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자궁건강에좋은 전복 2011.02.06해당카페글 미리보기
솔을 사용하여 흐르는 물에서 문질러 이물을 제거해 줍니다. 3. 수저등을 사용하여 전복의 껍질과 살을 분리해줍니다. 4. 전복의 내장에 모래주머니를 제거해줍니다. 5. 전복에서 붉은 색을띄고 있는 부분이 이빨 부분인데 살집이 있는 이빨을 제거해...
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전복죽 2008.09.09해당카페글 미리보기
뗄 필요도 없이 살짝 들추면 깔끔하게 쏘옥 빠져용~~ 제가 손에 쥐고 있는게 바로 전복내장인데요.. 금방 보이거든요.. 그곳에서 모래주머니만 잘라내고 내장도 넣고 전복죽을 끓이려고 합니당.. 복 몸체에 붙어있는 이빨도 잘라내고요.. 내장에서 모래...
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"미남장어" 와 자연산 전복 2019.05.25해당카페글 미리보기
미역이나 다시마를 채취후 섭이 시키는데요 자연산 전복은 바다 밑에서 직접 돌아 댕기며 먹이를 찿아야 하므로 바닥의 고운모래...포획후 바로 먹을경우 고운모래나 펄이 내장속에 남아 있습니다 내장에는 흔히 모래주머니 라고 부르는 부위가 있는데...
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(2-2) 자연산 전복과 주꾸미... 2017.04.06해당카페글 미리보기
섭취하므로 바닷속의 펄(뻘)이나 고운모래도 흡수가 되겠는데요 그래서 전복 내장을 섭취할때 자연산의 경우....펄(뻘)이나 고운...있는데 젓가락으로 가르킨 부위 입니다 저 부위를 모래 주머니 라고도 부르는데요 펄(뻘)이나 고운모래가 씹힐경우 대체...
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전복 손질법 2010.03.26해당카페글 미리보기
담황색 또는 황백색을 띕니다.) ④살과 내장을 분리시킵니다.. (먼저 살만 잡아당겨 분리했습니다.) ⑤내장도 따로 잡아당겨서...모래주머니는 전복의 노폐물이 모이는곳인데.완도전복의 경우 다시마,미역만을 먹이기 때문에 내장과 함께 먹기도 합니다...
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전복 손질법 2009.05.28해당카페글 미리보기
않으면 엄지손톱을 이용하여 직접 밀어낸다. 9. 떼어낸 내장에서 모래주머니를 제거해 준다. * 모래주머니는 전복의 노폐물이 모이는 곳인데, 완도전복의 경우 다시마/미역만을 먹이기 때문에 내장과 함께 먹기도 한다. 10. 잘라낸 모래주머니에서 진한...
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전복 손질하기 2007.10.06해당카페글 미리보기
통째로 천일염에 절여 젓갈을 담는다. 소금양을 내용물 무게의 1/2정도로하고 반드시 천일염을 권함. 다. 내장에서 모래주머니(위) 제거하기 양식 전복에서는 위에 불순물이 없으나 자연산일 경우 위를 게거해야 한다. 잡아먹은 따개비나 조개 껍질이 위에...
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사나이 감기 잡아 줄 전복죽. 2009.03.03해당카페글 미리보기
작은 전복 다섯개 중 한개만 살짝 터진 거 같더라고요 깔깔~ 내장과 살을 분리 해 놓으시고요 입쪽 보시면 빨간 저거 이빨...분리 해서 버리시고요 게우는 칼로 좀 자른 뒤 체에 걸러 주세요 전에는 그냥 썼는데 그럴려면 또 모래주머니 자르고 게우를...
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전복 손쉽게 손질하게 2007.02.25해당카페글 미리보기
한 마리를 몸체, 내장, 껍질로 분리한 모습 ⑦ 전복 몸체에 붙은 전복 입을 칼로 잘라낸다. ⑧ 잘려진 전복 입 ⑨ 내장 끝 뒷부분에 붙어 있는 모래주머니를 칼로 살짝 칼집을 낸후 ⑩ 전복 내장이 터지지 않게 조심하면서 두손으로 모래주머니를 쥐어짜서...
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최고의 보양식 완도 참전복 산지 생산자 직거래합니다~~!! 2011.06.29해당카페글 미리보기
있는 내장도 떼어냅니다.. 전복살중 앞부분의 볼록한부분을 가르면 이빨이 나옵니다..제거 합니다.. 내장중 모래 주머니를 제거 하기도하는데..노화참전복은 다시마와 미역만 먹고 자라기때문에 모두 드셔도 무리 없습니다.. 손질이 끝난 전복입니다... 15...