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냉면의 종류에 대해 질문합니다. 2022.08.11해당카페글 미리보기
올린것은 17세기 우의정을 지내신 장유의 계곡집에서 처음 나왔으며, 정약용의 글과 동국세시기 같은 문헌에도 소개되고 있습니다. 메밀로 만든 평양냉면이 시초로 생각되며, 함흥 냉면, 진주냉면 등 많은 냉면들이 전국 각지에서 특색있게 요리되고 있죠...
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냉면에 대한 고찰(지극히 개인적인 취향) 2023.12.13해당카페글 미리보기
ㅋㅋ 평양식이던 함흥 속초이던 부산의 밀면 진주냉면 서산의 간장냉면 인천 해주식(백령냉면)과 화평동 세숫대야 칡냉면 꿩냉면 대전의 닭육수냉면 (원미). 심지어 마트에서 파는 냉면중 최고라는 청수냉면 라면이냐 냉면이냐 둥지냉면 나도 비슷하다...
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♦️♦️♦️3월 8일 금요일 경인방 출석부 부제 : 수원 맛집 1편~~~ 2024.03.08해당카페글 미리보기
견해요^^) 다음으로 맛있는 집입니다.청실홍실에 없는 군만두 아오 맛있어요 맛나요~~~ 4.남강진주냉면(수원시청근처) 진주냉면은요 함흥냉면, 평양냉면과 결이 틀립니다요. 기본적으로 고기국물과 해물 육수가 베이스입니다. 그리고 육전이 고명으로...
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무더위를 차갑게 식혀줄 여름 국수 8 2024.06.14해당카페글 미리보기
16:00 브레이크 타임) 2. 함흥냉면 지금부터 소개하려는 함흥냉면, 진주냉면, 밀면, 쫄면은 평양냉면의 아류로 탄생한 요리들...않는 이유는 제각각 독창성을 가지기 때문이다. 확실히 말할 수 있다. 함흥에는 ‘함흥냉면’이 없다고. 1950년대 평안도...
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경상남도 진주의 한 엄청 유명한 진주냉면집 2019.07.09해당카페글 미리보기
출처 ~ 구글 조선팔도 3대냉면으로 흔히들 얘기하는게 평양냉면,함흥냉면,진주냉면 방송타기 전까지는 아마 윗지방사람들한테는 진주식냉면이 조금 생소했는데요 해물육수를 쓴다고합니다 그리고 고명으로 육전이 올라가구요. 진주가 본점이고 현재는 여러...
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더워서 도망 간 입맛 십 분 만에 돌아오게 하는 먹거리 2024.06.14해당카페글 미리보기
진주식 육전 냉면 글로벌 푸드케어 & 케이터링 아워홈은 냉면 신제품으로 ‘진주식 육전 냉면’ 2종을 출시했다. 진주식 냉면은 평양냉면, 함흥냉면과 함께 전국 3대 냉면으로 손꼽힌다. 이번에 출시한 ‘진주식 육전 물냉면’과 ‘진주식 육전 비빔냉면...
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대전도탁서님들 대전 맛집 도탁에서 찾아 정리해봤는데 이중에 추천/비추천 추가할것 있으면 부탁드립니다. 2024.06.23해당카페글 미리보기
순대국밥) 유성구 봉명동 태평소국밥 (소국밥) 냉면 중구 유천2동 평산면옥 중구 유천1동 대들보함흥면옥 서구 괴정동 이설옥 (진주냉면) 서구 둔산동 유원옥 (진주냉면) 중국집 동구 정동 태화장 동구 용전동 다해원 (탕수육) 동구 정동 중국성 중구...
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진주냉면 평양냉면 함흥냉면과 더불어 한국 3대 냉면 2010.08.02해당카페글 미리보기
20분간 기다리다 겨우 합석으로 냉면과 비빔밤을 시켜먹었다. 진주냉면은 전국 3대 냉면 중의 하나다. 해물을 진하게 우려내...전을 부쳐 썰어 고명을 얺은 것이 평양냉면의 편육 고명과 함흥냉면의 꿩고기 고명과 다르다. 시식결과는 육수의 맛이 더할...
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남부민동의 절대강자 "함흥냉면" 방문기..........................(사진 있음) 2007.06.22해당카페글 미리보기
이건 좀...... 비교대상은 안되지만, 아마도 진주냉면 육수 비슷한 맛이라면 이해가 가실런지요?. 이집 물냉면 육수는요, 그냥...사용하면 딱 좋을 육수입니다. 그러고보니 왜 간판이 함흥냉면인지 대략 이해가 가고 영문을 알겠더군요. 이튿날 가서 다시...
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가양 사거리 근처 [진주냉면] 냉면, 육전, 북경식오리 등 2015.07.23해당카페글 미리보기
해도 냉면이져..ㅋ 메밀소바도 잘 먹지만..냉면도 잘 챙겨 먹거든여..ㅋ 냉면은 보통 함흥과 평양이 유명하져.. 근데..함흥과 평양에 비해 네임벨류가 좀 떨어지긴해도.. 진주냉면도 알아주는 냉면이에여.. 진주냉면은 해물로 육수를 낸다고 합니다...