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과실주 담그는 법 2012.02.15해당카페글 미리보기
기준) 담 그 는 법 효능 인삼주 1-12월 인삼 100g 설탕 100g 1. 인삼의 수염뿌리까지 잘 씻어 햇빛에 3일 정도 말린 후 인삼, 설탕, 술을 밀봉해서 냉암소에 보관한다. 2. 6개월 이상 지나 보기 좋은 황색 술이 되면 마신다. 혈압조절 포도주 7-9월 포도...
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매 실 의 효능과 사용법| 2011.06.26해당카페글 미리보기
술 담그는 방법은 소주법. 설탕법. 절충법등 3가지가 있다. 소주법은 매실 1kg에 큰소주를 1병(1.8리터) 꼴로 항아리에 담고...후인 추분(9월22일) 전후에 개봉하면 연황갈색의 투명한 매실주 전배기가 탐스럽게 가득 들어있다. 주의할 일은 다음 두가지...
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매실 장아찌, 우메보시(梅干:うめぼし) 만들기 2017.02.06해당카페글 미리보기
매실주 담그는 법 1. 잘 익은 매실을 물에 씻고 4-5시간정도 물기를 제거시킨 후, 설탕과 매실을 1:1로 하여 시루떡의 재료를 층층이 담는 것 같이 교대로 용기에 넣는다. 2. 이때 설탕은 취향에 따라 백설탕과 황설탕을 넣는데 백설탕만 넣으면 매실...
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포도주 만드는 법 2017.04.18해당카페글 미리보기
의한 전통적인 풍미 부여(누룩품질에 따라 편차 심함) [누룩과 효모] 1. 누룩이란? 밀,쌀 등의 전분질 원료에 자연상태의 균이 착생되도록 띄운것으로 누룩(곡자)중에는 곰팡이,효모,세균 등 다양한 균들이 자란다. (코지(입국)은 증자한 전분질 원료에...
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매실의 효능 2005.08.18해당카페글 미리보기
술 담그는 방법은 소주 법. 설탕 법. 절충법등 3가지가 있다. 소주 법은 매실 1kg에 큰 소주를 1병(1.8리터) 꼴로 항아리에 담고...추분(9월22일) 전후에 개봉하면 연 황갈색의 투명한 매실주 전 배기가 탐스럽게 가득 들어있다. 주의할 일은 다음 두 가지...
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유기농 매실 예약 판매 2009.05.14해당카페글 미리보기
많은, 전통적인 매실의 대표품종들입니다. 매실피클, 매실차, 매실주 용도로 적합합니다. 청축과 천매는 완전히 익을 때까지 청색을 유지하며, 앵숙과 백가하는 일부가 붉게 변하는 특성이 있습니다. 크기는 직경 30mm부터 45mm 정도까지 입니다. 용어설명...
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당뇨에 좋은 민간요법 2011.01.07해당카페글 미리보기
자연식. 전통식) ◆ 2- 유산소 운동 ◆ 3- 스트래스 해소 당뇨는 치료하는 것이 아니라 불건전한 생활 습관을 개선함으로서 치유하는 것이다. 당뇨의 원인은 생활 습관에 기인한다. 유전적인 요인이 있다 하나 그 또한 식생활 습관 등의 유전이 그 원인...
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궁합이 잘 맞는 음식 2010.11.29해당카페글 미리보기
궁합이 전통 전래식품인 곶감쌈이다. 곶감쌈을 만들려면 곶감 5개와 호도 5개를 준비한다. 먼저 곶감은 꼭지를 떼어내고 한쪽을 세로로 자른다. 곶감 속에 씨가 있으면 발라내고 호도를 집어 넣고 아물린 다음 꼭꼭 눌러 준다. 호두 알이 박힌 곶감을 0.5...
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매실, 독성,부작용 논란과 덜익은 것을 써야하는지... 2020.06.14해당카페글 미리보기
있던 매실주가 팔리고 있었던 것으로 보아 씨에 독성 문제도 위 대학강사라는 분과 그 아래 분의 설명처럼 무시해도 될 정도라고...익은 것이 약효가 좋다고 하는 것은 신뢰할 수가 없어(다만 전통적 견해로 봄) 권교수 주장처럼 익은 것(완숙직전)을 써야...
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복분자. 오미자.구기자. 토사자. 사상자.산사자 2008.07.18해당카페글 미리보기
2위는 매실주 3위는 위스키로 조사되었는데, 복분자술이 1위를 차지한 이유로는 ‘맛과 향은 물론 붉은 빛이 신비로워서 분위기를 내는 대는 그만이다’ 라는 의견이 가장 많았다고 합니다. *** 부작용도 있답니다. 잘 알아보고 먹어야 할 것 같습니다...