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[박순욱의 술기행] ] ③ 9년만에 매출 100배 키운 지평주조 2021.01.27해당카페글 미리보기
지평생막걸리가 생산되고 있다. /지평주조 제공 첨가물인 감미료는 두 제품이 어떻게 다른가? "지평생막걸리는 합성감미료인 아스파탐을 넣었고, 지평일구이오는 천연감미료인 스테비올배당체를 넣었다. 천연추출물인 스테비올배당체는 아스파탐에 비해...
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2023년 7월 6일 운세 및 세상 소식 2023.07.06해당카페글 미리보기
지평주조 등 주요 막걸리 업체의 일부 제품에 아스파탐이 사용되고 있다. 국내 3대 막걸리 가운데 서울장수는 달빛유자 막걸리를 제외한 모든 제품, 지평주조는 지평생쌀막걸리, 지평생밀막걸리 2종, 국순당은 생막걸리, 대박 막걸리 2종에 아스파탐이...
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"막걸리의 추억" 2016.06.02해당카페글 미리보기
때문에 아스파탐 등의 감미료를 첨가하여 달게 만든다. 일부 고급 막걸리는 양조 과정에서 단맛을 적절히 조절하기도 한다. 흔히 동동주는 막걸리로 알려져 있지만, 둘은 엄연히 다른 술이다. 동동주는 술을 발효시킨 후 윗부분에 뜬 맑은 부분만 따라낸...
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내가 맛본 막걸리들의 시음평??? 2011.08.08해당카페글 미리보기
싱거운 기분이다(입국사용) 20.지평 막걸리 시음평:밀이 30% 들어간 시골 막걸리의 맛/단맛으로 인해 다른 맛이 사라진다. 21...향 강함/신맛 없다. 24.생탁 쌀막걸리 재료;백미(미국)80%,전분당 10.9%,소백분 9.1% 첨가물:아스파탐 0.005%(페닐알라닌...
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전국 10대 막걸리 양조장 2015.08.18해당카페글 미리보기
않고, 아스파탐도 떫은 맛을 없앨 정도의 최소량만 넣는다. 덕분에 맛이 아주 담백하다. 섬에서 주민들에게 주로 소비되는 막걸리가 서울에서 치열하게 경쟁하는 막걸리들에 비해 화려할 필요가 없었던 거다. 톡 쏘는 맛도, 단맛도 적은 담백하고 부드러운...
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백막걸리 마셔봤소~ 2023.08.09해당카페글 미리보기
백종원이 만들었다는데 아스파탐 안 들어가고 딱 쌀 효모로만 만들었더오 탄산, 신맛 없고 묵직하니 고급진맛이더오 근데 1병 마시니 느끼해서 지평으로 갈아탔소ㅋㅋ
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비오면 막걸리 2016.07.16해당카페글 미리보기
여기도 아스파탐이 들어있지 않아서 단맛은 좀 적지만 맛 자체도 깔끔하고 다음날 뒤끝도 없을 듯 싶어! 전남대표 막걸리 선발대회 우수상을 수상했대 페스티벌 갔다온 사람들한테 반응 되게 좋았던 막걸리 중 하나로 기억해 실제로 보면 패키지가 엄청...
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2011-4-20 (3/18) 수 [꺼리-90] 2011.04.20해당카페글 미리보기
과외공부. 술이야기 (72) ♥ 지평쌀막걸리(양평) ♥ - 쌀 막걸리의 참맛을 보여주는 지평막걸리는 마시는 내내 누룽지 맛이 구수...참고 그날 저녁 마셔버리게 되는 맛이다. - 아스파탐의 함량이 다른 막걸리에 비해서 아주 적어서 불쾌한 뒷맛도 아주...
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비오는 날 막걸리가 당기는 이유 2020.08.02해당카페글 미리보기
교체했다. 지평막걸리는 도수를 6도에서 5도로 낮춘 뒤 신세대 2030 입맛을 사로잡고 있다. 영탁의 '막걸리 한잔~'으로 새롭게 부활하는 ‘국민주’ 막걸리는 여러 약점도 있다. 길어 봤자 15일에 달하는 유통기한은 수출의 최대 걸림돌이고, 여기에...
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200209 ‘천산갑의 역습’인가?… 신종코로나 중간숙주 2020.02.09해당카페글 미리보기
지평생막걸리/ 경기 양평/ 지평주조 2위 해창막걸리/ 전남 해남/ 해창주조 3위 느린마을막걸리/ 경기 포천/ 배상면주가 4위...제품 선호 현상은 더욱 가속화 되고 있다. 작년과 동일하게 올해도 순위권에 든 막걸리 중 아스파탐 같은 인공감미료가...