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제주음식 갈치국 2015.10.06해당카페글 미리보기
조오기 상주댁 성님, 침 좀 닦으시고!^^" 제주음식 갈치국 같이 만들어 볼까요? 제주음식의 특징은 신선한 원재료의 맛을 살리는...오일장에서 10마리 만원 줬습니다.) 2. 텃밭에 풋호박, 호박잎, 대파, 청홍고추, 마늘 조금 조렇게 준비해 둡니다. 3...
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더위에 지친몸은 /호박잎 국으로 든든 하게 2018.08.24해당카페글 미리보기
네 " "국은 넓은 그릇에 담아야 좋다 이 ~~" 라는 말씀 따라 큰 대접에 담아 옆찌에게 드셔봐 ~~했더니 .. 감탄 연발 ~! "오...거였습니다 . 그리고 는 "어머니 죄송해요 내 마누라가 끓여준 호박잎 국이 더 맛있다고 해서 ..용서 하이소 ~~" ㅋㅋ~~ 오래...
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[한로~상강] 캐고 털고 말리고 밥상에 들입니다. 2023.11.15해당카페글 미리보기
거두었습니다. 제주검은찰옥수수는 밥에 넣어서 먹을 것으로 끝까지 두고 땄어요. 다 말라있어 알을 뜯어서 병에 넣어 두었지요. 서리 내리기 전 마지막 열매 남새 땄어요. 호박전, 호박잎무침, 호박볶음. 쌀쌀 할 때 먹는 열매남새 밥상이 참...
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제주도민들이 즐겨 먹는 4계절 국 7가지 2009.08.28해당카페글 미리보기
나무의 잎을 약간 넣으면 향도 좋고 비린내도 가십니다.(요즘은 참기름을 쓰든데 저는 안쓰는 것이 담백하고 좋더군요) 자리물회...음식이었습니다. ***초가을 찬바람 솔솔 불면 담백 칼칼한 맛의 갈치국*** 갈치국이라 그러면 "비린내가 심할 것이다...
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제주홀로여행 - 제주를 먹다 퐁낭식당의갈치국과 백마가든말고기 2020.01.16해당카페글 미리보기
입장시켜 식당안이 시끌시끌합니다. 제주 지인이 아는 식당인데 워낙 바쁘니 사장님이 인사도 못하네요. 상차림은 신속하게...반찬들 입니다. 가을 갈치에 가을 호박과 배추 잎을 넣어 끓여 나온 갈치국입니다.후추가 뿌려져 있고 갈치 비린내도 거의 나지...
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【 제주음식만들기 시리즈_2 】갈치국 2008.03.08해당카페글 미리보기
갈치국! 먼저 재료를 살펴보겠습니다. 우리의 밥상 위에 자주 오르는 생선은 참 많지만, 갈치는 정말 빠질 수 없는 생선 중에...많아 몸에도 참 좋다고 합니다. 그 중에도 제주도에서 나는 제주은갈치는 맛이 보통이 넘죠. 은빛깔이 정말 죽이죠? 갈치는...
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호박꽃 이야기 2016.07.21해당카페글 미리보기
호박은 못 먹는 것이 없습니다. 호박잎, 애호박, 늙은 호박, 호박씨 모두 먹습니다. 제주 은갈치국 늙은 호박 안들어가면...비싸다 못해 은갈치에서 금갈치로 바뀌었네요 누군가가 "호박씨를 까다"라고 얘기를 했습니다. 뜻은 "겉으로 보이는 것과...
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흔들거리는 여름 - 오인순 수필 2023.09.08해당카페글 미리보기
광나무 잎들을 두드리고 화단의 금계국과 루드베키아를 후려친다. 텃밭 작물들은 사르르 떨며 옹골차지 않은 열매들을 내어놓는다. 다시 햇살이다. 수시로 얼굴을 바꾸는 팔월, 짜릿하고 대담하면서 솔직하다. 이파리 하나 감추지 않고 모든 것을 드러낸...
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제주, 어디까지 맛 봤니? 2011.12.17해당카페글 미리보기
고실호박이 더해진 것을 최고로 친다. 아무래도 뜨거울 때 맛보는 편이 좋다. 식으면서 비린내가 강해진다. 통통한 갈치의 속살이 부드럽게 녹아드는 맛이 일품이다. 갈치국 1인분에 7000~1만1000원 선. ▶갈치국 어디서 맛볼까? 모슬포항 부두식당 : 064...
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제주맛집 흑돈세상수라간 고기의 품질이 남다른 곳 2012.11.12해당카페글 미리보기
호박잎의 부드러운 맛이랑 흑돼지 부드럽고 쫄깃한 맛이 좋아요~ 호박잎은 섬유소가 많고 칼로리가 낮아 다이어트에도 도움이...한라산소주 고기한입먹고 소주 한잔에 콩나물국 한입 캬~ 제주맛집 흑돈세상수라간 계속 좋다는말밖에~ 맛있다는말밖에 ㅎㅎ...