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탄천요리.220904~차만들기좋은 가을날 2022.09.05해당카페글 미리보기
탄천요리.220904~차 만들기 좋은 가을날~탄천 이창희 친구가 보내준 우슬뿌리와 뽕잎, 자소엽, 허브를 어제는 오후 내내 씻었다. 오늘은 아침부터 차 만들기에 돌입해서 자르고 덖는 과정을 마쳤다. 완벽하게 덖다가는 태우기 쉬울 듯 하여 살짝 덖은 뒤에...
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자소엽 [붉은잎들깨,차조기 ]씨앗 나눔 합니다~~~마감합니다~~~ 2014.04.23해당카페글 미리보기
안의 기의 흐름을 조절해 정신적으로 안정시켜주며 몸보신 할때 먹는 보신탕이나 생선 매운탕을 요리할 때도 많이 쓰인다. 이시진의 본초강목에서 “자소엽은 피부 아래에 사기(邪氣)가 머물고 있는 것을 밖으로 몰아내며 풍한(風寒)의 사기(邪氣)를...
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자소엽(차즈기)를 이용하여 매실장아찌 만들었어요. 2016.07.24해당카페글 미리보기
옮기기가 힘든 각기병 등에 응용한다. 바닷가 어느 지방에는 자소엽 없이는 추어탕을 끓이지 않는다고 한답니다. 魚 毒을 풀어...저도 잎과 줄기. 씨앗으로 술을 담아두고 생선요리나 고기요리 또 여러 가지 음식에 많이 이용 하기도하고. 회를 먹을때...
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8시간의 흔적 2024.01.30해당카페글 미리보기
산청 동의보감촌에 전화를 걸어 발모액 재료인 어성초와 녹차와 자소엽을 주문했다. 통화를 끝내고 나니 화가가 산청으로 가지러...집에서 점심 식사를 하면 된단다. 산청~ 하니 곧바로 흑돼지 요리가 생각난 모양이다. 목욕을 마치고 참기름을 산 뒤에...
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자소엽(차즈기)효능과 먹는법 2018.07.11해당카페글 미리보기
합니다. 자소엽의 식품 활용 깻잎과는 또 다른 독특하고 강한 향이 나는 자소엽은 사람에 따라서 먹기 거북할 수 있습니다...자소엽은 어독을 해결하고 살균 작용이 있어서 회 등 생선 요리에 잘 어울립니다. 특히 회나 생선에 궁합이 잘 맞는 자소엽은...
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자소엽(차조기) Ⅱ 2012.08.23해당카페글 미리보기
반 이상을 차지하고 있는 페릴알데히드는 강한 항균작용과 방부효과가 있다는 것입니다. 그러르모 생선회와 요리의 식재로 적격이다. 자소엽은 식중독을 예방하는 것 외에 소화 효소의 분비를 촉진하고, 식욕을 증진시키는 작용도 한다. 알레르기 억제...
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자소엽 효능 2017.03.30해당카페글 미리보기
방지 자소엽에는 강력한 항산화, 점막·피부 보호 효능을 하는 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 노화방지 및 각종 암예방...방부효과가 있어 식중독에 걸리기 쉬운 생선회와 같은 요리의 식재료로 많이 사용되어집니다. (향균효과 외에도 소화효소의...
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자소엽 *차조기 (붉은 들깨잎 효소의 효능) 2015.07.29해당카페글 미리보기
볼만 하다. 음식 중에서도 생선이나 게를 먹고 탈이 났을 때 자소엽의 즙을 마시면 효과가 있다고 했는데, 생선이나 게를 이용한...포기를 심어두었다가 잎을 쌈 거리로 이용하거나 생선요리를 할 때 같이 먹고, 잎과 줄기는 말려 두었다가 소화가 안...
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Re: [농수산물 & 건강] 자소엽(차조기) 2016.01.26해당카페글 미리보기
차조기(자소엽)의 효능 차조기는 이 땅에 자생하는 허브 가운데 하나로 소중한 자생약초이기도 하다. 잎 모양이 들깨와 비슷해 들깨로 아는 사람도 있지만 들깨는 익숙한 향을 지닌 채소로서 쌈 싸먹을 때 많이 먹지만, 차조기는 색깔부터 자색을 띄고...
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자소엽(차즈기) 가 무엇인가? 2018.09.07해당카페글 미리보기
식품이다. 우메보시가 붉은 색으로 착색된 것은 에도 시대 부터이다. 소엽을 사용해 붉은 색으로 물들이기 때문이다. 그리고 자소엽은 어독을 해결하고 살균작용이 있어서 회 등 생선 요리에 잘 어울립니다. 특히 회나 생선에 궁합이 잘 맞는 자소엽은...