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한국요리...상차림/절기요리/종류및 조리법 2011.12.27해당카페글 미리보기
맑은 청포묵과 노란색을 물을 들인 녹두묵들이 좋은 음식이다. 또한 시원한 콩국과 깨국에 칼국수를 말아먹는 맛도 각별하며 이 콩국과 깨국은 질좋은 단백질과 기름을 보충해주어 여름철 사람들의 원기 회복에 좋다. 뿐만아니라 육개장, 개장국, 복죽...
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Re:인생대역전 주인공들의 부자 철학(4) 2004.02.03해당카페글 미리보기
도토리로 쑤는 묵이 흔치 않았다. 대부분 옥수수 전분으로 만든 묵을 내놓고는 도토리묵이라고 이름만 붙였을 뿐이었다. 진짜 도토리묵을 만들어 팔던 이사장에겐 이름 때문에 제품 차별화가 되지 않는다는 게 무엇보다 안타까웠다. 그는 묵을 파는 틈틈이...
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묵 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
미반상찬(美盤上餐)이 도토리 줍는 늙은이 눈 밑에서 스며 나오는 피라는 것을······. 『옹희잡지』에 나오는 도토리묵 쑤는 법을 보면, “흉년에 산 속의 유민들이 도토리를 가루내어 맑게 걸러 청포처럼 묵을 쑤는데 자색(紫色)을 띠고 맛도 담담...
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도토리묵과 청포묵 맛있게 쑤는법 2013.04.28해당카페글 미리보기
센불에 10분 정도 계속 저어주다가 둥그렇게 기포가 생기면서 소리가 나면 3분 정도 약불에 저어 주다가 투명해지면 소금 1/2작은술정도 오일 한술 넣어주시면 되요 그리고 네모난 용기를 물에 한번 헹구고 청포묵 끓인것을 부어주세요 그래야 나중에 묵이...
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직접만든 올방개묵으로 묵국수말아봤어요~부드러운맛 참~매력있네요*^^* 2013.11.25해당카페글 미리보기
쒀둔거기에 묵쓰는 과정샷은 빠졌지만~ 묵만드는 과정은 토토리묵쑤는 방법과 청포묵쑤는 방법과 거의같다고보시면 됩니다~ 가루...설명으로 대신할께요~ 묵쓰는법:올방개묵가루1공기면 물은 묵가루에 4배반~5배가 적당합니다~ 곱게 찬물에게어서 중불에...
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도토리 묵 만드는 법 2013.10.11해당카페글 미리보기
쑤는 푸른 빛이 도는 흰색의 청포묵, 가을에는 짙은 갈색의 도토리묵, 겨울에는 옅은 갈색의 메밀묵을 먹는다. 도토리묵은 약간...맛이 나는데, 여러 종류의 묵 가운데 가장 대중화된 음식이다. [만드는 법] 도토리를 따서 겉껍질을 벗겨 여러 날 동안 물...
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7월을 소재로 한 시 2008.07.30해당카페글 미리보기
즐기는 법을 너는 알고 있구나 너의 싱싱한 기쁨으로 나를 더욱 살고 싶게 만드는 그윽한 눈빛의 고마운 친구야 2 잔디밭에 떨어진 백합 한 송이 가슴이 작은 새가 살짝 흘리고 간 하얀 깃털 한 개 이들을 내려다보는 느티나무의 미소 그리고 내 마음의...
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도토리묵 (이야기) 2001.11.22해당카페글 미리보기
생신상에 올리곤 합니다 처음 결혼하여 시어른 생신상에 도토리, 청포묵을 올렸더니 시집 어른들이 감탄하사를 연발 하곤 하셨다...생신이어서 식단 짜다가 생각이 나길래 도토리묵 쑤는법 올립니다 도토리는 저칼로리로 비만, 체질개선에 도움이 되는...
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요리 용어 뜻을 알고 싶은데요. 정리 해주실분...^^ 2005.12.04해당카페글 미리보기
갈아서 쑤는 원미죽, 곱게 갈아서 만드는 무리죽이 있다. 지방에 따라 애호박·표고·홍합·아욱 등을 넣어서 끓이기도 한다. 〈부식〉 ⓐ 탕·국:탕은 국물음식, 국은 반상에 따르는 것과 곰탕·설렁탕·갈비탕같이 밥을 말아먹는 탕반(湯飯)이 있다. 국...
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추사의 판전 2011.09.17해당카페글 미리보기
하나의 법을 자신이 만들었으니 신령스러운 기운이 생동하며 , 바다와 조수 , 용이 올라가고 호랑이가 뛰는 듯한 기괴하고도 특이한 이른바 추사체를 완성했다.(대강의 뜻) 또 이기복이라는 이의 추사선생의 붓은 신의경지 판전의 글씨는 볼수록 새로우며...