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돌산 두문포 어촌부부 '오리지날 명품젓갈 맛보세요' 2007.12.04해당카페글 미리보기
팬이 됐다고 한다. ◆“정어리젓갈은 햇볕을 봐야 한당께” 황씨네 젓갈은 매년 봄, 정어리가 많이 잡히는 철에 담는다고 한다. 이 때 담는 정어리 젓갈을 최고로 친다는 것. 황씨 부부는 “우리집 젓갈이 맛있는 이유 중에 하나가 젓갈을 담근 통을...
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여수돌산갓김치입니다(젓갈향 그윽한 남도명품 김장김치 주문받습니다) 2015.12.11해당카페글 미리보기
신안천일염에 간을하여 국내산고추와 양파 마늘 각종 젓갈로 양념하여 김치 담습니다. 여수인근에서 갓잡은 싱싱한 정어리로 젓갈담아 약 1년정도 숙성시켜 사용한답니다 결제계좌 농협 ***-****-****** 김 정 순 주문은 쪽지나 문자, fax, E-mail로입금자...
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오늘은 쪽파김치 담았네요 2023.04.07해당카페글 미리보기
지인이 보내온 합천쪽파 씻어서 물기빼면서 꽁지 자르기 물 생기지 말라고 힌부분 고춧가루로 버무리기 양념장 으로 버무리기~~정어리 젓갈 사용 통깨 뿌리고 완성 입니다 잘 숙성 되라고 물차두 올렸네요
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체질에 맞는 약재 2024.05.24해당카페글 미리보기
민어, 병어, 전어, 감성돔, 서톰, 옥돔, 삼치, 방어, 숭어, 정어리, 도루묵, 아지, 가자미, 도다리, 노가리, 고래, 상어, 골뱅이...쏘가리, 자라, 개구리, 삶은 우렁이, 삶은 올갱이 젓갈류(새우젓, 어리굴젓 등 발효되기 이전엔 음체질에 부적합한 것...
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물고기 사체 1000t…정부 “우리 국민은 안전” 2023.12.18해당카페글 미리보기
들어찬 정어리 사체가 파도를 타고 백사장으로 파도처럼 몰려드는 장면을 보도했다. 이 소식은 후쿠시마 원전 오염수 방류로 수산물 수입을 금지한 중국에서도 폭발적인 관심을 끌었다. 박구연 국무조정실 국무1차장은 18일 후쿠시마 오염수 방류 관련...
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해삼로드 2 2024.01.24해당카페글 미리보기
말린 정어리 등이고 그 가운데 가장 큰 비중을 차지한 것이 이리코, 즉 해삼이다. 에도 막부가 새로운 수출상품으로 해삼 생산을 독려하기 시작했던 1744년, 나가사키에서 수출된 해삼 총량은 31만7000근(약 190t)이었다. 막부의 요청에 가장 잘 부응한 곳...
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4월18일.정어리,특大붕장어샤브,새조개살,해삼,홍합살,해삼내장,새우살,갑오징어(활,선어),암꽃게,탈피간제미,활문어,참소라,붕장어,쏙새우 2022.04.17해당카페글 미리보기
8,000원) 정어리는 머리를 떼어내면서 내장 까지 빼고 살살 흔들 듯이 씻어서 요즘 나오는 햇 고사리나 풋 마을대, 양파를 깔고 조림 양념을 올려서 조리합니다. 양념( 된장 1/2, 고추장 1큰술, 고추가루2, 간장2, 미림1, 청주1,마늘, 생강,참기름,설탕...
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어류도감 - 농어目 - 고등어科 - 가다랑어 2023.11.18해당카페글 미리보기
전갱이, 정어리, 멸치 등 작은 어류와 연체동물, 오징어류, 작은 갑각류 등을 잡아 먹는다. 반면에 다른 원양 어류와 상어의 주된 먹이가 되기도 한다. 적도 해역에서는 산란이 일 년 내내 이루어지고, 아열대 해역에서는 봄부터 가을초까지 이루어지며...
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식탁이 즐거워지는 여수 돌산갓김치입니다(딜콤 쌉쌀한 맛 고들빼기김치 담았습니다.).★-) 2012.04.18해당카페글 미리보기
신안천일염에 간을하여 국내산고추와 양파 마늘 각종 젓갈로 양념하여 김치 담습니다. 여수인근에서 갓잡은 싱싱한 정어리로 젓갈담아 약 1년정도 숙성시켜 사용한답니다 예전 어렸을적 뒷뜰 장독대에서 어머니가 꺼내주어 먹었던 그 맛 겨울동치미 (판매...
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여수에서 가장 맛있는집 돌산갓김치입니다(김장김치 예약주문받습니다) 2010.10.19해당카페글 미리보기
고추 양파 마늘및 여수 인근에서 잡은 정어리,새우젓 전어젓갈등으로 양념합니다. 여수 인근 남해안에서 갓잡은 싱싱한 정어리로 젓갈 담아 약 1년이상 숙성시킨후 양념으로 사용한답니다. 예전 어렸을적 어머니가 뒷뜰 장독대에서 꺼내주어 먹었던 그 맛...