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[충북/제천] 제천약초로 만든 약선요리, 동궁한정식 2009.10.29해당카페글 미리보기
신월동 220-10 / 043-652-9955 약재의 고장 제천, 그 고장에서 맛보는 약선요리다. 우리 몸에 이로운 약초들로 만들어낸 약선음식, 제천의 동궁에서 맛본다. 기본찬과 시골된장 지금 제천은 한창 공사중이다. 2010년 제천국제한방엑스포를 준비하기 위함...
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만 원짜리 두 장으로 즐기는 제천 맛 기행 2022.11.20해당카페글 미리보기
가스트로 투어 출발 지점 투어는 제천버스터미널 부근에서 출발한다. 정복순 문화관광해설사는 “제천은 조선 시대 3대 약령시...풍부했어요. 음식에 약초를 넣는 게 자연스러웠죠. 그래서 약선 음식이 발달했답니다”라고 제천 음식의 특징을 설명한다...
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2010년 세계미식양생약선요리대회-전통음식부분 금상수상(2조) 2010.10.17해당카페글 미리보기
자연사찰 음식 연구소 " 공양간" 에서는 3팀이 대회에 참석했다 이팀이 2조팀이다 전통음식 약선 분야로 출전을 한팀이다 우리는...채소소믈리에 이신 이규선 - 규뎅이 님(참고로 제천약선요리대회에서 동상수상자) " 엠푸드 소속으로 천연조미료 공부...
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정연순 약선요리가가 차려내는 천연조미료를 넣은 약선 한방 소갈비찜 제천맛집 명가박달재 충북맛집 2014.12.29해당카페글 미리보기
정연순 약선요리가가 차려내는 천연조미료를 넣은 약선 한방 소갈비찜 제천맛집 명가박달재 충북맛집 음식만들기를 좋아해서 연구를 하다보니 천연조미료와 한방약초를 활용한 식재료에 관심을 갖기 시작해 약선요리가가 되었다는 정연순요리사가 차려내는...
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제천맛집약채락성현한정식 - 한우약선물회의 색다른 맛을 찾아서 2019.07.18해당카페글 미리보기
자동차 하나에 궁핍하지 않은 지갑에 조금의 잔고가 있는 카드 한 장 갖고..... 제천맛집 - 약채락 성현의 여름특미 한우약선물회 제천여행을 다녀왔습니다....청풍호 케이블카를 타기도 하고.....맛난 음식을 먹기도 했지요. 먹으면 약이되는 아니 약으로...
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2010년 세계미식양생약선요리대회-전통음식부분 금상수상 2010.10.18해당카페글 미리보기
이라는 테마로 약선음식을 만들어 " 금상" 을 수상했다 맴버구성은 " 채소소믈리에 이신 이규선 - 규댕 님(참고로 제천한방엑스포 약선요리대회에서 동상수상자) " 엠푸드 소속으로 천연조미료 공부중인 김재욱-딸기아빠님 " 대전초등학교 조리선생님이신...
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[충북-제천맛집] 전통과 현대, 약선의 맛이 어우러진 곳! 동궁 한정식 2010.03.26해당카페글 미리보기
전통과 현대, 약선의 맛이 어우러진 곳! 동궁 한정식 제천시 신월동 220-1☎043-652-9955 약식동원이란! 우리몸을 지탱하고,유지하는데는 음식이 기본입니다. 또 몸이 이상이 생기거나 정상적이 아닐때도 있지요, 정상일때는 몸의 유지를 위하고, 이상일때...
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보약? 그걸 왜먹어? 밥먹으로 가지 [제천] 바우本家 2012.04.14해당카페글 미리보기
20여년전 시한부 암선고를 받고 암을 이기고자 각종 산나물을 연구했는데 연구결과 만들어진 해독음식을 전문으로 하는 집입니다. 사장님이 제천약선음식연구회 회장님이십니다. 입구에서 장독대가 먼저 반겨줍니다(처음사진) 순채입니다.... 먼저...
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한방약선음식전문가 양성과정 2010.07.16해당카페글 미리보기
센터생활과학실습실 및 현지 ■ 대상/수강료 : 제천 관내 음식업소(우선접수) 및 창업예정자/100,000원 ■ 교육내용 - 한방약선음식의 전문기술습득 - 식공간연출 및 음식의 담음새 실습교육 : 영화 “식객”음식감독 초빙 - 현장교육 : 약선음식문화탐방...
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12.24(목) 제천 옥순봉과 구담봉, 그리고 약선요리 2015.12.24해당카페글 미리보기
약선요리 먹고싶은 마음에 며칠 째 감기로 쉬고 있다가 참가했는데 아뿔사, 구담봉은 완전 등산이지, 트래킹이 아니었다. 오르...끝에 구담봉과 옥순봉을 정복하고 제천으로 한우 먹으러갔다. 음식은 맛도 좋고 양도 푸짐하여 그렇게 힘들던 오전 산행...