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두부와 청국장 유래 2018.08.31해당카페글 미리보기
호인 초당을 붙여서 지금까지 전해지고 동네이름도 초당동으로 사용 콩으로 만든 장수식품으로는 우리나라의 두부 및 청국장, 일본의 낫토, 인도의 렌틸콩 스프가 유명합니다 두부의 종류도 다양했다. *새끼줄에 묶어 들고 다닐 정도로 단단하다는 막두부...
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[이야기가 있는 맛집(167)] 강원도 두부 이야기 2015.10.15해당카페글 미리보기
강원도 두부 이야기 초당두부 기원… 국산 콩의 풍부한 맛 황광해 음식칼럼니스트 2015.03.07 허균 아버지 초당에서 '초당두부' 유래 강릉 '원조초당순두부' 역사와 맛 지녀 속초 학사평 두부마을 '김영애할머니순두부' 양구 '전주식당'은 '착한 식당...
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초당부두의 유래/현대자동차 오토뉴스 9월호 발췌 2009.09.11해당카페글 미리보기
사용하여 간을 맞취 만든 두부가 일명"초당두부"다. 후에 이 두부가 맛 좋기로 소문이 나서 강릉부사 허엽의 호를 붙여 "초당두부"라 했고 당시 관청앞 샘물이 있던 곳은 그의 호를 따서 강릉시 초당동이란 행정명이 태동했고 오늘날에도 그 장소에는 초당...
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두부...유래와 만들기 2019.07.16해당카페글 미리보기
했으며, 위의 대표적인 응고제에는 한참 밀리나 근래에 들어 재조명되고 있다. 바닷물을 응고제로 사용한 대표적인 두부가 강릉시의 초당두부로, 허균의 아버지 허엽이 만들었다고 전해지고 있다. 대량 생산되는 두부에 사용되는 응고제의 성분 및 배합은...
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초당두부 마을 2007.08.20해당카페글 미리보기
정식, 순두부 정식 각 1인분) 메뉴판 허름한 분위기 역시.. 원조집 대개가 그러하듯이 무너지기 367일전쯤 됩니다. 초당 마을의 유래.. 이 동네의 순두부집 가운데 제일 허름 합니다. 어디나 그런것처럼 서로 원조라 써 붙인 모습도 유사합니다. 이 인근...
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강원도 초당순두부 2012.03.29해당카페글 미리보기
모르고 걷고 걸어서 찾아온 집이라서 뭔가 더 뿌듯한 느낌이 였어요^.^ 가게에 들어가기 전에 적혀있는 강릉초당두부의 유래에요~ 읽어보면 초당두부가 어떻게 만들어졌는지 알수있답니돵>.< 메뉴판이에요!! 저흰 둘이서 간거라 그냥 순두부전골 2...
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초당옥수수&흰찰옥수수 판매주문(선착순 마감) 2013.07.15해당카페글 미리보기
앞으로 선착순으로 보내어집니다. 조기마감 될 예정입니다. 초당옥수수 & 찰옥수수 아이들이 좋아하는 초당옥수수(사진왼쪽) 이거 무슨 초당두부에서 유래한 초당옥수수인가 할텐데, 초당옥수수는 그만큼 달다는 뜻입니다. 영어로 Super Sweet Corn.. 초당...
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어디쯤 와 있는 걸까 ... 가던 길 뒤돌아 본다 2024.05.18해당카페글 미리보기
받아들이는 유래는 초당 허엽과 허균, 허난설헌 등 허씨 집안과 관련된 것이다. 초당동은 상고 시대에는 예의 속국으로 있었으며 기원전 127년에 창해군으로 편입되었고, 한무제 때에는 임둔의 땅이었다. 기원전 30년에 동예의 땅으로 계승되어 고구려 때...
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졸업 50주년 여행 동행기록 2024.05.31해당카페글 미리보기
가 초당두부 정식으로 석식을 해결하고 체크인 후 경포호수와 경포대 모래사장 산책을 이어갔습니다. 경포대 오리 바위와 십리 바위를 배경으로 설치된 원형 전망, 촬영 포인트 서 보고 다시 그 옆에 놓인 사각 전망 촬영 포인트에 서서 참석한 사람들만...
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한남정맥 원샷 220km [1부] 안성 칠장산 3정맥 분기점~김포 보구곶리 2024.03.01해당카페글 미리보기
제발~ 두부만드는집 순두부짬뽕(031-333-3719, 화~일 05:30 ~ 20:00) 부지런한 사장님 내외 두 분만 계시더라구요. 문 빼꼼히 열고 혹시 식사 되는지 여쭈니 들어오랍니다. 근처 편의점은 너무 멀어서 갔다오려면 마음 먹고 가야하는데... 충전도 하고, 싸...