에 일본사케 및 소주,와인을 맛보았는데 사진을 아쉽게도 찍지 못했습니다.다음에 참석하게 된다면 좀더 신경을 써 서 사진에 담을수...