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세계의 술 2023.09.18해당카페글 미리보기
Hine, Remy Martin * 아르마냑 지방 - Chabot * 프랑스 노르망디 지방에서는 포도주가 아닌 사과주 (Cider)를 증류한 칼바도스 (Calvados)로 유명 ㄹ. 샴페인 (Champagne) * 포도수확 후 와인을 발효시키면 가을에 1차 발효가 이루어지고 겨우내 정지되어...
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정해연-내비게이션 외 2023.09.07해당카페글 미리보기
설정된 경로대로 가도 닿을 수 없는 곳이, 경로를 벗어나도 기어이 가 닿는 곳이 있다 내비 씨, 여긴 어떻게 가야하죠? 파리의 밤, 칼바도스에 젖고 서로에게 젖어들던 라비크와 조앙 마두* 칼바도스 어떤 맛일까, 빨리 어른이 되고팠던 열일곱 그 새벽...
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칼바도스 한 잔을 쥴리엣 그레꼬와 함께 2006.07.06해당카페글 미리보기
닥터 라비크를 통해 `고독하다는 것. 그것은 인생의 영원한 후렴'이라고 명언을 남겼습니다. 이 `레마르크'의 `개선문'에 `칼바도스'라는 술이 자주 등장합니다. 2차대전중에 파리에 숨어 사는 독일 의사 `닥타 라비크'가 역시 슬픈 여인 `조앙 마듀'를...
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부르고뉴 본9 - 부르고뉴와인 박물관을 찾아 역사를 생각하다! 2023.11.07해당카페글 미리보기
마셨고, 두번째도 마셨고, 세번째도 마셨다. 카페에서 만나도 커피나 차를 마신적이 없었다. 와인이나 코냑, 맥주, 샴페인, 칼바도스….. 끝나지 않는 술의 향연 이었다.” “ 그렇지만 술 만드는 일을 생애 마지막 직업으로 가지게 되리라고는 생각하지...
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칼바도스와 입맞춤 2018.05.22해당카페글 미리보기
비극적 사랑의 이중주를 그려낸 레마르크의 소설 개선문. 주인공 라비크와 조앙 마두가 카페 푸케에서 즐겨 마시던 사과주 '칼바도스', 그 소설 책에 푹 빠졌던 어린 시절에 비록 술을 못마시는 유전적 체질을 타고 났지만 언젠가 불란서 파리에 가면...
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칼바도스 만들기.... 2014.01.14해당카페글 미리보기
사과와인을 증류하고 있어요.. 사과와인 증류주를 칼바도스라 부릅니다.. 약 35%로 짜리 만들고 있습니다. 소형 증류기(50L) 짜리 이고요... 밑판이 두꺼워 좋습니다.. 이렇게 세팅도 가능하며... 아로마 추출, 소주 등에 사용하는 세팅같습니다.. 봄에...
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칼바도스 2020.02.12해당카페글 미리보기
겨울에 비내리는 음울한 날씨에 마시고 싶은술이 칼바도스지요. 개선문에 나오는 닥터 라비크와 조앙 마듀가 만나면 항시 마시는술, 칼바도스! 프랑스 노르망디지역에서 나는 사과브렌디로40 도 도수높은 술입니다. 노르망디여행갔던지인이 사다준...
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개선문의 칼바도스 ( CALVADOS ) 2016.08.01해당카페글 미리보기
2016.7.29. 개선문의 칼바도스(CALVADOS) 지금은 밤 2시10분. 10시조금전에 잠자리에 들었더니 두시경에 잠이 깨버렸다. 책상앞에 앉으니 사방이 고요하고 더위도 한 풀 꺾인 것 같아 책 보기엔 안성맞춤이다. 아 그런데 이놈의 모기들 때문에 가만히 앉아...
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칼바도스... 2004.06.19해당카페글 미리보기
현재 파악된 제품은... 꼬르뱅에서 수입되는 제품으로 정식 명칭은 칼바도스 1978 - Calvados 1978 700ml,꽁트 루이 드 로리스통, 노르망디,France(Brandy) 칼바도스 리저브 - Calvados Reserve 700ml,꽁트 루이 드 로리스통, 노르망디,France(Brandy...
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[명욱의 술 인문학] 사과로 만든 술 사이다와 칼바도스 2020.08.04해당카페글 미리보기
[명욱의 술 인문학] 술, 약이 될까? [명욱의 술 인문학] 사과로 만든 술 사이다와 칼바도스 세계일보 2019-09-21 포도 외에 술로 만드는 과일은 뭐가 있을까? 서유럽의 경우 포도 다음으로 사과를 술로 많이 만들어먹곤 한다. 뜨거운 태양빛이 있어야 하는...