카페검색 본문
카페글 본문
-
할배의 평양 이야기 ‘어떤 현대사’ (116) 2013.07.19해당카페글 미리보기
고기는 디스토마 충 때문에 날로 먹으면 위험하지만 끓여서 찌개나 조림으로 해서 먹으면 맛도 좋고 영양에도 좋다. 그러나 나이든 어른들은 회를 쳐서 먹기를 좋아했다. 특히 밀양 남천강의 잉어회와 은어회는 유명하지만 지극히 위험했다. 그래서 밀양...
-
Re:담주쯤에 만나도록 하자!! 2002.07.07해당카페글 미리보기
심심치않게 보았었다. 일본에서는 특히 여름에 잉어회를 즐긴다. 일본은 비교적 개울물이 맑은 편이라서 디스토마 걱정은 조금도 하지 않고 잉어회를 즐기는 것이다. 산 잉어를 회로 치기가 무섭게 얼음물에 담그는 요리가 있다. 그러면 살이 꼬들 꼬들...
-
민물고기 회 먹어도 되나요? 2003.09.23해당카페글 미리보기
상습적으로 거의 1년이고 2년이고 즐겨 먹는 경우라면 잉어회를 3년간 300 마리 먹는 것과 마찬가지로 감염 축적에 의해 무서운...붕어, 피라미같은 민물고기는 대부분이 장흡충류(장디스토마 종류)를 옮길 수 있는 것으로 알려져 있다. 향어도 결코 예외...
-
파로호횟집(파로호식당) -화천군 간동면 2012.07.11해당카페글 미리보기
합니다. 원래 잉어는 회맛이 대단히 좋다고합니다. 이 집의 장맛이 좋아 초고추장에 찍어 먹는 잉어회와 쏘가리회는 맛이 일품이지만 역시 디스토마가 염려됩니다. 이를 꺼린다면 역시 탕으로 먹어야 안전하겠습니다. 잉어든 쏘가리든 얼큰하게 끓여 내는...
-
간디스토마 2021.08.21해당카페글 미리보기
중에는 잉어회와 향어회를 좋아하는 친구도 있다 바다에서 나는 생선회보다 더 맛있다고 먹기를 권하는 친구도 있으나 간디스토마 감염 위험 때문에 먹지 않는 것이다. 예전에는 구포에 민물횟집이 많았다고 한다. 민물회를 즐겨 먹은 사람중에는...
-
남구삼산동<청담>민물의 모든것을 맛보다!! 2011.12.08해당카페글 미리보기
노는 애들하고는 감촉의 차이는 있지만 뒤지지는 않아요. 잉어회" 향어와 색과 맛이 다른데...전 먹을줄 몰라서..ㅡㅡ 아무튼...음식들이 있습니다.....한번 가보세요!! 참고로 모든 민물고기에 디스토마가 있다는 것은 잘못된 상식중 하나입니다... 예전...
-
청담 (구 삼산놀부보쌈) 2008.10.15해당카페글 미리보기
이라는 민물 매운탕집이 생겼네요. 주매뉴는 잉어찜 향어회/잉어회 추어탕은 두 가지가 있었어요. 지역에 따라 다른거 같던데...요즘은 향어회가 맛있을 시긴데..... 디스토마 걱정에.. 특히 향어가 디스토마가 잘걸리거든요. 음식을 먹어보진 못했지만...
-
급 질문 붕어,잉어회. 드셔보신분? 2012.12.24해당카페글 미리보기
밴댕이,숭어,동어,등. 싼 횟감류를 많이 즐기시고. 민물고기는. 어종 가리지 않고 드십니다. 예전엔 붕어 잉어회도. 자주 드셨다가. 디스토마 감염되어서 3년을 고생하신적도 있으시다. 그르네요 (그땐. 디스토마의 개념도 별루 없었다 합니다 ) 각설하고...
-
구포다리목 2013.02.18해당카페글 미리보기
같이 잉어는 물살을 거슬러 잘 뛰어 오른다 잉어회를 먹고 간(肝)디스토마나 폐(肺)디스토마에 걸려 생명까지 잃을 수 있어도 잉어회 맛을 아는 사람은 「죽어도 잉어회」란 말을 되풀이하면서도 구포잉어회를 먹었다고 하니 그 맛이 여간 아니 모양이다...
-
간자미와 잉어 2011.09.28해당카페글 미리보기
뭘 안다고 감히 씨부렁거리냐고.... 나는 잠자코 입을 다물었습니다 부산 구포다리 아래, 옛날 잉어회를 파는 선술집이 많았지요 그때는 디스토마가 무서워서 잉어회를 기피하기도 했지만 지금은 간디스토마 예방약을 꿀꺽 삼키고 얼마든지 잉어회를...