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매실주 담그는 법 2015.06.18해당카페글 미리보기
선인들은 생매실을 소금에 절이거나 훈하여 백매ㆍ오매를 만들어 한약재로 사용하였다.(동의보감) * 매실 즙(원액) 담그는 방법 1.청매실 꼭지를 딴다 꼭지를 따지 않으면 쓴맛이 우러 나온다 합니다. 2.청매실을 물로 깨끗이 씻은 다음 물기 제거 3...
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매실의 효능 효과와 담그는 법 2009.05.27해당카페글 미리보기
매실주 담그는 방법을 소개한다. □ 재료준비 매실 1kg, 소주 3.6ℓ(알코올 도수 30도의 과실주 전용술), 감초(손가락두 마디 크기) 2개 □ 이렇게 만드세요. ① 매실은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다. 마른 천으로 닦거나, 바람이 통하는 그늘에 잠시 두는 등...
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매실 잘 담그는 법 & 매실액기스 담그는 방법& 매실 담그기 모든것... 2013.06.17해당카페글 미리보기
맛이 깔끔하고 좋았답니다. 아, 간장에 담그는 방법은요... 위에서 설탕으로 절여진 매실을 건져서 고추장에 무치는 대신에...살려주는 아주 좋은 밥도둑이죠... 복날 삼계탕 먹을 때도 아주 좋아요... 매실장아찌 재료 : 청매실 10kg, 설탕 10kg (흰설탕...
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청매실 엑기스 와 장아찌담그는 법 2004.06.09해당카페글 미리보기
1. 매실을 차갑고 깨끗한 물에 잘씻어 물기를 빼고 그늘에서 3~4 시간 정도 말린다. 만약 농약이 의심되면 12 시간 물에 우려 냅니다 시중에 나와있는것은 농약이 붙어 있다 고 보면 맞을 겁니다 2. 말린 매실을 항아리에 담는다 이때 물 한바지 에 설탕...
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매실 장아치 손쉽게 담그는 법 2010.06.24해당카페글 미리보기
손쉽게 담그는법 1. 매실을 깨끗한 물로 세척합니다. 2. 매실을 소금에 6시간정도 절입니다. (이때 비율은 매실 10Kg이면 소금은 1Kg을 사용합니다.) 3. 세척한후 물기를 빼고 도마나 대리석위에 매실을 새운뒤 돌로 내려칩니다. 4. 과육과 씨를 분리시킨...
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매실 담그는 법 (매실, 황설탕, 장아찌, 쨈, 매실주) 2009.06.24해당카페글 미리보기
액기스 담그는 방법이 정리되어 있는 문서들을 보면 대부분 처음 설탕과 매실을 겹겹이 넣어준다음 밀봉해서 1~2개월정도 발효시키라고 되어 있잖아요. 그런데 수시로 뚜껑을 열고 설탕을 더 보충해주고, '밀봉하지 않아도 된다'입니다. 설탕도 처음에...
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매실 담그는 법 (매실, 황설탕, 장아찌, 쨈, 매실주) 2009.06.24해당카페글 미리보기
글쓴이 : 컴샘 원글보기 메모 : 제 블로그 관련 글 : 매실주 담그는 방법(매실청, 매실식초), 매실 고추장 장아찌 만드는법 각주 1 가게에서 참이슬 담금주를 샀는데 증정용 설탕봉지에 이렇게 씌어져 있다. 청매실1kg, 소주1.8L, 설탕250g 준비. 깨끗이...
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매실 효소 담그는 법 2019.07.22해당카페글 미리보기
때는 똑 같은 설탕물입니다만 1년 정도 지난 후에는 상상을 초월할 정도로 달라집니다. 그러니 선택은 알아서 하세요~~~ 3.청매실로 담그야 하나??황매실로 담그야 하나?? 또 하나의 오류~~~ 사람들은 청매실을 좋아합니다. 제대로 익지 않은 매실로 효소...
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매실장아찌담그기 - 딸에게# / 매실장아찌담그는법 2013.08.05해당카페글 미리보기
오래묵히지않은 맛이었는데 잊을 수 없는 맛이었다지요~ 나도 그맛이 나게 만들어보고싶었는데 덕천농장에서 장아찌용 청매실이 와서얼른 담아봅니다. 매실장아찌 아작아작 매실장아찌 새콤하니 맛난~ 매실장아찌 장아찌용 청매실 매실이 큼직하니 장아찌...
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광양매실로 매실주담그는법 추천! 2015.07.08해당카페글 미리보기
그래서 매실청, 매실주 담그기에 그만이에요! 매실주담그는법을 시작하기에 앞서 좋은 매실을 선택해야겠죠? 오팜지기가 이번에...광양매실 중에서도 향이 좋다는 남고매실입니다. 남고매실은 청매실보다 크기가 크지만 당도도 높고, 구연산 함유량도...