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펌- 황선도 박사의 물고기 이야기 ⑤ 멸치 2015.07.11해당카페글 미리보기
위 복어는 배불뚝이처럼 특이한 모양을 하고 있어 누구라도 한 눈에 알아볼 수 있... '좌광 우도'? 글잣수로 가리는 광어 감별법 종결자 [1] | 황선도 박사의 물고기 이야기 황선도 | 2012.06.07 황선도 박사의 물고기 이야기 ⑥ 조피볼락과 넙치 눈 위치...
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한국의 美_나눔 / 따뜻한 삶, 나눔 2016.01.10해당카페글 미리보기
사람이 제주 백성의 3분의 2에 달한 것으로 전해진다. 이에 정조는 김만덕을 궁으로 불러 여성이 오를 수 있는 최고 자리를 하사했다. 후에 김만덕이 남은 재산을 가난한 이에게 모두 나눠주고 74세의 나이로 사망하자 추사 김정희는 ‘은광연세(恩光衍世...
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간,신장과 방광에 좋은약초와 음식 2011.12.13해당카페글 미리보기
및 제주지방과 일본·타이완 등에 분포한다. 겨우살이는 동·서양의 어느 민족에게건 하늘이 내린 영초(靈草)로 대접받았다. 그러나 요즈음엔 뽕나무에 난 것은 보기가 극히 힘들고 참나무에 난 것이 제일 많다. 동백나무 겨우살이는 동백나무, 광나무...
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각 지역 유명식당. 2009.04.16해당카페글 미리보기
낫다. 복어와 미나리, 콩나물, 마늘 다진 것 등을 넣어 속을 시원스레 풀어주는 데 그 맑은 국물의 개운함은 말로 설명하기 힘들다. (051) 742-3600 *찾아가는 길: 해운대구청 바로 맞은 편에 있다. □ 부산 '청사포' 청사포에 처음와 본 사람들은 '바다가...
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2010.06.21.삼덕산악회 == 욕지도 섬 산행 2010.05.24해당카페글 미리보기
전국에서 으뜸가는 지역특산품이며 일주도로(21km)는 산악자전거, 섬 마라톤 코스 등 주말 및 동계훈련코스로 적격인 곳으로 알려졌다. 욕지도 등산은 사방이 탁트인 바다와 파도가 부서지는 해안절경이 일품이다. 부두에서 출발하여 야포까지 약 3km의...
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해양수산과학관 해설(한정식씨 자료임다) 2012.01.16해당카페글 미리보기
다이 제주에서는 구릿이라고 불리는 벵에돔입니다. 갯바위에 붙어있는 해조류를 잘 긁어 먹습니다. 벵에돔은 갯바위 낚시로도 으뜸입니다. 벵에돔의 눈동자 빛깔은 여러분들이 좋아하는 무지개빛 오팔색입니다. 쥐를 닮은 쥐치입니다. 쥐처럼 찍찍 울기도...
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사시미와 스시때문에 일본을 못따라가는 한국 2012.08.18해당카페글 미리보기
맛있고 으뜸이라고 나와있지만 사실은 그 반대입니다. 감성돔, 벵에돔, 돌돔, 참돔중에선 참돔의 살이 가장 무르며 가격도 같은 Kg당 가장 싸게 거래됩니다. 하지만 횟집과 일식집에선 도미라는 이름으로 팔며 비교적 고급어종으로 인식을 하고 있습니다...
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아는 만큼 즐긴다, 올해도 잘 먹고 잘 놀아보세 2016.01.17해당카페글 미리보기
대부분의 복어는 찬바람 매섭게 부는 겨울이 맛나다. 영산포 '홍어1번지' 홍어삼합. 사진=조선영상미디어 유창우 기자 / 복요리 거리에서 가장 오래된‘남성식당’의 복국. /김승완, 김종연 기자 ■ 태백산·덕유산 태백산(1567m)은 등산꾼들 사이에서 첫...
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[르포라이터 민병준의 향토기행] 서울 4 남서부 2022.09.26해당카페글 미리보기
생산량은 제주보다 많다. 2006년 서울에서 생산된 쌀은 2,399t으로 같은 해 제주도에서 생산된 2,352t에 비해 47t이나 더 많다. 이는 약 1,000만 명에 이르는 서울 시민이 하루에 소비할 수 있을 정도의 양이라 한다. ‘경복궁 쌀’이 바로 서울 지역에서...
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[제주시맛집]가을별미, 제주도식 쥐치조림 산지물 식당 2012.11.08해당카페글 미리보기
제주에서는 제주만의 독특한 조리 방법이 전해져옵니다. 제주도에서도 객주리 조림을 가장 맛있게 한다는 산지물 식당의 '객주리...담백하고 쫄깃한 맛이 일품인 객주리는 회로 먹는 것이 으뜸이지만, 살을 발라내는 것이 힘들어 주로 조림을 만들어...