카페검색 본문
카페글 본문
-
모래조개 해감법 궁금합니다 ᆢ 2021.02.21해당카페글 미리보기
주시길 부탁드립니다. 감사합니다. 어제 바닷가 갔더니 바람이 많이 불어서 이 조개가 있더라구요 ᆢ 그래서 주워와서 12 시간 해감후 아침에 쪘습니다 ᆢ 냄새도 좋고 맛도 있는데 ㅠㅠ 모래가 너무 씹혀요 ᆢ 좋은 방법 부탁합니다 ᆢ 아직 반은 넘게 소금물에...
-
쉬는날 조개캐기 2023.02.26해당카페글 미리보기
물때랑 시간 확인하고 긴 삽이랑 호미 챙겨서 진해로 고고씽~~ 13물 딱히 기대하진 않았는데 생각외로 물이 많이 빠져서 열심히 조개구멍 찾고 부지런히 삽질합니다 파고 파고 또파고 얼마나 땅을 팠는지 울엄마 왈 문디 가시나 밭에가서 이렇게 땅을 파...
-
바지락조개 해감 2018.09.13해당카페글 미리보기
것이 뚜껑을 적게 벌였답니다 결론으로 5~6시간 지나면 거의 다 비슷하게 해감이 될것이라 추측해 봅니다 크기가 클수록 해감하는 시간이 더 걸리는것 같습니다 냉장고에서 바로꺼내 입다물고있는건 버려야 합니다 뻘이나 빈 조개입니다 그리고 냉장고...
-
조개 해감... 2008.11.24해당카페글 미리보기
종류는 뻘을 품고있어 꼭 해감을 해야해요. 해감 방법 ◈ 바닷물의 농도 : 물 5~6컵에 소금 2큰술 비율이 적당 ◈ 시간 : 반나절 정도 조개가 살짝 잠길 정도의 소금물에 담근 후 어둡고 조용한 곳에 두면 호흡을 시작해 흙이나 모래를 토하기 시작해요...
-
꼬막 빨리 해감하는 법이것 하나면 30분 만에 뚝딱! 2023.01.21해당카페글 미리보기
빨리 해감하는법 이 원리는 식초의 아세트산이라는 성분을 조개류가 싫어해서 펄을 빨리 뱉어내게 한다고 하네요 ●꼬막 삶기...물이 조개류 특유의 비린내를 잡아줘서 더 맛있어진답니다 꼬막 해감하실 때 시간이 없으시다면 식초 활용해 빨리 해감해...
-
동죽 조개 해감 하고 삶아서 칼국수 끓여 먹었어요 2020.12.28해당카페글 미리보기
집콕을 하는 시간이 길어지는 요즘 아내의 요리 솜씨가 더더욱 빛나고 있어요 . 원래 음식을 아주 잘 하시지만? ㅎㅎㅎ 더 많은...음식을 해 주어서 상당히 기분이 좋답니다. 일단 동죽조개는 구입후에 해감을 해 주어야 하는데 방법이 어렵지 않아요...
-
반나절 이상 걸리는 ‘조개 해감’ 30분안에 끝내는 비법 2018.11.02해당카페글 미리보기
붙은 라벨에도 ※ 조개류는 충분히 해감/세척하여 조리하세요. 라는 문구가 가장 앞에 써 있어요. 그만큼 조개요리는 해감이 중요하지만 시간이 너무 오래 걸린다는 단점이 있어요. 넉넉하게 반나절은 걸리는 조개 해감을 30분 안에 끝내는 비법이...
-
조개찜 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
술(5ml), 배즙 4큰술(60ml), 실파 1줄기(10g), 깨(깨 약간), 참기름 1/2큰술(15ml)) 2) 기본정보 · 조리시간 : 30분 · 분량 : 4인분 기준 · 칼로리 : 424kcal (1인분) 3) 요리과정 01. 모둠 조개는 흐르는 물에 씻은 후 소금물에 담가 검은 비닐로 덮어...
-
오늘의 일기. 조개 줍기 & 나만의 해감 법 2014.09.08해당카페글 미리보기
보관하고 라면 끓일때나 다른 요리에 쓸 요량이다. 조개 해감법. 조개가 살고있는 바닷물이 가장 좋은것 같다. 바닷물에도 용존...그리고 수건으로 통을 가려 어둡게 해 줬다. 약1시간의 이동 시간이 걸렸고 삶기 직전까지 최대한 충격과 진동을 줄였다...
-
[사직구장] 24시간 이상 수족관에서 해감을 시키는 조개구이 전문점 ~ 착한조개마을 100번지 2012.12.05해당카페글 미리보기
물었더니 해감 때문에 수족관에 24시간 이상 보관하다고 하여 조개구이집에 왜 수족관이 있었는지 그 이유가 이해되었다, 상호에 100번지의 의미는 점포를 100개, 고객에게 100% 만족감을 주기 위한 모토라고 한다, 계속 무한리필해주는냐고 물었더니 업체...