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절인무우만두피 파래굴국 모듬전골 곰피장아찌 마늘장아찌 오이장아지 2023.03.08해당카페글 미리보기
후 장아찌국물100 진장2끓여 채 거른다 ③대파어슷 ④팬 들기름2 마 포두부말이 닭가슴살삶아 모든야채 포두부에 김밥말듯 만다 봄동300잘게쌀가루듬뿍 들깨가루3 소금 쪄 식혀 털어먹는다 감자부침얇게 소금 물 자작 헹구어 물기 빼 두부300물기 짜 팽이...
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비온후 옥상 깻잎,콩잎을 따서 든든한 밑반찬 장아찌로~ 2012.07.22해당카페글 미리보기
후추,생강,매실효소 넣어 다림장을 체에 받쳐 뜨거운채 부었어요. 쪄서 뜨거운 다림장을 부어 준거라 바로 먹어도 아주 맛있어요. 깻잎은 부드럽고 콩잎은 깔깔하지만 나름의 향과 맛이~~~~ 옥상이어요.... 요만큼 땄어요. 씻어서 물기빼고 찜기에 살짝 찐...
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무말랭이, 깻잎장아찌 2017.12.27해당카페글 미리보기
살짝 찐후 말려 놓습니다 무는 가늘게 채를 썰어 햇볕에 말린후 고춧잎을 섞습니다 (저는 무15개 썰어 말렸숨둥)) 그리고 버무리기 직전에 씻어서 건져 놓습니다 북어머리,멸치, 다시마,고추씨 넣고 육수를 끓이고 찹살풀을 쑤어 놓습니다 그리고 식힌...
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깻잎장아찌 2013.09.23해당카페글 미리보기
중 좀 뻣쓸때 간장과 맥주 일대일로 끓이지 않고 생깻잎을 담가 돌로 눌러 놓아요 일년 먹을것 한꺼번에 여름에 상추 비쌀때...매실 액기스만 첨가해 드신다구 하더라구요 제 입맛엔 찐것이 맛있어서 먼저 멸치 버섯 다시마 넣어 육수내서 마늘이랑 양파...
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삭힌깻잎 장아찌 2021.01.03해당카페글 미리보기
삭힌깻잎을 이제야 꺼내어서 찬물에 행굼과 물갈아주기를 3일 하고 건진 모습이다. 깻잎에 손가락을 비쳐보니 투명하게 보이네요. 이렇게 되면 잘 삭은 거예요. 찜통에세 한김올려서 찐 모습입니다. 많아서 한번에 다못찌고 조금씩 7번을 쩌냈어요. 양념...
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효소로 만든 깻잎 장아찌 2011.05.21해당카페글 미리보기
효소로 만든 맛있는 깨잎 장아찌 여름에 깨잎 흔할때 많이 따서 소금1물8비율로 많이 절여서 밀폐 시켜서 보관해 두었다가 일년...깨끗이 씻고 1시간 이상 우려내고 건져서 찜통에 찐 다음 식으면 꼭짜서 깨잎 준비해 놓고 양념은 무우효소 국물에 매운...
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단풍깻잎 장아찌 2018.09.08해당카페글 미리보기
부어주고 그 물이 식을 때 까지 놔뒀다가 버리고.. 맑은 물에 하루 정도 우려내면 쿰쿰한 냄새가 빠지거든요 2) 또는 깻잎 씻어서 찜통에 살짝 찐 후 , 양념준비 3) 할머니 요리법: 할머니 말씀에 의하면 깻잎이 거의 끝물이 되면 잎이 노랗게 되고 또...
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7/18~7/21한달살기 1조 나현지기님 팀 결산^^ 2024.07.23해당카페글 미리보기
지리산 흑돼지 6kg,파프리카1BOX *살리님 >> 고창 복분자 1.8리터 *루비찐님 >> 10년산 산더덕 주 3.5리터 2병 깻잎 장아찌,돌산갓 장아찌,묵은지 볶음 ◈ 지출 총합계 1,315,450원 [지출 내역 기재] *소고기,물,술...619,940원 *밥.국 공기 그릇 21,370원...
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(요리) 장아찌 요리 2009.05.01해당카페글 미리보기
ㅇ 찐깻잎장아찌 재료 깻잎 30묶음 *달임장 : 진간장 ½컵, 조선간장 ½컵, 청주 3큰술, 멸치다시물 2컵, 식초 1큰술, 설탕 2큰술, 식용유 1큰술 만들기 1. 깻잎을 깨끗이 닦아 물기를 없앤다. 2. 김이 오른 찜통에 넣어 3∼4분 정도 찐다. 3. 달임장은...
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깻잎 참비름나물 부추 김밥 2022.08.22해당카페글 미리보기
*깻잎 참비름 부추 이 세가지 채소를 섞어 데치고 당근채 계란 호주청정우 스테이크 머위장아찌로 단무지를 대신해 김밥을 말았다 감국감식초에 알카리찐소금 마스코바도설탕을 녹여 칼끝에 묻혀 썰면 식중독예방도 되고 약선김밥이 된다 열무 무 솎은것...