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[3월14일] 생물참고등어,40병어,가자미,멍게살,홍합살,감태,돌굴,홍가리비,새꼬막,전복 2024.03.14해당카페글 미리보기
있는 조개는 숨쉬고 있는것이 많아요 바닥에 떨어뜨려서 다물면 살아있고 움직임이 없으면 익혀드세요. 거의 살아서 도착하신다고 보시면 되요~^^ ★저희만 가리비가 비싼거 같아서 알아보니, 올해 중국산 가리비가 들어와서 인터넷에 뿌려지고 있답니다...
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면역력 키워주는 봄 영양식 2024.03.25해당카페글 미리보기
화이트식초 1큰술, 후춧가루, 설탕, 소금 조금 ● 만드는 법 ① 아보카드는 반으로 갈라 씨와 껍질을 제거한다. ② 믹싱볼에...맛 좋은 싱싱한 ‘피조개 톳 파스타’ 3, 4월에는 해조류가 쑥쑥 자라는 시기이고, 조개는 한창 살이 오르고 영양도 가장 풍부...
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바지락 선별 해감법!! 2016.02.14해당카페글 미리보기
하지만 싱싱한놈은 잘되는데 기진 맥진한놈은 해감이 안된다. 아무리 동전 식초등 환경을 만들어 놓아도 기진맥진한놈은 해감을...진다.. 아 다시 안먹어야지.. 저도 많은 것의 조개를 써 봤지만 바지락 해감만큼 어려운 것은 없다.. 입꼬옥 다물고 잇는...
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5월20일.활광어,민어,덕자,황석어,활참돔,뻘낙지,바지락살,멍게,키조개,대합,동죽조개,매생이,홍어회 2022.05.19해당카페글 미리보기
조개입니다. 동죽은 망에 담겨진 상태로 해감을 하여 보내므로 받으셨을때 필히 다시 해감하셔야 합니다. 3kg23,000원 (추가시...때 동죽조개가 푹 잠길 정도의 물을 붓고 소금 4T, 식초 약간을 넣어 잘 저은 다음 스테인레스 숟가락을 서너개 정도 함께...
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짧은 시간에 바지락 해감하는 꿀팁 2021.10.09해당카페글 미리보기
사용하는 조개인데요. 하지만 해감이 잘 안된 바지락은 먹을 때마다 불쾌감을 주곤 하죠~ 그래서 오늘은 짧은 시간에 바지락 해감하는 꿀팁에 대해 소개해 드리려고 해요. 바지락이 담겨 있는 봉지를 가위로 잘라 함께 있던 물은 버려 주시고, 바지락만...
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생선 해산물 수첩 2023.11.23해당카페글 미리보기
가물치도 식초나 막걸리에 재워 비린내를 제거하고 회로 먹기도 하지만 간디스토마를 주의해야 한다. 86칼로리, 80%의 수분...17그램의 지방이 있다. 125 메기는 흑탕물에서 서식하므로 나흘이상 해감하고 조리하는 것이 좋다. 114칼로리, 78%의 수분, 15...
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고창맛집 바지락탕 조개요리가 일품인 본가 2013.01.18해당카페글 미리보기
부분을 지적했었는데 이번 방문은 정말 완벽... 해감 잘되고 살탱탱한 바지락 씹는 맛, 화학조미료가 일체 들어가지 않는 건강한...서울에서 이 정도면 7-8만원 수준... 여기서는 1인당 3만원. 오동통한 백합무침....맛있다. 식초 사용량도 적당하고...
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꼬막 해감부터 꼬막 삶는법/미나리 꼬막 초무침 만드는 법 2022.01.24해당카페글 미리보기
3+식초1+설탕1=되직하면 매실액으로 농도를 맞춰서 초장을 만들어주세요. 3) 썰어 둔 미나리와 꼬막을 볼에 담고 초장을 넣어...맛있게 만들어드세요^^ 빈혈에 좋은 음식 꼬막 해감부터 꼬막 삶는법 꼬막은 11월부터 3월까지 제철이기때문에 겨울철이되면...
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사람 죽이는 뉴욕의 무더위, 조개 칼국수, 와인, 그리움의 충족 2011.07.23해당카페글 미리보기
민물이 만나는 지역에서 잡힌 이 조개들은 탱탱하니 맛있습니다. 그래도 모래가 많을 것이 분명해, 제가 직접 해감을 맡아 했습니다. 조개들을 일단 미지근한 물에 넣고 소금을 물에 풀고, 여기에 식초를 조금 넣은 후 페니 동전을 세 개 정도 집어넣어...
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간단한 퓨전 조개요리에 도전! 물오른 조개 요리 2017.03.27해당카페글 미리보기
4 ③을 180℃로 예열한 오븐에 넣어 10분간 구워 낸다. 조개샐러드 재료 관자 1마리, 모시조개 200g, 연어알 2큰술, 겨자잎...약간씩 만들기 1 관자는 도톰하게 썰고, 모시조개는 해감한다. 2 겨자잎과 래디치오는 먹기 좋은 크기로 뜯은 뒤 찬물에 헹궈...