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익힌 채소, 영양소 최대한 살리려면… '이 가루' 이용해 보세요 [주방 속 과학] 2023.05.21해당카페글 미리보기
성분 파괴 적어 채소를 익히는 방법은 데치기, 볶기, 찌기, 삶기 등 다양한데, 어떤 조리법을 선택했는지에 따라 영양소 파괴...총 10가지 채소, ▲브로콜리 ▲방울양배추 ▲양배추 ▲가지 ▲그린빈 ▲양파 ▲적양배추 ▲적양파 ▲애호박 ▲토마토를 대상...
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3/27(달)~31(쇠) 밥상차림 및 지기배치 + 식재료 2023.03.25해당카페글 미리보기
콩 삶기(지수) * 주초부터 나무날 제육볶음용, 쇠날 김치콩탕용 김치썰기(여력이 될 때 누군가 준비하고 통에 적어둡니다 ~~) * 물날 온 시금치4키로 씻고 다듬는 흐름으로 갈게요. 나무날 저녁에 써요. 들깨수제비 미나리바지락무국 미역국 잎마늘된장국...
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다리' 없는 고기가 최고"…중국 최고지도자 장수의 비결은? 2022.12.01해당카페글 미리보기
대부분 삶기와 찜이었다. 튀김과 볶음 요리는 일주일에 한번 정도만 식단에 들어갔다. 또 식단은 기본적으로 저염, 저지방, 고식이섬유질을 원칙으로 했다. 지도자들은 두뇌 영양을 위해 콩, 아몬드, 참깨, 호두, 와인 등을 섭취하기도 했다. 공식적 자리...
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돼지족발 냉채 & 사과소스 닭 떡강정 2018.06.02해당카페글 미리보기
간장 1.2ℓ, 물역 900g, 통후추 7g, 통마늘 75g, 소주 1/2병, 대파뿌리, 부추, 파프리카 1개, 아카시아 꽃, 적 양배추 적당량 ▷애벌삶기 재료 : 돼지 앞다리 1개, 시골된장 75g, 커피 3g, 소주 반병, 통마늘 7~8톨, 생강 4편, 통후추 10알, 월계수잎...
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집밥처돌이의 다이어트&저염식위주 레시피1탄 2019.07.03해당카페글 미리보기
양파,적양배추,찢은닭가슴살에 연겨자1+식초1+꿀1+간마늘0.5+간장0.5스푼 섞은소스) 홈플러스 소고기스테이크,구운 방토+양파+팽이버섯,찐고구마 닭가슴살또띠아말이(통밀또띠아 후라이팬에 기름없이 살짝 굽고 채선 당근,오이,양배추,찢은닭가슴살에...
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라면을 하루 한끼 이상 먹는분에게 강추!!! -라면요리 레시피- 2011.04.11해당카페글 미리보기
면을 삶기 위한 것이고, 하나는 국물을 만들기 위한 것이죠. 물의 양은 각 냄비마다 준비한 라면을 끓이는 양이면 됩니다. 그러니까 평소 라면을 끓여 드시는 만큼의 물을 각각의 남비에 부어 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 한 쪽에는 면만 넣고 한 쪽에는...
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월남쌈과 3가지맛 소스 만들기 비법 2008.10.06해당카페글 미리보기
썰고 적양배추는 채썰어서 물에 담가 건진다. 팽이는 밑동 잘라 준비. 재료만들기 과정을 일일이 설명하지 않아도 되죠? 익히 한두번쯤은 다 만들어본 음식이니까요. 재료준비가 다 되었으면 팔팔 끓는 물을 큰사기대접에 받아붓습니다. 라이스페퍼 1...
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[토론토] 한국과 캐나다의 채소, 과일, 그리고 치즈 나머지 이야기.. 2013.07.27해당카페글 미리보기
하는군요. 삶기, 베이킹, 튀기기에 이상적이지만 그릴링, 로스트 등등 다용도로 쓸 수 있는 감자입니다. ㅎㅎ 다른 주에서도 판매되는지 궁금하군요. 즉, 결론은 샐러드 해드실 땐 red, 베이킹 해드실 땐 russet 그 외엔 나머지 제품 사용하시면 좋을 듯...
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■ 살림9단 생활의지혜 동영상 ■ 2015.09.14해당카페글 미리보기
약 양배추보중수 ★양파엿기름발효액 만들기 ★약이 되는 귀리밥 비법 ★당뇨와 뇌졸중에 흑미밥 ★영양 백배 사곡밥 ★기적의 보리밥 ★겨울맞이 알짜배기 세탁 비법 ★김치냉장고 청소 비법공개 ★김치냉장고 같은 1등급도 서로 다르다? ★김치냉장고...
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우리밀토마토소스스파게티/웰빙스파게티 만드는 법 2011.08.09해당카페글 미리보기
스파게티 삶기*** 요것이 바로 유기농 매장에서 구입한 통밀스파게티여유~~ 삶는 법은 다 아시지용? 올리브유 한두방울 떨어뜨려...한큰술 넣고 휘릭휘릭 저어서 섞어 준 후 살짝 볶아 대기시켜유 ****샐러드 준비하기*** 오이, 양상추,적양배추, 등등...