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냄비에 청국장 띄우기 2022.11.28해당카페글 미리보기
아침에 콩을 씻어서 3배되는 물에 담궈두고 출근했습니다. 잘 불었네요. 퇴근후 확 끓여서 중불로 줄여 3시간 삶았습니다. 콩물이 아까워 국물 하나도 없이 바짝 삶았어요. 달큰한게 맛있네요. 냄비에 쏙 들어가는 채반하나 냄비에 걸쳐지는 채반하나 두...
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청국장띄우기 2023.07.31해당카페글 미리보기
콩을 불린다 불린콩을 압력밥속에 넣고 잡곡밥으로 눌러 취사를 한다 콩담을 통을 식초나 소추 묵힌 키친타올로 깨끗이 닦는다 닦은후 취사된 콩을 건져 담는다 보자기로 잘 싼후 아랫목에 이불덮고 이틀정도 발효한다
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백반 김치찌개 청국장 생선구이 / 전북 전주 전동 자유식당 2023.09.21해당카페글 미리보기
김치찌개도 내주네요. 1인분에 국내산 고기 200g을 넣어주기에 양도 많을 것 같아요. 청국장을 직접 띄우기에 청국장 전문점이라고 쓰여있나 봐요. 개인적으로 청국장도 좋고 김치찌개도 좋았네요. 김치찌개나 청국장도 내주는 고추장불고기도 먹어...
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실패 없는 청국장 띄우기 방법 2013.01.14해당카페글 미리보기
청국장이 너~무 잘 띄워져서 자랑을 안할 수가 없네요... 청국장 만들기 1. 콩을 깨끗이 씻은 후 콩을 8시간 이상 불립니다. (아침에 불려놓고 출근해서 퇴근할 때까지..) 2. 슬로우쿠커에 8시간 콩이 완전히 물러질 때까지 푹~ 삶습니다. (저 잠자는 동안...
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청국장 만들었어요(작은행복) 2022.12.12해당카페글 미리보기
삶아야 하는것 같애요 손으로 만졌을때 바로으깨지면 좋아요 요리 잘뜨면 냄새도 별로 안나고 맛있어요 잘 떴읍니다 작은행복 굼벵이는 구르는재주가 있다 하는데 저도 잘하는것이 있어요 그게 바로 청국장 띄우기 모양을 만들고 소포장 하고 요리해서 나가죠
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안다김님 ㅡ청국장 2022.12.23해당카페글 미리보기
안다김님 덕분에 청국장 띄우기 성공했어요. 내손으로 청국장 해보기 쉽지않아 못해먹고 사서만 먹던 청국장" 안다김님 청국장 레시피에 용기백배 얻어 몇칠전 콩삶아 스티박스에 띄웠는데" 성공 했어여.ㅋㅋ 맛도 게안은거 같아 세상 다ㅡ얻은것같은 기분...
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청국장 띄우기, 몇 가지 잘못 알고 있는 것들과 관련해서 2016.01.05해당카페글 미리보기
유기농 볏짚을 깔고 광목천을 두른 다음 6시간 정도 삶아 두세 시간 뜸 들인 뒤 사람 체온 정도로 식은 메주콩을 넣으면 청국장 띄우기는 시작된다. 바구니 중간 중간에 엄지손가락 굵기로 다듬어 묶은 볏짚을 꽂는 것도 잊지 말아야 할 일 중에 하나다...
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청국장 띄우기 & 만능양념장 만들기 2011.12.01해당카페글 미리보기
찬바람이 불고 추워지면 신김치(배추김치,깍뚜기,알타리)와 두부만 넣어도 구수한 맛이 나는 청국장을 끓여서 소박한 밥상을 차릴 수 있지요. 직접 농사지으신 어르신께 산 콩이어서인지 검불도 있고 모래도 있고 잘잘한 돌들도 있어서 선별을 하였습니다...
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12월1일 첫날 출석부 청국장 띄우기~~~ 2017.12.01해당카페글 미리보기
밥솥으로 청국장을 쉽게 띄운다고 하길래 한참 들여다봤습니다. 어차피 연탄난로 피우니 끓이는건 문제가 안되고.... 엄뉘가 묵집할때 쓰던 큰 밥솥이 있었는데 둘데가 없이 좁다고 막내누님댁 줘버리고 나니 아쉽네요. 그래서 인터넷 최저가 검색해보니...